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材料:
9 m8 R% I3 l) n: q/ @5 X& G無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克# q+ d) O0 K% e7 `
牛油和植物油.....酌量- l* D* \3 Y- A8 i5 z
洋蔥(切粒).....1個 r0 w" o( M+ q, p4 _* c( i( @% \
西芹(切塊).....3 至 4條5.39.217.77:8898' |. A1 S" W) S' G/ l
蘑菇(切片).....180克
* [) K" `# I/ \; [tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(切片).....1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s0 o% V. V! G) y
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
+ a% H, @% O% |" l+ H雪莉酒(sherry wine).....125 毫升1 D/ E- j( I' ]: \
百里香(thyme).....3 至 4棵
2 M2 a% F5 [* l7 y- Q; M. f5.39.217.77:8898奧勒岡(oregano).....1棵
9 b' _, c# j9 L4 N# i' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋芫荽(parsley).....1棵tvb now,tvbnow,bttvb' L2 Y3 b0 ` f( i7 v6 N( \* p% e
雞湯.....70毫升
h4 |5 Z' C; Y6 U5 S- otvb now,tvbnow,bttvb急凍青豆.....150克
. q- m$ c) E+ X* c鹽.....酌量
r' A0 @. D9 c5.39.217.77:8898鮮磨黑胡椒粉.....少許
: l: `' l# _- e, j; } F7 u淡忌廉.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B4 b0 Z: L p0 c$ A
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 {: ~. U& [; G. c0 K$ I: U
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f, z2 a2 l: z
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。5.39.217.77:88985 I, a; v( I% g/ k$ p& [. d8 g
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。1 L2 `0 y1 O* Z8 D, r
- v1 b/ N/ i: k2 N+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。公仔箱論壇( I8 R7 Z- {$ T ]5 y0 i
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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