[中式食譜] 芝士紅酒牛腩扒豆腐

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材料:     & E8 x0 X! a; r  P$ I+ [! _% X
板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯公仔箱論壇) O7 k- S4 {- M" @$ x

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6 x  g, N2 r& K/ c" w. Q做法:     
( e% K. y. U  o+ c7 [! \3 w5.39.217.77:88981. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 C2 D! s0 u# T( E: i4 W1 v
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2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。; r+ n. Q9 w& L% Q
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3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。+ |, C5 Q9 B: t+ ?: z0 H

4 n, J2 ^5 M/ V- x4 @3 otvb now,tvbnow,bttvb4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。
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