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材料:! i# n8 P2 C6 }$ v3 w
糯米.....120克: [& @8 R) f. X' l' q, f7 J
碎豬肉.....420克5.39.217.77:88984 S2 r% H. V# M% N# ?; m/ ^
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒5.39.217.77:8898$ B7 O, N. d0 r+ e
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
$ H2 w9 _3 S, `' itvb now,tvbnow,bttvb美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l$ j. y/ `1 b* z
生菜.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S6 c: X4 b# m0 r! y3 h
紅蘿蔔絲.....酌量4 h5 |1 n6 K- K8 I+ H5 G- y
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M. K" D, V5 U! f醃料:
' j9 E7 _8 b4 u" u/ I- t |8 v$ E生抽.....1茶匙
" V0 f# s; ?+ u( V) w8 o! H3 u5 f0 Q雞蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 v3 O+ S) \* @6 `
粟粉(玉米粉).....1茶匙公仔箱論壇; ^' h2 d/ K* d9 P* r' O
蔥(切幼粒).....1 條
" c. x. b: P8 g/ k( I8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉.....1/4茶匙
% a0 W- @8 [" u# T) w5.39.217.77:8898鹽.....1/8茶匙
' n; ^# R s/ H8 ~2 P. L$ S5.39.217.77:8898胡椒粉.....少許3 B" w3 p- W$ y4 r4 q0 O
麻油.....少許公仔箱論壇6 F# V' h- q n3 X8 h% G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p4 i) ~0 r, M, x0 Y4 Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ W" z8 H7 ^1 B1 Z, ^
汁料:
5 |. k% ~3 B' f3 } w5 J" G' E5.39.217.77:8898黑米醋.....2湯匙5.39.217.77:8898/ y! {) s2 u$ F X6 t& D$ |, V
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
2 e" N% i! X! t, A9 ~3 H- q* Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(切幼粒).....1粒
* n3 k* |3 @' {" z3 q公仔箱論壇糖.....2茶匙
$ i" U6 I7 g3 m3 F5.39.217.77:8898水.....4茶匙
0 x7 J" A( g- b M! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M' S1 O; s3 H0 I: N/ Q
9 G: ]: K( R0 B$ o% R做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ w' D' s. B: U. W6 h7 b
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
8 x. N7 a9 A# k& ?" }( i公仔箱論壇2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
% D+ v* N8 z5 f) N3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
8 t2 l7 \9 Y( U4. 預備汁料，把所有材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 D" T0 K2 P/ n W3 J7 F
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。公仔箱論壇) Z7 `" Z* v$ _5 t- Y( N; g
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% N+ i7 q K4 G溫馨提示：& u8 \, l1 o6 m$ o$ p [
糯米，可用圓身或長身的均可。4 d4 _$ h! [; ~- S G8 L A) a# W
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。tvb now,tvbnow,bttvb) ?% l1 d* t+ @2 N
( Q/ M5 ?& M: u1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。tvb now,tvbnow,bttvb) X6 ]2 U/ h; a& w$ s2 C# {! a
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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