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# R8 C1 T/ E7 q9 p; V' f" n; @5.39.217.77:8898公仔箱論壇 I/ D) x/ q4 m3 Q! y2 T0 S
材料:
; D d5 D; k- g5.39.217.77:8898糯米.....120克( S2 ?8 K/ P/ h W' q
碎豬肉.....420克
% B+ J2 N6 V9 v2 @, r馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒tvb now,tvbnow,bttvb( ?) K3 A4 k Q& R' W4 A, a
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
0 e4 {8 z; B, p- P5.39.217.77:8898美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條+ Y c5 B9 u+ `; j0 q
生菜.....酌量公仔箱論壇+ q1 I9 D8 `, G; T( o
紅蘿蔔絲.....酌量5.39.217.77:88987 G: e! I$ a5 B; S
公仔箱論壇2 L! W4 I5 y; B5 t
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醃料:$ H7 F, E( Y8 \( n
生抽.....1茶匙公仔箱論壇# J% S8 p1 s. n' y9 D
雞蛋.....1隻' C$ L4 i" u" p" c W' O
粟粉(玉米粉).....1茶匙" t; `0 l" x& m' f, w2 \
蔥(切幼粒).....1 條
8 l( ~* f- k( u) O- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# v8 t/ O3 v i5 [: V: n% D0 L
鹽.....1/8茶匙
6 B- w4 k! N4 R: e公仔箱論壇胡椒粉.....少許5.39.217.77:88985 G9 H1 Y3 F+ r1 G& ?, Q: }
麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a. M$ \9 O& d" G# l
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+ ~+ f. L0 q: L- Atvb now,tvbnow,bttvb汁料:
, V/ C7 p( q( n! I" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑米醋.....2湯匙
9 ~! a# E, ?' f9 D8 c6 [tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻1 k. C/ ]- y, o0 k. X
蒜頭(切幼粒).....1粒
: t7 c7 E2 D) k3 f5.39.217.77:8898糖.....2茶匙
% ^, [9 R2 O( `1 ttvb now,tvbnow,bttvb水.....4茶匙) h2 M) M7 M- L3 r
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做法:
' o$ Y3 i' |/ s9 `9 @5 V8 k公仔箱論壇1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。tvb now,tvbnow,bttvb% a! P6 T- z) F0 a7 s8 \
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。- {5 \$ Y3 l) O% i0 C. h6 C
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
J7 S2 c+ W& t3 Z3 n+ I1 y9 `5.39.217.77:88984. 預備汁料，把所有材料拌勻。
1 b# C% J; b9 F. ktvb now,tvbnow,bttvb5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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溫馨提示：公仔箱論壇) d7 I$ g) E) U4 c* m/ L2 E5 z
糯米，可用圓身或長身的均可。
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。; X" R7 F" n6 B3 ^2 A0 w7 W0 Y; ?. D
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。tvb now,tvbnow,bttvb, t9 h" |, ^; I. f8 Q
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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