材料:
( p& h5 P' s3 S$ J5 S2 M板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯: Y. j4 ]9 O5 i( t. W8 K
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5 C I8 n4 j( Y( Z做法: ) K5 k l5 h7 Z: a
1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。
; s, q6 N/ T1 V P5 H$ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C) y; k7 N& F/ w5 P+ X7 E9 M
2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。公仔箱論壇6 f, _. R* D; F% C& C+ ?+ t
, Z |0 \$ t" m1 ~: _3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。5 n/ c; W9 O* u# T* O$ t7 _
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4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。- f5 w2 U3 ?- [
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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