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材料：
2 y/ R9 I) H) L! S' g公仔箱論壇白蘆筍4條
5 B- `5 q' M# x+ i2 T, g( }5 y( G# H煙雞胸80克
% v- ] H# {6 |0 I+ {8 @9 _雞湯適量3 o! \- x- A8 h$ [# G9 t
青蘆筍皮（炸過）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E5 N7 O4 ~6 A+ _, T
忌廉湯50毫升
& g2 R" q1 ?3 Y1 K2 U公仔箱論壇橙汁半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K9 R) _* q3 f+ i' d, P& A
荷蘭汁2茶匙
/ q5 ?5 O- S& b1 w( C, ?tvb now,tvbnow,bttvb橙皮絲少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 V' W" ~" b& k" `1 b8 C0 {& z
做法：
! z* F( {6 q& W' [0 F+ V: z5.39.217.77:88981. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。公仔箱論壇7 {" ?; W v' X ~1 H
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。5.39.217.77:88982 ~' |- {# u0 Z
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
# X! p/ j6 z# d! g0 T% w! n4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l& l* I1 p$ `) t9 ^$ @2 X) `
小貼士：
5 ^+ Q {" I' I ~5 c% f( \# L4 m4 T1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。! u5 ^, |% p ]: b9 r
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。
& j' y5 u; K: L0 L& [0 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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