材料:
+ ~5 q5 f2 v& A1 e4 V9 ?金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片* l8 I5 d6 z0 ?+ n! ~ ]7 ^
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. `- `# h }+ p, i+ R3 itvb now,tvbnow,bttvb調味調味料：
; g% i8 d6 ?/ D% G/ h- @7 T$ }5.39.217.77:8898水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量 5.39.217.77:8898& r7 j% ^5 R$ @' V; H2 f( M7 l
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7 T3 Q! V8 n- H+ T0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（金錢腱）： . v4 _- w m& [& @ S0 U( _
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# H( A$ x7 {7 \- C3 n \( [
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [$ @9 C* N- P$ x9 b7 @
做法:
O: J3 ?, S l* H1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
& W8 H. T1 V, A; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x4 Y9 D4 Z* i* p# S
2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。* R) ]. u+ Y( z2 e( o
; n1 n3 H! {, ^, }: k公仔箱論壇3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。
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4 p+ F n( o3 b" p5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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