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材料:$ o/ r% \6 c( w* q
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
0 y5 v5 s5 e1 ~; L( \) \+ U8 z牛油和植物油.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb5 x* T# s+ ~2 j4 M) `$ [
洋蔥(切粒).....1個
9 o3 S& Q' {7 c l公仔箱論壇西芹(切塊).....3 至 4條
; f3 ] W: P' _' q0 Jtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇(切片).....180克tvb now,tvbnow,bttvb9 _* w7 ?% L# m: L
蒜頭(切片).....1粒
V' h9 B: E% ~$ v: `# t/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
8 S ~; B& v$ k3 b4 Y' Z; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪莉酒(sherry wine).....125 毫升, N& q. q i, O( }( Y& c5 Z8 Z3 R
百里香(thyme).....3 至 4棵tvb now,tvbnow,bttvb7 ~5 L, O7 F9 a8 q
奧勒岡(oregano).....1棵5.39.217.77:8898. B" {7 y; M0 I7 E+ h- U$ s
洋芫荽(parsley).....1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D/ c+ f; B, L- W- `
雞湯.....70毫升
0 J/ I5 y# s7 d! T) ?急凍青豆.....150克3 G' }. R# I5 o: G3 I4 k
鹽.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb. _' M0 K1 ^. M1 j2 h& y! j2 o
鮮磨黑胡椒粉.....少許
7 @$ W& w9 K; m V7 t3 b1 Q淡忌廉.....3湯匙
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& [9 I) y! Y! etvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 K3 ~6 \5 |, A1 ]
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。5.39.217.77:88980 P& k; W J+ T4 t: Y! s
. l5 o3 z8 j4 r% [2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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