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材料:tvb now,tvbnow,bttvb, f2 E; F, u4 P! Q9 D
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克4 c$ B, A" b" W/ {3 Q o
白砂糖.....2大匙
+ y, _2 `# V/ _, j2 f! n海鹽 .....1小匙
8 ^/ n. J0 J. k5.39.217.77:8898液體無鹽奶油 .....6大匙
, e" G8 n4 F* ^8 }公仔箱論壇牛奶巧克力.....170克' N. L6 u/ B# w( p
黑巧克力.....170克4 ? G1 u2 w, d! \+ p1 P
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
& }, U4 \7 ~7 W: y$ l" Dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮樹莓.....225克0 [( [6 r- }/ @* V2 I
9 x8 T* f! l7 u1 e% A5 a, Y6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d7 s5 f4 ]# B" y& N0 x7 {( ~6 w1 U
做法:tvb now,tvbnow,bttvb" X. { b- T5 P8 Q
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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, D8 P* f- i+ C& M. ytvb now,tvbnow,bttvb2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。tvb now,tvbnow,bttvb, g1 k0 ~8 L' [2 u4 a/ A0 i
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。, i) Y& m; W; }1 P" q' q7 v
% ?+ Q' W/ M* {4 ]7 l, }tvb now,tvbnow,bttvb4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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. i- |1 S/ _* d& y2 G; _ M4 `小訣竅：
2 U+ H; f% X3 T2 f4 `. \0 `9 v$ [5.39.217.77:8898把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
; X1 y; E5 ^% ?1 L; A Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 n: s& l6 J; l- t, W9 r% h
, |5 S j+ @. P) S5 x- s" itvb now,tvbnow,bttvb
. `1 T# x8 B2 K: P. ptvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示（基絲汀）：: ^& ^4 ^8 E' f Z, q' [* |
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。5.39.217.77:8898 y6 g, Z! \' t9 L
! A* v0 e2 }( i" d& z" J9 _5.39.217.77:8898雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
3 B& S$ J5 w" Q0 d1 g \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' F, q- w; ~( b
樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。! H7 E: L9 r1 @/ Y6 u! g5 u4 e
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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