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材料﹕
) i! }, v. _+ T& T. c8 W茄子2條（1/2斤／320克）
- r$ ?: b' M$ J& P& I0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X4 ^( H/ a% f9 u( g0 h' F- p, t0 otvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉3兩（120克）# o/ _8 n, s* s2 ^
8 [9 {/ Z8 m, u公仔箱論壇蔥1條、蒜1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i; ?3 f7 b1 v3 N% M" f/ h% b
雞茸醃料﹕
/ L3 f; a7 l# E" btvb now,tvbnow,bttvb生抽1縮篾茶匙
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9 O; v8 F$ ^ r, J9 D麻油及胡椒粉少許% t- S! y p, A3 O; A) F7 H
* h% V' n# E+ {$ ]" ]8 \/ F3 ~tvb now,tvbnow,bttvb生粉1/2茶匙
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水1湯匙2 L3 G: ?1 Y0 `, u* q
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油1茶匙
+ K- g! [, x) otvb now,tvbnow,bttvb 芡汁﹕公仔箱論壇* A |% h7 l( z o& _" {8 L6 M
水1/2杯
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生抽及蠔油各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _2 U8 @/ F A( A8 D" k# [
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糖1/2茶匙公仔箱論壇) A; P) L- X1 J# x1 {7 c6 x' T
+ E G/ {7 p% e5 ~* P公仔箱論壇麻油及胡椒粉少許
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: c3 h4 x0 V/ w0 S5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1.5茶匙
4 q9 B, u1 Y; P0 n5.39.217.77:8898
+ e5 {7 {2 y; v2 O$ |! A! ?) a5 g4 u5.39.217.77:8898做法﹕
! I7 P' R- e' L, W' w! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
; q; ], t" z! A4 y# t8 D( A2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。公仔箱論壇2 k: n% J q- A+ G! L
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。2 x- o4 M2 s; P. ]( j
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營養師營養分析：茄子有利心臟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F' _9 F9 T! H: H
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
3 `1 ^, t5 I( \1 b3 L. f9 I公仔箱論壇大減少油分吸收，吃得更健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z: q( O# E8 Y" I/ G% `7 u$ x
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茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，5.39.217.77:8898# B6 |% \1 _. r
減少血管栓塞機會，有利心臟。
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1 ~8 B- J+ K2 { s公仔箱論壇雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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