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) \7 O3 D0 |5 L1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
W4 v3 @& R6 \' L `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班蘭葉(新鮮或急凍).....7片
! L( E9 ^6 |4 N- L/ d6 ]- l7 U公仔箱論壇糯米粉.....120克' O s: [, `2 t
水.....110毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s6 ]9 w7 h5 j; x0 l* U" F
花生(烤香後磨粗碎).....25克公仔箱論壇7 c/ n3 }0 D N* Y( Z
椰糖(切成粗粒).....25克
9 u2 y5 R f+ Q$ \1 G% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {3 M: Q( T: \) _# F3 U, Q& E4 [
糖水:tvb now,tvbnow,bttvb# e9 c8 b, l4 S3 ]+ i
水.....2.5量杯 2 d% I3 e _( g0 D8 ]5 u
冰糖.....60克
* c2 j5 N/ \ F4 n$ \" a+ R薑.....4至5片& r* e9 Q0 ~) o: t5 f
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" u$ D: _9 c1 Q) k L% U公仔箱論壇公仔箱論壇8 e% a9 z. [- D) ~8 e; [( F9 W
做法:5.39.217.77:88983 z. ~6 M/ g6 S1 [
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。8 U. |" e- H& |0 o0 S) u& w
4 |- x+ b8 G& d5.39.217.77:88982. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
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3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R- V. H6 X6 |" ?. `( U
9 g/ i5 P* O% W O2 x# h6 S- L公仔箱論壇4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。6 |. g4 C$ z& `
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5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
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溫馨提示：
( R- w. h4 M. C& m1 C. p公仔箱論壇用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。5.39.217.77:8898. X0 j$ y. x; c. ]! J. c
) L+ u; p/ d# m" X% Htvb now,tvbnow,bttvb若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。
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7 V, b/ @" Z! E! g O2 d7 I班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。tvb now,tvbnow,bttvb t& C' F. F" f, r, N! w
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包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。. h- w ~0 | ]- }/ x9 R+ k
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用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。公仔箱論壇8 p9 w! D2 j* V# p
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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