7 y+ y& I) _6 G! |! M% i
: l. X8 M4 ]$ F9 {tvb now,tvbnow,bttvb
, P5 M- y: {1 N/ g2 q' }0 \公仔箱論壇材料:公仔箱論壇0 |, \! q: T, `) e
糯米.....120克
* V$ z+ V- F; |# E" v. l. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎豬肉.....420克
# n! O7 T1 W7 y J* a5 x" d. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
5 L# i. r! d: v" t8 x美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
! l* N3 t; b r% D0 ?美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q1 r, g2 c# S6 K
生菜.....酌量
! x8 c3 u$ u& _4 W0 }% W紅蘿蔔絲.....酌量
; |2 h; l2 }& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^3 S0 o! u$ @' ~9 J! K2 g% j
! s9 I2 A/ }4 K3 w7 `* s3 W5.39.217.77:8898醃料:5 z5 E: t# I, n4 y3 f
生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. V8 J6 D e- a9 O
雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V' d- b- ~% u" L- i
粟粉(玉米粉).....1茶匙公仔箱論壇. O- T" R- o$ B, u( E
蔥(切幼粒).....1 條3 V9 v; p# j3 `" _5 F' b# ~& U
薑蓉.....1/4茶匙
+ K A, k0 M6 d: i- x- N4 Y鹽.....1/8茶匙5.39.217.77:8898# k3 ^0 A* W9 b
胡椒粉.....少許/ Z5 J! M, N3 h( B2 C
麻油.....少許公仔箱論壇- ~: n6 Y; B. f
公仔箱論壇' U. b* T8 ~8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [7 e) s, Q7 w+ D1 t% E
汁料:
1 P( f5 f9 {- [! Q" L; A0 a5 U5.39.217.77:8898黑米醋.....2湯匙
# G, z' B) l1 T+ Q6 n8 _6 M1 ]公仔箱論壇紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r1 c" u5 A! P; ~# p
蒜頭(切幼粒).....1粒
( p4 u! ^3 i$ C/ wtvb now,tvbnow,bttvb糖.....2茶匙
1 P+ a+ d* x8 U+ C% A+ }tvb now,tvbnow,bttvb水.....4茶匙# N5 ~2 S9 i- I: y
( \' ?- v* O) o公仔箱論壇) A2 o" S- R2 L2 i* f
做法:
; X& P4 S1 o* X K" X6 g8 A! k" j0 G2 y1 ^! ]1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。/ g4 Q k- Q3 U
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
7 X+ D+ w+ B$ i5 n+ n5 F3 R/ S2 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。 L) e9 k& C5 M: J! r4 E+ o
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
2 i# S) o6 j- _) E1 ^1 x公仔箱論壇5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
8 }3 G: N E7 E) H
& q! Z0 \, G( g! J' i5 f% R
2 |1 v* w; M, N2 @$ O2 \- a溫馨提示： |6 M( y7 M0 p) y
糯米，可用圓身或長身的均可。
4 l6 F6 v8 M5 x1 j0 htvb now,tvbnow,bttvb) H5 O9 b( l Z! T' X! u7 G
如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。
# |7 N o0 _4 O. z7 Etvb now,tvbnow,bttvb
& U x) j! \; j5.39.217.77:8898?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
4 [/ }$ s w$ }! M
D( b: A% A% |& ?公仔箱論壇 |
發表於 2014-12-19 04:05 AM
| 