[中式食譜] 香草椰漿雞槌

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材料:     
1 D: V0 q9 q, ~# T4 O雞槌8件、洋蔥絲半個、番茄1個（切件）、羅勒2棵、番芫茜2棟、低脂椰漿200毫升- x+ C8 S4 a5 n9 f! e4 K0 ?

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' Y3 l: }) r2 H1 i  ~+ h調味:     " |6 [) o* S' n# B# P  U
黃薑粉1湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、清水少許5.39.217.77:8898+ f+ h* L* r, L. I/ k9 C( t

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8 k) j9 Z! L: E3 L7 j5 s; Q做法:     5.39.217.77:8898! v: b, B1 ~. N) C/ t, I
1.先將羅勒及番芫茜放入攪拌器打碎。
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2.另將雞槌汆水2至3分鐘，撈起抹乾。
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' Q& Q1 D# n6 ^0 g公仔箱論壇3.雞槌與一半香草碎拌勻，再用鹽、生抽、胡椒粉、黃薑粉與雞槌拌勻醃10分鐘。
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& q; u8 Q/ p- t5 N: s; q公仔箱論壇4.起鑊將雞槌煎香，加入洋蔥絲及番茄件略炒。
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  B' e% v! l! ~5 H" F8 ^# ]5 b% h4 T公仔箱論壇5.灒酒，注入清水將雞槌煮熟，有需要時加蓋，額外煮2分鐘。最後，注入椰漿拌勻，再拌入餘下香草碎即成。
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