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; l9 f* y# C! e9 U7 Q) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.77:8898. `; e( v+ `+ W% [% o5 ? ?: A
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
8 H3 G% J8 m/ @2 t白砂糖.....2大匙
, a. t9 w+ B8 }海鹽 .....1小匙1 d# I o8 \' d0 u
液體無鹽奶油 .....6大匙, t- y4 I# W& {4 i6 ?+ T
牛奶巧克力.....170克
i* o) l( A7 |! f' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力.....170克
# f2 g8 ]& ~. i/ Z8 i8 u0 jtvb now,tvbnow,bttvb雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
. j/ e* k2 ]- P) \" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮樹莓.....225克9 n" P4 f, Y8 v4 h
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3 a3 s& K1 X$ {; v做法:% d1 L5 b2 m4 y; w$ T, f- d
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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! ] Q- Y% t: B- f$ M5.39.217.77:88982. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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. d1 |. v7 _8 R. z3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。4 j- M/ ~1 h0 Q0 t$ @* ^* [1 ^7 W
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小訣竅：
E" G' [. h3 @ @$ o7 F把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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溫馨提示（基絲汀）：1 D( _% @; y8 @: V6 K) z
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。& M$ E" ~% M: T9 q3 ]' k
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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