1 A! Z. g0 Z# D4 |7 H& c% v+ G5.39.217.77:8898材料﹕
7 U' q. G& X/ ?) W公仔箱論壇茄子2條（1/2斤／320克）
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雞胸肉3兩（120克）
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. N$ [# A5 Z1 Q0 Q) S, ]蔥1條、蒜1粒
- ~' ~( ]/ y5 mtvb now,tvbnow,bttvb 雞茸醃料﹕公仔箱論壇$ a. r ?# h! P; T+ z" @& s G' p
生抽1縮篾茶匙公仔箱論壇! ~4 N( W8 W b( r- @
" `# u" d- @! y3 [& Z5.39.217.77:8898麻油及胡椒粉少許! F/ K* i: O* Q! H, o6 }* ]1 ~6 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x; U# y6 h" B$ `
生粉1/2茶匙
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水1湯匙- k& ~' B9 n4 Z" U: a: G. H& v, P
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油1茶匙
* H& Q {: [1 X3 o' K公仔箱論壇 芡汁﹕
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- I4 t. P' H3 n0 g: Z做法﹕5.39.217.77:88989 A+ r2 V0 I; o) @3 ^; T
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。公仔箱論壇! Z/ X) v0 ]" s& h8 N# U
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。% p) ~6 K: k3 X1 t8 |" Z
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb# Y& ?5 J4 i( v: k; p
8 p& ^+ S9 R; \. j5 w: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師營養分析：茄子有利心臟
( N1 P( F4 ` I q! [/ F7 @茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大tvb now,tvbnow,bttvb n6 k; ?6 o7 c* G9 h2 m" w
大減少油分吸收，吃得更健康。
) k! Z) o; z+ o7 L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P0 ~8 D3 Z, s5 j3 @
茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，0 b6 r+ l7 P, _2 `) y6 e
減少血管栓塞機會，有利心臟。5.39.217.77:8898+ E. H/ b( A# E* _2 B
# b& w# _- n; y# w& y h8 I: n rtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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