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- ]. F `9 d1 L9 @4 L4 ^, g5.39.217.77:8898材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l) u+ O# P5 J' f1 y2 }3 K- X' m
班蘭葉(新鮮或急凍).....7片公仔箱論壇6 o/ ^1 C( q9 ^% @# @% ]+ | x0 ^4 `
糯米粉.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @. X6 I/ G* |! _
水.....110毫升
& i8 d9 w6 w/ H1 W4 j$ D* s5.39.217.77:8898花生(烤香後磨粗碎).....25克
8 m3 L$ L' w& {) M0 ~椰糖(切成粗粒).....25克$ s2 L" S) K/ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]8 Q# a' x. Y6 a% |6 U7 x
糖水:
! G# v8 g+ v x" q; w; b. p* y! ctvb now,tvbnow,bttvb水.....2.5量杯 公仔箱論壇2 s2 E* M3 X! g3 l1 K5 z- r3 R3 L) ?
冰糖.....60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p3 V; l5 [, G3 H- G8 ^5 r
薑.....4至5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N" J* z1 a8 F, f7 M/ D
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做法:' x- t( l0 O1 Z7 b5 i2 c4 o
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n* C8 k: j- a
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2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。$ p) q& Z+ I. O$ v
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3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
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4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。公仔箱論壇6 Q7 p$ q+ S9 i" B" h
j/ z% F* R+ u/ p, f0 e: R公仔箱論壇5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。5.39.217.77:8898" o6 F Z6 b# n5 @3 w0 \
4 K+ `/ d+ }' C; {公仔箱論壇溫馨提示：
" k* z0 [$ v! ]+ f# k" U2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。2 z" J3 |( i: {0 o# n
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若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。2 ?8 { q6 r* B7 G8 g6 d4 q# f/ j
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班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。
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包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^' o" _6 W0 F, @5 u
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用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。% }9 J: z" D4 o& T; ?2 b& _
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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