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材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 C3 E! E0 H7 h8 z
糯米.....120克' y) Q4 H. u/ j, H5 k+ B$ a+ E
碎豬肉.....420克
7 Y9 h# S+ s5 `* O5 Y+ e) }公仔箱論壇馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
; f' W. D u6 U. Ftvb now,tvbnow,bttvb美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c' p& z+ e2 \$ p8 ^' J$ U* V
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l' N1 {) F" V; ~3 l- P
生菜.....酌量
0 h; g' i- M& H. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲.....酌量5.39.217.77:8898: P0 R1 N7 h3 z3 w8 D+ T0 H
公仔箱論壇. s+ b6 G, t$ c+ q, k$ B$ O8 O! b; K
3 I0 k6 |' P) A% B7 ?醃料:
$ e- e3 L4 g6 a- j( h1 I3 O4 H1 `5 k生抽.....1茶匙
: E* a5 J( y4 o" y5.39.217.77:8898雞蛋.....1隻2 m4 O; q/ `9 S. t
粟粉(玉米粉).....1茶匙$ I( \$ H# c" q. W- z% W. L
蔥(切幼粒).....1 條
& G7 R% y- {) R: ?薑蓉.....1/4茶匙
. i; \! }$ L% Z. Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/8茶匙
# e. w0 l2 X( r2 v3 Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許5.39.217.77:8898& O: I K! N1 p) W; Y
麻油.....少許
4 A8 U, g% D3 A$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 R+ Q- K( l" Y% G/ s& i
4 c3 b& W3 Z9 p5.39.217.77:8898汁料:
, R" _% v8 E7 g. }# T8 [ ?" g/ C; [5.39.217.77:8898黑米醋.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) K8 w& Q% b) b. I6 L
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
" u4 k2 t, v U. X公仔箱論壇蒜頭(切幼粒).....1粒) j9 Y# x# P/ X
糖.....2茶匙5.39.217.77:88980 i% s5 @$ t1 v* i* @' X
水.....4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 j3 H$ z* a7 S2 E: `3 D
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2 P% ?7 C9 {8 m/ S: {6 ?做法:
I+ E" l/ x- Y6 G7 ]; i# Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。tvb now,tvbnow,bttvb0 p/ S$ h! f% |, }3 l G: r
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
3 n2 p% ]9 T4 g公仔箱論壇3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。公仔箱論壇# y% J4 Y+ S- I+ }, ]6 Z ^: N& C
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。公仔箱論壇# Y( t+ j- ]: g ]) o% t
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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溫馨提示：
/ C" S- E; G- i# U) x# h5.39.217.77:8898糯米，可用圓身或長身的均可。
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0 x4 f4 W1 t) rtvb now,tvbnow,bttvb如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。
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/ y( S/ `+ u& ^3 c?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。5.39.217.77:88984 b+ w9 T/ s# j
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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