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9 R: E. [9 d7 ^! V+ H& s9 k5 j# b3 P材料:
5 j$ k H+ j) V/ k( a1 P0 V公仔箱論壇Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
8 c& {1 H8 k4 }$ n3 }5 u白砂糖.....2大匙
' h2 w0 \0 g' N% P& G海鹽 .....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 v [! ?4 b' C3 l1 L4 T
液體無鹽奶油 .....6大匙公仔箱論壇1 \" z! [6 N$ ]
牛奶巧克力.....170克" J: ^ Z( W6 S4 Q
黑巧克力.....170克
) _9 h2 E: u" w- C+ |% X+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
* D4 T6 U4 }! m' R7 h5 t0 N% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮樹莓.....225克
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做法:
0 F: v( D& Z' z, C% h- K' [tvb now,tvbnow,bttvb1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。tvb now,tvbnow,bttvb& }% X* @) w" U# f6 M* F$ q" l! l6 a
- n4 x. D4 \5 L9 n- f/ `tvb now,tvbnow,bttvb3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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" M" m; g- @# b3 k8 A0 H9 {5.39.217.77:8898小訣竅：. M% ]1 {# }; r! y+ ?: P
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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0 c. y$ E' F; A/ M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: y6 x* m+ _- {( |' b
+ o4 g( S% \# r6 Y' f( c; p! |tvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示（基絲汀）：tvb now,tvbnow,bttvb9 Z4 E, Y" J2 Y7 _3 `+ t
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。5.39.217.77:8898% ~" t, O( s$ D y& f# ?* s2 O
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
5 D1 R: ?0 ^9 ]) w( r. _8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-12-19 04:05 AM
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