! n- u. Y# B; z3 f公仔箱論壇9 f$ x2 A- z, P9 a* P+ _8 y
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材料:# @1 ~. I+ |- J; U# m3 l* O
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
, g; `8 u0 q7 N! A* f2 T8 j2 Z; S$ q白砂糖.....2大匙
% Q/ f) r- \8 _海鹽 .....1小匙
u' o; R4 E3 m. Ntvb now,tvbnow,bttvb液體無鹽奶油 .....6大匙
, G) D* {% C Q2 ?- }7 H3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力.....170克
* Z% D' x( h* ~黑巧克力.....170克
G/ c; O0 S, `/ x# R0 j1 g$ N雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }' g! V( }+ D, a
新鮮樹莓.....225克
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$ C: J/ l0 W$ U. |$ g& O做法:5.39.217.77:88989 q( w. T! ]0 Y9 d* r. u
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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2 L% R* v4 z; \+ g; w2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d2 {+ _- _8 [: v, F& R9 L
8 I( u+ E Q; y! H' A' k; q3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。tvb now,tvbnow,bttvb% N) k0 H& \2 y3 x
% a3 i* B0 y& |7 Y" S8 }4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。3 d( D w1 r; S
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! [& a" t& ^% Y5 Y. B/ H2 a, Mtvb now,tvbnow,bttvb小訣竅：
+ e, K/ l7 y' u7 d5.39.217.77:8898把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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溫馨提示（基絲汀）：公仔箱論壇- n2 g( e% R5 v1 w6 s; X& y
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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2 H2 Y' J; I: F樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。- ^ l7 b9 }2 q Z9 R
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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