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材料：8 \3 K( n8 {# s* o" q* |( D
白蘆筍4條
0 C+ L! z& ]4 h" s2 ~- T5.39.217.77:8898煙雞胸80克
5 h9 U# G7 C% t: ^; s" B( D% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯適量5.39.217.77:88983 ?1 Z* U8 v4 ^ O9 T
青蘆筍皮（炸過）適量
' I5 J3 `6 E# G忌廉湯50毫升
) s% {% T' k2 x( G5 T# M橙汁半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W- V' q M( g# n
荷蘭汁2茶匙
, X1 T+ D$ L' p5 _3 V% M6 Z q3 ]5.39.217.77:8898橙皮絲少許
7 E: [2 x2 p& H6 Q: C公仔箱論壇做法：
/ H! k3 K- l/ R* ]4 d1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。
1 J/ o2 ~& X/ k2 O( d1 b2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
% L' f; V8 I/ Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。公仔箱論壇9 g/ U/ w8 k! i7 [0 z
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。5.39.217.77:8898+ F6 e1 ^7 r) q/ d9 o
小貼士：
{. t5 Q3 H' m9 `& @2 x* {公仔箱論壇1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。tvb now,tvbnow,bttvb( p: W) h0 Y+ K( U) I; M+ \
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。公仔箱論壇, e+ j \& ~, X/ }& Q4 I
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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