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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I# G9 N2 ~; b; [2 S5 f! b
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
) \4 W4 z" y* N& btvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....2大匙5.39.217.77:8898, f! N3 \" Y" O9 X) l1 a; F" K! W
海鹽 .....1小匙
$ ]0 k: X/ \' q3 Y( Htvb now,tvbnow,bttvb液體無鹽奶油 .....6大匙
" K5 G: m$ h$ Y$ K5 f' c牛奶巧克力.....170克3 W& T8 m7 s$ K7 D0 n. B1 w
黑巧克力.....170克' f9 b- w. `9 @2 |
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
! Y$ [6 M8 T" H+ r' H% L: n) l公仔箱論壇新鮮樹莓.....225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G6 b% U; D! i( c8 {
* Z/ m7 ?6 @% Z! U' n( Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 b! g/ t7 J$ s R* d t" S( s! I
做法:
& Y- y7 g8 O! z, z; r% f9 n1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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% n1 B7 ^9 \) Z3 U" y3 P0 {3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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: b5 y& W) g# }5.39.217.77:88984. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。5.39.217.77:8898) a4 ^9 C; a, @" Y' p4 J$ k
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小訣竅：
1 i* r$ u, \3 F8 s' K5.39.217.77:8898把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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溫馨提示（基絲汀）：5.39.217.77:8898 H6 i5 _/ m. p, u4 A
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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- i' x' G3 u) F' W8 D8 w: Q5.39.217.77:8898雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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, G2 C7 ]" Q, E樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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