材料: ( y+ W/ _) D+ V/ b
板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯
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做法:
- N) M3 U: Q4 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。
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' a' P& l4 `$ J0 ]; Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。公仔箱論壇5 u& i+ S% W% y' H: C
! |8 W. ` l; f# |, F3 q9 o+ _公仔箱論壇3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。5.39.217.77:8898; x4 S& u9 D, u3 v
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4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。- y1 \% ^4 H/ R( @6 S
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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