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材料：3 e$ `% \* h6 _5 J( e
白蘆筍4條! a3 w( @; j& X; b$ m/ t
煙雞胸80克5.39.217.77:88984 c) G) ?5 @, G n: L
雞湯適量5.39.217.77:8898" q4 Y- O5 l3 ^; \" r
青蘆筍皮（炸過）適量tvb now,tvbnow,bttvb% L/ ?' I0 l$ b( t4 Y# R. O8 a
忌廉湯50毫升
0 z. \. q7 Z* c2 Y. r7 x5 i橙汁半杯
1 R! u: ?, i. Z7 F) c4 N: \tvb now,tvbnow,bttvb荷蘭汁2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]/ I! `0 [# o5 _8 S) {
橙皮絲少許 5.39.217.77:8898 ^ L l2 N6 F* S! r, P
做法：! h* x7 q6 @$ m7 q) A
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。
& Z9 l9 c; Y9 s( Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
/ C( i/ B5 j; ~7 G+ U; d5.39.217.77:88983. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
" W5 Z0 V5 L# j- I& g, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
/ F, D# q* b" e% a2 J小貼士：
, R1 A. m: n9 b3 ^5 j d1 j5.39.217.77:88981. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。6 _3 c" U% J3 N w% K6 M- S" X* u
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。tvb now,tvbnow,bttvb4 V% E2 C! O+ E& K" \8 I7 M
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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