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材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ _, |, W1 P, Y% R
糯米.....120克5 g- x: l( N4 ?5 ]/ w/ a
碎豬肉.....420克
8 C$ {# c: }* ]8 s5.39.217.77:8898馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒tvb now,tvbnow,bttvb- S' g" C+ E# i/ ~# D" w" n
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條, H1 S4 E; }, R- b2 W0 u5 h
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條公仔箱論壇5 M2 x4 U' @, N6 }0 s) d8 C
生菜.....酌量
/ K' B: y \6 s7 [5.39.217.77:8898紅蘿蔔絲.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T. L* _/ U9 d- ?
. l# p. P g5 R9 X$ A2 h6 n' `* G5.39.217.77:8898
/ s6 S7 {* w. L. l3 i) E公仔箱論壇醃料:9 g: }6 P; E2 A6 z- V
生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb }% q+ H, V8 H* z6 M" m- Z! L
雞蛋.....1隻
9 e ]9 S0 @" |. X$ q5.39.217.77:8898粟粉(玉米粉).....1茶匙
& ?. x$ c" u/ Y# O' S k) a5.39.217.77:8898蔥(切幼粒).....1 條& l' k( @9 d7 ~* p& d
薑蓉.....1/4茶匙
6 R/ a- h/ f/ q8 N* V( @5.39.217.77:8898鹽.....1/8茶匙
5 D8 v- Z5 }( m% z4 P' c$ T5.39.217.77:8898胡椒粉.....少許5.39.217.77:8898$ S$ G1 T, U3 M- H: q
麻油.....少許
; i& s0 w; E. V P/ \! A# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `5 \7 B9 v# \) I# Q3 Q* k
+ s& r" d* r: a2 H% z; d* A. k3 L公仔箱論壇汁料:tvb now,tvbnow,bttvb# S* n9 K2 N8 S& V8 ~* O
黑米醋.....2湯匙+ ]# n/ ^" J3 \9 B! e
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o8 I) e! j1 L) D+ f! e L
蒜頭(切幼粒).....1粒0 r; S3 ?; c; t2 v3 J" h3 ?
糖.....2茶匙公仔箱論壇$ i1 V) O: k& L' p8 y5 _0 W- z* L+ |+ y' [
水.....4茶匙
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做法:
6 y+ H6 w9 B4 Z公仔箱論壇1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H% k5 i3 R |
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
4 D( B+ R2 Y7 e: B公仔箱論壇3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。5.39.217.77:8898# _( [. S7 ~8 Y. J- h! y( Y
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
; `3 ^3 ^4 Y/ X5.39.217.77:88985. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。公仔箱論壇0 ~. _# u/ i& [. }/ m
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' Y' e& q2 E* r/ m. c; ttvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：
5 k, S# K* ?4 j4 y3 l8 {糯米，可用圓身或長身的均可。
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2 G; s& B( x4 L% ^7 g0 D R2 u如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。5.39.217.77:88986 M" A) R. m0 B0 K+ ?# @' p; R X2 d
$ K9 S7 G" W1 {( D7 R?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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