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+ k3 Y$ k* J- u' U# n( _3 r4 |tvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇4 L# B, E& H( m4 ?
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克5.39.217.77:8898# A( D, Z5 J3 ?# |1 m
牛油和植物油.....酌量公仔箱論壇( g$ H; E3 S% h0 G9 I
洋蔥(切粒).....1個
2 N/ n, N) j$ u9 t. X4 R4 T; E5.39.217.77:8898西芹(切塊).....3 至 4條
, n5 J' Y9 k f' c7 `3 |tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇(切片).....180克( {2 o& W; p6 C, K b3 R, ^* O0 Q
蒜頭(切片).....1粒! T/ F; Q' v5 o9 B" N# @
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \. m4 |* _+ c, i; B# p) [) p8 j
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升5.39.217.77:88980 Z$ `9 o# ?" `
百里香(thyme).....3 至 4棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i4 e: `% M7 m
奧勒岡(oregano).....1棵. X& ?: d$ W4 X( f
洋芫荽(parsley).....1棵
* c! s r% \" ~9 q* q. X5 `4 L% H/ o雞湯.....70毫升
5 |6 s7 q9 Q u, B* d. A. p$ d5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍青豆.....150克5.39.217.77:88987 y! C. E# R5 ~5 e" \9 q4 d
鹽.....酌量- M. C6 ]3 n. k
鮮磨黑胡椒粉.....少許
" r- J/ P$ p# p1 E6 ^$ [5.39.217.77:8898淡忌廉.....3湯匙
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做法:
+ v3 z5 M1 d( d' ?7 f" btvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。5.39.217.77:88982 @8 D" @1 q6 I/ l. ^0 G, z p
7 I* [+ k1 a; M, O5 b公仔箱論壇2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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