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材料:
7 g2 ^ J7 F5 G4 h9 [* Vtvb now,tvbnow,bttvbOreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
2 A/ d6 ?; V. v4 Ttvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....2大匙
! ?4 L' }0 e ^$ O% ^$ `海鹽 .....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 A+ H: D, }! p/ ~0 T* c
液體無鹽奶油 .....6大匙) k j( r0 E& p8 L2 M" n* t0 _
牛奶巧克力.....170克
! F, @- e" w5 ~2 b& N% F5 d. p黑巧克力.....170克
4 M" G3 p% j- a8 V2 ` L4 W- N雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml3 q4 `* S6 i' e7 Y1 C& K3 J ~
新鮮樹莓.....225克
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做法:
8 Y2 G( Z# L. W4 h5 W1 F; \' h1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。: f- C. ^' P" C
t4 z% q; G8 u6 Q: Y2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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+ L: x, E( ?4 E% V$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n) y. P: p d/ A( B3 L% q
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9 W9 Q7 y# l7 E: g; n' j1 }tvb now,tvbnow,bttvb小訣竅：
2 t0 _- ]" ?+ N a" E4 D" V3 m6 |把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
& ^. B9 q0 {/ |. W% Y6 U% X E5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 H- Z P& r2 z; T
3 e* j; D4 M( r% J; J: \公仔箱論壇
/ @6 w, V9 Q; d4 k+ B, etvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示（基絲汀）：
9 p5 ]2 C0 W6 |* V% {公仔箱論壇大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
, Y3 @, d9 q: t. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h% S5 D: ]& |4 C# m+ jtvb now,tvbnow,bttvb雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @; h# \3 d x4 w! Q; W7 m6 j
3 j& m# S0 n" O% a0 I# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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