踏入新的一年,香港九龍東皇冠假日酒店率先帶領您以舌尖漫遊全世界,一次過品嚐各國最具特色的佳餚。由廚師作嚮導,航線近至東南亞,遠至美洲、歐洲,甚至非洲,環遊世界之旅由1月5日至3月31日,為期八十六日,請準備好,味覺旅程即時啟航!- N( a' D1 @# d: F2 V
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頭盤5.39.217.77:88987 o$ x7 d$ j# W
越南脆炸軟殼蟹配甜辣汁 — 傳統經典越南名菜,選用越南軟殼蟹,蘸上鹽、胡椒、香料粉(Cajun)及粟粉後炸至金黃香脆,配搭用魚露、青檸、辣椒、蒜頭的自製甜辣汁;入口酥化鬆軟,蟹味鮮甜濃郁,以軟殼蟹作頭盤絕對是味覺的享受。
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地中海茄子芝士卷配半乾番茄 — 地中海菜著重新鮮食材及原汁原味,以地中海盛產的食材製作,先香煎茄子薄片後,包裹自製半風乾橄欖油浸番茄及水牛芝士;番茄的鮮味在水牛芝士的濃郁奶味中顯得非常分明,加上茄子的軟潤口感,簡單而富特色。
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4 H- c& v& p6 ~& J+ a: U8 |$ v公仔箱論壇非洲燒雞 — 用上法國春雞,成本比本地雞貴3倍,以小麥及玉米飼養32日,每隻約重800克,脂肪少而肉質細嫩鮮美,先以辣椒粉(Paprika)、檸檬汁、蒜頭、香草醃雞後,放在法國進口的Rotisol烤爐烤至金黃微焦,將雞的肉汁精華盡鎖在內;外皮金黃香脆而雞肉細嫩。
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愛爾蘭燴羊肉 — 以鹽灑上羊肉粒後煎香,加入馬鈴薯、甘筍、薏米、洋蔥及香草燴3小時;羊肉燴至軟腍,入口肉香與膻味恰到好處,湯汁盡收蔬菜及羊肉精華,味道濃而不羶,其簡單的烹調方式盡顯英國菜的傳統風格。
( ]8 i, P1 p3 M6 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j- J7 ]$ [7 {$ P! ^; ~" I5 H
希臘焗茄子羊肉 — 意大利千層麵的變奏版,層層叠鋪上煎香的茄子薄片,中間夾著手剁的燴羊肉醬,面層鋪上希臘水牛芝士、忌廉汁及番茄汁焗10分鐘,味道香濃,口感多變。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S. \; y6 c0 N T+ k
1 V( ~# _ V. {公仔箱論壇甜品
, Y' F9 S F# r4 Q {; {2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德國蘋果卷 — 一款富有濃厚鄉村風格的德國經典甜品,薄薄細緻的酥皮包裹著層層蘋果薄片、肉桂、杏仁粉和冧酒葡萄乾;灑滿糖粉的黃金色酥皮焗得非常乾脆,餡料口感軟腍,酸甜得宜。
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法國千層酥 — 傳統法國甜點,兩片層層疊疊的千層酥皮以三文治形式夾著忌廉及水果,面層再薄灑以糖霜;細緻輕脆的酥皮與幼滑綿密的忌廉,構成酥脆又纏綿的口感,加上水果的配搭減低甜膩感。
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土耳其焦糖果仁酥Baklava — 傳統希臘甜品,開心果、榛子、合桃等雜果仁用焦糖略煮,讓每顆均勻沾上薄薄的糖漿,夾在層層酥皮之內,入口甜而不膩。
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當然唔少得回本的特色凍海鮮盤 — 廚師為每款海鮮配搭特調的專屬醬汁,獨特鮮味提升百倍,令醬汁和海鮮成為絕配。
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新鮮生蠔配乾蔥醋汁 — 澳洲或法國新鮮即開生蠔,配乾蔥醋汁為法國傳統食法。5.39.217.77:88987 E: B! O# I7 w
雪蟹腳配檸檬咯嗲汁 — 美國雪蟹腳,咯嗲汁用檸檬、茄汁、辣椒仔及辣根製作。% U6 S; d+ z$ ^% c2 N+ T: m6 h
凍蝦配墨西哥辣椒汁 — 澳洲凍蝦,配搭墨西哥辣汁,味微鹹帶香辣,開胃刺激。
0 e! S# q/ y) R公仔箱論壇藍青口配香草醬 — 智利藍青口,選配香草醬,清新香草突顯藍青口鮮甜。
$ {% |, ]+ u _9 ~9 r$ q% b$ o木魚昆布冰湯翡翠螺 — 加拿大翡翠螺,木魚昆布湯令海鮮味道更醇厚。
+ v' \# g/ o8 C Q7 l: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈根達斯雪糕 — 哈根達斯(Häagen-Dazs)杯裝雪糕無限量供應!輪流供應五款經典口味包括曲奇雲呢拿、士多啤梨、咖啡、朱古力及雲呢拿,更可以雪糕配搭各款甜品,不能錯過!
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逢星期二(6, 13, 20, 27/1)惠顧尚廚(The Chef’s Table)自助午餐或自助晚餐,即可享六折優惠。預訂時必須支付每位$100訂金作實。公仔箱論壇/ c: N* a- J3 T* j9 m9 G# n5 x6 I$ s
自助午餐:上午11時30分至下午2時30分tvb now,tvbnow,bttvb- \) U, w7 Y | q+ H$ U
自助晚餐:首輪 晚上6時至8時│次輪 晚上8時30分至10時30分
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; o. ?( e# r$ e% G4 h% N5 x自助午餐
; r, x# P6 h' x1 ?/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6折價: 成人$148.8/長者$124.8/小童$112.8& C0 E0 ]" x8 L* H- H- G
原價: 成人$248/長者$208/小童$188
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+ a; Y4 f( G1 A/ o' k自助晚餐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^$ B8 ?4 o8 I& w3 ^2 K( o' J$ m
6折價: 成人$280.8/長者$226.8/小童$196.8TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @" G" }- W U; u: h, D
原價: 成人$468/長者$378/小童$3285.39.217.77:88981 b$ _4 X8 S4 j+ A( f) K* w, N
9 H4 n' Y' { T$ E' j公仔箱論壇八十六日環遊世界自助晚餐4 q$ K2 e; S8 A$ C$ {
日期:2015年1月5日至3月31日5.39.217.77:8898( P" y3 g( A' y$ u! q( j
時間:晚上6時至9時30分
3 J+ e' G# Z0 z5.39.217.77:8898地址:香港將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店1tvb now,tvbnow,bttvb4 a9 |4 O( |; i# N/ w' A
價錢:星期日至四 成人$468/長者$378/小童$3289 N/ G: _- D5 w& \
星期五、六、公眾假期及前夕 成人$498/長者$408/小童$3585.39.217.77:8898% }7 e) I4 O7 @
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地中海茄子芝士卷配半乾番茄
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非洲燒雞
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希臘焗茄子羊肉
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愛爾蘭燴羊肉
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0 G* h1 M1 G7 F7 c' S# U公仔箱論壇特色凍海鮮盤公仔箱論壇* o2 k% R8 O1 d$ \
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芝麻吞拿魚配香草醬公仔箱論壇; E) Y8 t/ w T
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