材料: tvb now,tvbnow,bttvb- [7 x- o: K* P- _
板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯% o- n; R. \ Q4 h; B
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. p6 u2 r6 Q: z1 g0 j: g9 G# r# `0 K做法:
# ^3 |; |* s& n% T' p: W' s( Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。
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: `7 O. f& ^) u) F4 j2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。公仔箱論壇, C8 V; `3 i ]5 G1 E
0 k3 j. Z/ @* R7 \5 S1 X公仔箱論壇3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。: m9 T3 g4 D: \
' M+ u, E% w2 O1 x: {) Q- x' x4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇) ^0 J) ~5 g* r5 i, G4 ?) q
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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