7 E$ t$ c; x `: k4 Q- a公仔箱論壇材料﹕
7 q! `0 s+ ^# V' ?: Ztvb now,tvbnow,bttvb茄子2條（1/2斤／320克）
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( K/ h0 C1 E- C3 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉3兩（120克）公仔箱論壇& J- Z" T z# H; t1 Z; z a
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蔥1條、蒜1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s' h2 T$ C- O' [
雞茸醃料﹕% N& c6 g4 }4 G( p0 e2 Y7 @
生抽1縮篾茶匙
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0 R8 X& A/ n6 A& E麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇( ~( o, T* B3 }* E
$ x F/ t1 F9 R: I生粉1/2茶匙
1 k, ]- v& ^* @: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t( y% F5 y/ p% u4 M* a2 _
水1湯匙! C% W" ]2 q' g
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油1茶匙
6 p9 `) G& w/ E c+ G2 y& T" atvb now,tvbnow,bttvb 芡汁﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 ^6 c6 e+ b7 D
水1/2杯
* F$ t6 _) u, v, ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k* B( I: f8 A& z$ G1 i& j- }
生抽及蠔油各1茶匙
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2 ?# _$ R* G. I0 @5 }糖1/2茶匙
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麻油及胡椒粉少許' ]) P* q; o H4 ]. ]- ~9 }- q9 h
公仔箱論壇7 C5 g: i1 L6 T
生粉1.5茶匙
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做法﹕
5 X7 ]- l" W2 l" ?; P1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。5.39.217.77:8898/ c' H. u( k# s! ~+ [# \
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。公仔箱論壇2 V6 [) p* l9 O& S3 a& @
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
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營養師營養分析：茄子有利心臟+ }1 a0 n# { S( j, j# e$ P
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
- K5 l3 n! B# A+ H2 u大減少油分吸收，吃得更健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q6 v0 W" T# j4 a
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茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
0 E4 m5 }; l& o k* B' H8 I# L( D( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減少血管栓塞機會，有利心臟。
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9 W7 f$ I. }/ B雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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