泰式鳳爪
c; \( y) S9 u; v' G: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C3 f9 J1 B# G1 z! M
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
7 `0 v% l! Q6 z酸辣汁材料
& C2 U- A# @; ?. w/ Z$ m+ z1 v公仔箱論壇魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q O0 X$ q8 Y. \! m0 W* ? I
製作過程 5.39.217.77:88980 `" z1 T% y$ M" _ k7 C, L, e
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 8 ^* t+ ~9 @) a, }- G1 K
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 + p% I/ E' z' J/ f- w5 Q
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 公仔箱論壇" p/ i' c3 z+ I, Z# [, Q5 s
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
3 C0 h5 X! q) M1 C' K5 \ X材料:
) _2 S7 ^1 Z, \6 D5.39.217.77:8898鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
$ w5 w1 |) d6 B8 @- A0 m( |調味料:
_- D! @9 Y5 P2 E* Q公仔箱論壇檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
* h+ _; H1 o% s# {# J" g+ O* h" ]& ]做法:
! p% Y2 @4 i4 f- }4 z( b' o公仔箱論壇1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 5.39.217.77:8898' o1 ]( i1 L# S7 I' @" u4 N
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
% _' j1 R0 v% p9 v6 r' m# Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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