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; o6 C& o" Q( Z' B0 w7 `tvb now,tvbnow,bttvb材料:7 x; N7 G! g. @0 X$ s# n0 J# w
糯米.....120克
; g0 G- a( o. z" z4 F碎豬肉.....420克
$ C3 p# X- F |2 m9 a3 |tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
8 Y; h4 v& z( b; H# A8 b& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
, _9 {! F) A' s& q5 `' A; T9 q v公仔箱論壇美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條0 U- d4 d& n$ h6 k$ z) q
生菜.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O, ^6 V+ {+ V8 v, ~ O
紅蘿蔔絲.....酌量( ~4 d* j# K8 s! m4 J5 G3 p1 k0 N
9 L) T. n' I8 d+ ?; Q5 l+ @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g0 z& I7 q6 h: E
醃料:
) l, y, ~) F$ K- a$ ~公仔箱論壇生抽.....1茶匙
2 a, A! N0 r, n0 L% n j$ D/ s公仔箱論壇雞蛋.....1隻
W6 |$ E7 y% _0 v& m& dtvb now,tvbnow,bttvb粟粉(玉米粉).....1茶匙; }) o: O$ }/ p4 q
蔥(切幼粒).....1 條
6 y0 s: k% k+ U5.39.217.77:8898薑蓉.....1/4茶匙
0 O4 Y! A: l1 D: V6 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/8茶匙
" M: q3 y A2 k2 a1 Q. R% R胡椒粉.....少許2 b" e1 U; v( V) j7 b
麻油.....少許
. r2 R* ^4 C3 W4 x/ l: G F5.39.217.77:8898公仔箱論壇! ~& ]/ R. h0 H+ [) W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 T Y! R7 X
汁料:
' k+ `9 B% v. O9 N3 v( x公仔箱論壇黑米醋.....2湯匙% |- o$ x" _1 R
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
, ]5 a: y) z2 Z! m蒜頭(切幼粒).....1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v( |# b% R$ ~/ P
糖.....2茶匙
) I$ d$ r# l4 U/ R: S, p2 ^水.....4茶匙
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3 U- e( Z& b1 C6 G! B做法:5.39.217.77:88980 Y0 p5 P. w8 N8 B
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
- X. D$ p0 R& x公仔箱論壇2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
. U# D' Q |& }3 M. o& Z. w3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
$ U7 K) c6 }: C7 }% U: G公仔箱論壇4. 預備汁料，把所有材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v6 f7 Z( z& z, G
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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( F7 p0 Z+ N" S2 N3 s溫馨提示：
6 o3 D3 n6 m3 r* g5 b( {+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米，可用圓身或長身的均可。公仔箱論壇7 G, ~' b$ v! m1 `; E! @2 q
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。
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" I) l7 }" m) a0 i; ~& n?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。- R v0 l9 o: V0 i2 I
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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