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材料：公仔箱論壇3 C" F8 {$ ^& [; O% k* z1 b
白蘆筍4條. m6 X @% z( s! ~
煙雞胸80克
) F7 }) A) p0 |; u8 l, s公仔箱論壇雞湯適量6 k7 T+ Z+ |0 A- F
青蘆筍皮（炸過）適量" W. U" T0 Z' P% {' _) Q
忌廉湯50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d/ p; f4 Q/ P& H8 X7 |5 {/ R/ T$ K+ Q0 Z
橙汁半杯公仔箱論壇2 i3 m; A+ u) n; W/ z
荷蘭汁2茶匙& ~* p$ l1 J( s( [% i
橙皮絲少許
" D( b3 H# B1 v3 e! O3 stvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; H& ?( k( z0 G4 z
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。
6 H [- q8 W& `2 \8 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。/ j/ R' [6 o% d/ F
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。5.39.217.77:88981 r0 k1 t* d5 `% L2 u* l5 _
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
0 y/ c: L3 l8 j/ i8 I P' C3 ~& |& D小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb3 z ]# H& f7 U0 o* k& Q- r
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。
* y" i" W! y7 p5 [3 u公仔箱論壇2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。5.39.217.77:8898% R( H: y9 Q( R3 N# Z$ j. h
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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