* I, A: @) J$ u( Otvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
( f% `- M) S+ U9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子2條（1/2斤／320克）
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3 |1 B: B# f1 K8 K( B雞胸肉3兩（120克）
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蔥1條、蒜1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r" G5 k# k2 U% K! O
雞茸醃料﹕
; r' G/ ]! i, I4 I5.39.217.77:8898生抽1縮篾茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! L j- I. f- r6 M* F
9 @0 n' ?5 _6 b' ?, z
麻油及胡椒粉少許
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4 k8 L& k6 U4 w7 f+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2茶匙
5 U: ~4 ^9 i; ]) V, P公仔箱論壇9 r6 }" N; J9 ]# c, J6 H0 s& y
水1湯匙
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- {/ [( O; K; w# r' g+ K1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1茶匙
8 J& @& J1 h- j W3 A% ]tvb now,tvbnow,bttvb 芡汁﹕
/ O; ?& B2 o1 l3 \水1/2杯5.39.217.77:88982 E: p, w# O; w- y" X8 U' ^
/ _) E( B' ?* A; Y+ Q# h8 a3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽及蠔油各1茶匙+ z1 p- w( f, H. ]
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糖1/2茶匙# e( Z8 T0 c- s- R! |1 \) M
5.39.217.77:88989 B9 }' V' z3 t7 j
麻油及胡椒粉少許
% A/ r6 G: X" _9 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y" e9 ?( ?+ @4 h- ~# s; i9 u
生粉1.5茶匙公仔箱論壇) a+ S, [- C8 e9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z# N* _( F& J
做法﹕
$ Y' E1 Z( Y9 b( t3 p4 p& e! itvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。5.39.217.77:8898; s6 c' J! K# T0 d3 k& B2 q8 `5 N
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
+ Q" q4 I5 }. N3 t1 E5 F3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
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% W0 o% b+ [- ?. i) M; itvb now,tvbnow,bttvb營養師營養分析：茄子有利心臟$ D) k1 c% O. i9 ~8 [
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大% S( H7 K9 Y( }# z
大減少油分吸收，吃得更健康。
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茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
# t" ^, Y5 W, U$ _# Z公仔箱論壇減少血管栓塞機會，有利心臟。
: R! R! r2 ]: a, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. n6 l9 ]- B! _$ E& Q; |; T2 y
雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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