泰式鳳爪 公仔箱論壇" H1 k P# [: a! Z
材料:
- _; G# j+ D* Q0 T6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
: J# [, d2 _. @% G- a/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料 5.39.217.77:8898, V7 C- r$ [3 {1 d+ c* X
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許公仔箱論壇3 I- g5 J/ I2 c. D: s. Z5 S! _3 k
製作過程 公仔箱論壇6 ~5 i& y8 v* i: E P* t
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
! D/ @$ Q, {3 k2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
$ M9 l, n( I6 n& d2 c- X- m) A6 P5.39.217.77:88983. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
( d1 o0 k. [; k t7 A5 C4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。tvb now,tvbnow,bttvb+ y) U. k7 t/ H1 |
材料:
- B- S; C0 c* j3 {2 S" }/ _% ?5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,5.39.217.77:8898' X0 H! {" t, F9 k1 r
調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \# q& k/ Y6 \4 j Y5 d
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
s* C2 b" I& ?; o9 Y( }' gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 ~+ v/ G2 R" M$ _3 k* d! `/ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
+ u; l3 z( Y a# L4 |4 A公仔箱論壇2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 " U3 L: C2 n' O" l0 f
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
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