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材料:
/ I8 |- Y& r5 V' a# I$ i' S2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
2 D% h( ]5 V' V; J) i牛油和植物油.....酌量: }) p2 Z7 z+ H5 I5 _1 ~
洋蔥(切粒).....1個5.39.217.77:88981 I" J; Y# m$ \
西芹(切塊).....3 至 4條tvb now,tvbnow,bttvb* x0 o7 D! T4 r; Z d; c: O
蘑菇(切片).....180克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L8 U5 w& Q- ^9 s
蒜頭(切片).....1粒
/ ~, H8 }5 B+ h5.39.217.77:8898法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙) _- ]- x; D5 R" g/ @, t
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
6 s2 G& p# v( W9 T+ ktvb now,tvbnow,bttvb百里香(thyme).....3 至 4棵5.39.217.77:8898 q2 m: N* j) l
奧勒岡(oregano).....1棵% U- B8 g. v9 o
洋芫荽(parsley).....1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J( p4 K: ^+ y# {' i0 E' a
雞湯.....70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X. r4 Z% q) R5 R8 p! C, H5 m
急凍青豆.....150克5.39.217.77:88983 v# _ I; Y, U& n: S3 H
鹽.....酌量
2 h3 x; }( r; o$ @) Q鮮磨黑胡椒粉.....少許7 o& R+ {: U8 I7 s( N
淡忌廉.....3湯匙5.39.217.77:88981 l) U# W- W3 a4 O+ n2 @) c
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做法:公仔箱論壇: v( c( \; r! L" ?$ J. D( `: Q
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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" V9 E& W8 q: A" H G7 U2 y7 f3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k: J3 d) `% y" n4 E0 Z1 ~
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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