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材料﹕公仔箱論壇8 F+ R4 n: y$ j9 U* \0 h
茄子2條（1/2斤／320克）tvb now,tvbnow,bttvb0 j4 N* {& ?7 j6 X' I" r- V- y& b/ K
公仔箱論壇3 l6 A, ^1 {& \
雞胸肉3兩（120克）& T; |( o" ~" f8 C
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蔥1條、蒜1粒
# F q" v! y$ p1 c) {/ |" D 雞茸醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s; Q) ~; @$ s6 @% V! n/ T3 n& n! f) k
生抽1縮篾茶匙
2 T3 M2 t; Q8 s; h! ^5.39.217.77:8898
7 b7 U: Q8 V, w# {7 P3 ]2 d麻油及胡椒粉少許
. O9 O, P# E/ f5 P- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |+ ^( x) w, w- ]0 r8 b4 a( |公仔箱論壇生粉1/2茶匙
9 r* ?# h% [# n0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v& F' Y8 P, n/ _7 I, |公仔箱論壇水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J) w8 p8 c0 b5 Q0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {. H* b8 ~3 [0 Q9 b- O5 Z
油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 G' ]1 _7 L8 ~# a) s+ `/ `
芡汁﹕
9 X4 ^/ g7 M ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/2杯4 k! y& l1 u( T& u% h+ h& \- g8 \
9 E6 a) K& g* B: M& {公仔箱論壇生抽及蠔油各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N8 t% H: ?% l2 U" ~4 R
I p8 q% H9 I6 }& u5.39.217.77:8898糖1/2茶匙5.39.217.77:8898# X: J/ u$ O7 H% f! p$ M
公仔箱論壇) L% E" C( f4 l( i( M3 E# I
麻油及胡椒粉少許
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$ @9 c, j& `4 x$ vtvb now,tvbnow,bttvb生粉1.5茶匙
7 _" g( }+ |" b公仔箱論壇 5.39.217.77:88981 ]1 |, D4 e' f2 J% M
做法﹕
! a$ g4 V3 O6 M* T" D公仔箱論壇1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。5.39.217.77:88985 g0 i8 O5 b, ?( U
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
) |3 W$ W2 `# [- m- r9 O5.39.217.77:88983. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
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z7 u+ H$ M+ V! {# N+ J. E$ V& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師營養分析：茄子有利心臟5.39.217.77:8898% n4 [% X& J2 o( w8 @: ?9 z; J1 o
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
% w8 L7 M b# l公仔箱論壇大減少油分吸收，吃得更健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z0 k, @8 w* ]3 a0 Q
8 B& Q* |, p# Z% H0 V2 A5.39.217.77:8898茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
# I8 K) n# j4 k/ R! t, q2 @9 z! M減少血管栓塞機會，有利心臟。5.39.217.77:88984 S" V0 [8 q, m' B6 w
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雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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