: W0 R4 a, H/ y% @材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K% E8 n( m6 a) @& @& B
茄子2條（1/2斤／320克）
; U. p& T7 [) k/ H8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r3 B3 S$ W( r: H+ I* T. H8 t雞胸肉3兩（120克）
" {6 p! {$ ~- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H! ]7 j1 E9 |7 w, K蔥1條、蒜1粒/ {9 s/ @2 G- O0 L9 T M
雞茸醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F) m) U+ N5 K5 J! w
生抽1縮篾茶匙
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: u7 J: [/ I. V$ l$ y' {3 G麻油及胡椒粉少許
* {* K/ \6 w5 w
/ d$ q; B. f) D生粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: i' _; P: R5 w7 C- T. I
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水1湯匙
* q! U# ?5 L, f7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 @& x7 m/ k' R8 V公仔箱論壇油1茶匙* Z1 U* b& s" N. x
芡汁﹕
% k: z" D1 v6 z+ b( |水1/2杯, i# Y Z. D; r" M, v! Q9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y, A# G5 p1 H7 C4 C4 X6 m
生抽及蠔油各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ]2 \% X/ d9 X# C
公仔箱論壇- @- l' ^( u' s" U1 N
糖1/2茶匙
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, ], e" E' ^; G" l/ D& H( \麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 Q2 Q" N( z5 y
* C, E" U7 J% Z- u" K3 @生粉1.5茶匙
/ r4 k& r( Z/ |6 F8 H5.39.217.77:8898
: h0 l) Q" S0 k2 atvb now,tvbnow,bttvb做法﹕5.39.217.77:88984 m h/ N7 v! H; Z
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。0 j! [. X' m8 x; Y! R
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
+ T4 M8 W! w2 d' Y- e5.39.217.77:88983. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。公仔箱論壇+ z& n+ {8 f7 s, N" c7 ]2 W. |3 v
% H; Y( G. d+ d# Y, p' ]8 Z& U0 Itvb now,tvbnow,bttvb營養師營養分析：茄子有利心臟
5 m' x4 t- I! A9 r茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
) u2 x5 T9 ?* M2 q& o+ U5.39.217.77:8898大減少油分吸收，吃得更健康。; t" Z" [. ?; Q# w7 J
5.39.217.77:8898. C Z# @4 ?! J4 ?2 m2 f; O! W, A
茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
- Q+ n- K, B3 j2 F$ q6 N; u減少血管栓塞機會，有利心臟。公仔箱論壇. l' J2 H! I3 }% d' B8 Q
tvb now,tvbnow,bttvb ~/ P- K$ Q3 O" f" }
雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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