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材料:
3 s( f: F, t" _ J) W$ @, L8 |5.39.217.77:8898無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
6 T2 A% H0 X7 }5.39.217.77:8898牛油和植物油.....酌量
4 \5 P% q, `( X$ e* T' u5.39.217.77:8898洋蔥(切粒).....1個
7 @& H) G) W- f% m0 L% R3 gtvb now,tvbnow,bttvb西芹(切塊).....3 至 4條5.39.217.77:88988 A# b' o6 _* [9 |. V' [
蘑菇(切片).....180克1 x) Z- d7 O4 I. n" L
蒜頭(切片).....1粒
7 w- B5 d1 D+ N' H9 a* N, ptvb now,tvbnow,bttvb法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙" v, t4 Y8 x! R: I9 @
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升: u* N9 y$ Y9 r9 L
百里香(thyme).....3 至 4棵tvb now,tvbnow,bttvb9 a7 W$ ?& _5 o, D+ p9 s1 K ^
奧勒岡(oregano).....1棵
2 G# i6 I+ s ?5 G1 [. d6 D1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋芫荽(parsley).....1棵
. e. ]8 y! x) k# X7 l# S" I# T; D5.39.217.77:8898雞湯.....70毫升( g! o7 c6 y5 H* X: d1 F" t5 f
急凍青豆.....150克
) o5 P0 `3 ^1 F$ A4 F) q鹽.....酌量
# A8 |) g4 b* o- Y5.39.217.77:8898鮮磨黑胡椒粉.....少許
. a% s) d1 |; f& A! E淡忌廉.....3湯匙
) i7 o& w9 v; X0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U* r) [; X+ a
做法:
: }1 c- i' n) C/ }4 m1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb& U- a! b# M$ L$ i+ {& I
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。1 M8 [$ k1 F" x: b
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
0 K, O+ N- d+ `/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b- } ^1 d7 _
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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