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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~! D' O; t* R1 s
班蘭葉(新鮮或急凍).....7片
, n. |, |3 ]2 H' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉.....120克5.39.217.77:88980 U4 w# v/ ]' N- D U$ j0 b3 i. q
水.....110毫升
0 o6 H/ r# h f) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生(烤香後磨粗碎).....25克公仔箱論壇2 E' e5 p! ^9 Q9 l3 c- v/ k& }
椰糖(切成粗粒).....25克
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* U, z9 F& [) R# Z8 R公仔箱論壇糖水:
/ @! K- y m( K3 l; n4 o7 w水.....2.5量杯
# H2 A2 p; G8 ]$ n2 ]- m5 q5.39.217.77:8898冰糖.....60克tvb now,tvbnow,bttvb% \9 s1 @; f+ l8 j. F* ~
薑.....4至5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z, P7 a% i! b& x7 B* B
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, k- p* }/ K1 v. e4 `. g. C做法:公仔箱論壇9 N/ o! U4 X. K
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。公仔箱論壇$ b0 ^/ E8 J" ^: Y. ?9 @- n
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2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
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3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
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4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。tvb now,tvbnow,bttvb/ J- a1 J( j5 }
( E U/ ]7 S! E" [! B4 k" ?7 m* w J) B公仔箱論壇5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。5.39.217.77:88981 _2 }- V- Q! G
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溫馨提示：5.39.217.77:88987 o8 i" o0 j! t4 R
用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。
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& j) m( s. ?+ x: j7 Z1 l9 f, X5.39.217.77:8898若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。公仔箱論壇7 d6 d" Y+ _$ g
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班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。
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* P3 a! o, ^& G' ?6 @ \6 x/ I% m包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。tvb now,tvbnow,bttvb; L! k, n$ @% u
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用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \- M, D' d& K, y, |# P/ D- [7 V1 B
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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