泰式鳳爪
$ x' J' P% P3 j" s! K# t% Z/ f5.39.217.77:8898材料:5.39.217.77:8898 N. d: T; x+ [0 S; W( g: d5 s% h
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
/ k& A, b6 B- K( e8 n- Q0 w9 {公仔箱論壇酸辣汁材料
& q& d( }( O7 O( i& g) ^9 X8 b/ Y公仔箱論壇魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
" G. I4 ]: y. j' Y5 {7 D, t' Ptvb now,tvbnow,bttvb製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z3 n' B7 H1 R' Y
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 5.39.217.77:8898/ T5 F$ K( U" s! _
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
0 o+ l( s5 I% O0 ~3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
0 R& u6 p8 ~5 Z& y2 s公仔箱論壇4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q- X' R, \+ ^$ f) b
材料:
" V7 U0 s! `8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,tvb now,tvbnow,bttvb" ]6 l+ r* I# x; W) d# |% U( M
調味料:
- J+ [4 d6 j; k. K# E檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
# m7 T w5 g J1 v# A; w* e3 B做法:
; ^/ V, G9 J4 F0 U4 M5 _+ f5.39.217.77:88981.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
; p, c; m9 W: I公仔箱論壇2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 / A/ `1 L7 ~% @1 K7 G) T2 k
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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