材料:
% b _$ f; I5 z( D1 _9 _3 b金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片! B* f, G9 L# X
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R4 j8 Z b- _+ K. o. `! X6 |5.39.217.77:8898調味調味料：
7 J# F( Z4 _% |8 D( [0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V, @& s0 R: E6 _6 b: }5 ]) e
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醃料（金錢腱）： 5.39.217.77:88981 s+ {& M3 U. N e# T' V
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙
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做法:
/ ~* V9 ~" f1 k4 c. y" K7 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
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2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。/ |& Y/ K# M+ n5 Y# n5 D. P
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3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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* [, S: I; s8 }: ~# }4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb. v" D* k1 i8 e! f7 q
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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