V: @! _6 d ^0 e% T材料：
( V/ o6 ?5 `, e白蘆筍4條" x/ a# R" ?5 c
煙雞胸80克
" A* x7 M. I& f公仔箱論壇雞湯適量
% D0 F: ~2 T: w; k+ c* j( \5.39.217.77:8898青蘆筍皮（炸過）適量
; {! [% k1 ]: i5.39.217.77:8898忌廉湯50毫升
% w. P4 a1 x d# M9 g1 g& U5.39.217.77:8898橙汁半杯
* H8 v3 r! \1 X9 G& G公仔箱論壇荷蘭汁2茶匙
0 |+ M) Z* K1 F+ _& f" H橙皮絲少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^4 L: s3 i+ P0 |: j+ G" x
做法：" U& I- K4 t: g# U$ \
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。
- ~0 B7 p5 M. j$ C7 e: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
2 |( L9 U: R% }) M% c; ~3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
2 d5 b! Y3 U+ q) }9 L# C6 y5.39.217.77:88984. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
2 v- b1 ]3 k5 ]小貼士：; v2 O1 p P/ t W+ m) u/ Q6 v
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。5.39.217.77:8898( M: ~7 ], Z& A _/ S$ G9 J
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。
* |1 R3 M# ^, ^0 F3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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