[中式食譜] 蜜糖豆蘿蔔炒金錢腱

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材料:     
- x  m8 S5 D- S* i0 |tvb now,tvbnow,bttvb金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
; z3 X" P' `, i9 H3 s$ e- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W- }+ E2 k/ d7 M8 A8 |3 |1 y$ L3 X
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調味調味料：
; A2 G2 z- Y1 F& W4 l1 j水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量
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! A$ k/ a  `/ l1 R0 @9 j7 u公仔箱論壇醃料（金錢腱）： 公仔箱論壇3 e- T5 S1 ~" E& H6 h, q9 b; b- t- C( [
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙
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9 m& z: L/ v! D/ V公仔箱論壇做法:     - m* p% Z, [- |& V
1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
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. G, m* p# v, r3 b$ O# c1 d/ `tvb now,tvbnow,bttvb2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。2 n( N/ n0 T* `. [7 Z1 f

. q9 D) Q" i0 X2 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。( N$ G# M- x( N% y4 O  A

! q# t- J  q% A1 [, A' P) C公仔箱論壇4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。. G0 E% d: Z+ a5 P/ h& n

  I& V3 I8 X7 @6 ]7 [& Q; g) G5.39.217.77:88985. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。, Z" y4 F7 w5 P
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