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材料:公仔箱論壇! b1 v, }2 t* o, p9 y
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克tvb now,tvbnow,bttvb- Y, b2 z5 F E/ f( [# S7 G2 v
白砂糖.....2大匙8 W) r# o! b' B0 l& j* H
海鹽 .....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q) x# ]6 A S0 t c4 {3 W
液體無鹽奶油 .....6大匙( j3 i3 _; ^: N. y- ^1 p9 o2 j4 J
牛奶巧克力.....170克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z, a I. R* n0 F& ~
黑巧克力.....170克
0 g; x+ B% @! x- _4 ?+ d5.39.217.77:8898雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
( R8 T6 k1 z2 z! L公仔箱論壇新鮮樹莓.....225克公仔箱論壇/ }3 k$ Z, y! L& g! U I2 |# B% a/ W0 E
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7 e/ X% O2 K& {' g* E8 O* V! Y公仔箱論壇做法:5.39.217.77:88987 O3 Z0 E5 h4 ~
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
S# H2 |$ N( Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l V7 X" H6 G& t1 J
2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。tvb now,tvbnow,bttvb$ w3 W$ |9 i5 w8 {8 x
" Z7 i$ c4 |! @" R$ ctvb now,tvbnow,bttvb3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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5 k7 P3 [0 V' P9 v$ ]# d! T0 O4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。; y: X7 ~$ l* x* N6 h; V0 b- ~# A: T
4 m- v% u- y( Y) rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ K* ]4 O6 Z$ ]! b
小訣竅：tvb now,tvbnow,bttvb/ ^8 u, {4 H, l* Q
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。, k1 y, g4 u2 N4 f. E/ H$ Q) R
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溫馨提示（基絲汀）：
# u+ G! P3 m, X5.39.217.77:8898大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。5.39.217.77:88986 B8 } F8 b5 y3 `
1 X- m4 ]. K& {( T! a M1 B, W5 M雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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