[中式食譜] 芝士紅酒牛腩扒豆腐

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材料:     
; j" X1 Y6 T7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯tvb now,tvbnow,bttvb1 A: {  ~4 b* b! j; P

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做法:     公仔箱論壇5 i/ A9 l6 K/ t& i0 d7 L7 a
1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。公仔箱論壇4 k6 e' [7 g6 R  M
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2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。
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, t3 {3 _7 ^1 `' f% Y1 b- N0 k$ g6 m公仔箱論壇3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。
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4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。
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