[中式食譜] 芝士紅酒牛腩扒豆腐

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材料:     
: }" n; z. ]2 F1 n9 b5 P; ?板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯
) r, F6 v. h# Q* _7 [: n% o+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \3 L, o+ f9 ~# n
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做法:     
! E3 R# B6 N& I9 W0 D( ztvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。  x7 W, K, V6 o
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2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。+ A/ |' ^/ |3 D

1 V0 z, r$ I) N5 L& l3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb) o9 o# T% Y, F9 ?) }6 e

* B# f2 [2 L* D: Z, c+ L- R& Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。
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