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. m: f8 z2 Y0 M6 H# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n2 u+ L0 N) J4 s/ ^3 f$ k6 U; G
材料:) R9 w/ Y# {/ K: u3 Y& |' G \
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克tvb now,tvbnow,bttvb, H* X2 m$ M. Q K/ R0 P* _
白砂糖.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j; w) b$ ?! P
海鹽 .....1小匙
9 I; L9 n; m3 N- c: X `; ^& Y ~tvb now,tvbnow,bttvb液體無鹽奶油 .....6大匙
) ? r9 F) C2 r& ?% s" r9 g5.39.217.77:8898牛奶巧克力.....170克公仔箱論壇; Y- T! v* R9 T
黑巧克力.....170克$ g: g/ r# f9 O7 ?8 ?9 Q
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml9 o5 q% C' X( y0 S+ K' I# Y! S: i
新鮮樹莓.....225克
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做法:
3 x/ m: O: r5 U# E/ ?" o0 v1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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" Z, c/ h) d2 _* s* j0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。5.39.217.77:88986 r7 k' w4 T2 o7 R' ] @
; M, g" U* g6 g$ `公仔箱論壇3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。5.39.217.77:8898) g. I4 A, `' l8 e6 X
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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小訣竅：
" Q P% w3 {$ Y) j8 h/ [把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。公仔箱論壇& ~: V8 K p2 a `" S4 C
+ l0 f# I' W" {+ r: v7 D; Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B/ O) T! c7 @% U" u
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溫馨提示（基絲汀）：: D! Q. j& u8 i' x9 ~6 N: w
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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+ g- `) {! G+ W. A- l2 E4 g5.39.217.77:8898雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。 _- Y; F" Z( w( @- z
* M# l5 o6 \; M1 j6 i5.39.217.77:8898樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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