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5.39.217.77:88987 t/ D8 {* V9 v2 t& ^
( s* i- B: F" K8 _. J# e- atvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.77:8898/ @( f. V, g! e C# J+ C
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
: G, p3 _6 o9 @4 R, k$ c+ v. T公仔箱論壇牛油和植物油.....酌量5.39.217.77:8898! l& B4 L5 R0 g4 ~
洋蔥(切粒).....1個
9 X8 ^1 T; {' \% t; L西芹(切塊).....3 至 4條' U) W( I5 `; T% F
蘑菇(切片).....180克5 I8 |8 D9 }1 N5 G- J
蒜頭(切片).....1粒$ Y6 G' ~8 S: ]6 L! X/ @
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
: K4 I5 D2 \$ Y% v, d; R9 R% e5.39.217.77:8898雪莉酒(sherry wine).....125 毫升5.39.217.77:88988 [- X, @2 S( \
百里香(thyme).....3 至 4棵
5 F( a# e4 I. y' C W, d奧勒岡(oregano).....1棵" o$ Z) Z( y8 S4 d, D
洋芫荽(parsley).....1棵
5 |* A$ m; h/ E8 g) F5 \公仔箱論壇雞湯.....70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K* b( h! G+ a0 K1 ?/ O
急凍青豆.....150克
m& P0 l9 J K) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....酌量
" r ^8 G8 G: ?/ t2 q: _. Y3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮磨黑胡椒粉.....少許
8 K( }- \+ Y7 l1 |# F3 H5.39.217.77:8898淡忌廉.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) `3 Y3 _! H! N. a% E
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做法:( e7 c0 `% f- L. I" s. F8 W. f
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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2 f" m0 O9 X$ d1 g) n3 Htvb now,tvbnow,bttvb3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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$ y J Q, } f/ V+ t3 F4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。公仔箱論壇: {- ?5 e9 v& L. l" N9 O
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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