[中式食譜] 雞茸燴茄子

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, k# B( Y# N8 n! a$ C" N- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕
! T- H. a4 r6 D: L& b. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子2條（1/2斤／320克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n4 w; g2 k( H4 F0 y1 V2 o- g

3 L0 I* i6 [) H$ D2 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉3兩（120克）公仔箱論壇) C! U2 t) r6 l, q% f" n

1 W! q& K' y% `$ D! D- K- a8 Z蔥1條、蒜1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~+ f' c: E" G2 y4 R0 u8 G
雞茸醃料﹕
6 Y) f$ h  j, t' U) `生抽1縮篾茶匙3 Y3 h* d  ~0 Q2 D2 i- B1 `/ \
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麻油及胡椒粉少許
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+ W1 l3 ]" y7 @9 Z$ }公仔箱論壇生粉1/2茶匙
# M% Y1 k& ^6 l& Z- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C# J4 K0 E' M) ftvb now,tvbnow,bttvb水1湯匙
) T  y* E" b! s' ~公仔箱論壇
1 x, v2 }+ x) n, Z- ~2 s5.39.217.77:8898油1茶匙
+ n+ B  |& ~  f  j 芡汁﹕
9 e: W; ~  Y4 m* o& W$ Y5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E% x+ j) ~0 p, s# ]' p

6 M2 A. t: _+ W  P  L公仔箱論壇生抽及蠔油各1茶匙
8 A; ~- }) O5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# H. U9 k, N2 |- B4 \2 a; h6 [
糖1/2茶匙5.39.217.77:8898+ m. ]: y- G+ x0 e/ Y6 a

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生粉1.5茶匙5.39.217.77:8898" D3 V. Z- G% t! {

% t( x5 \" F9 j: W& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕
/ c1 C8 y1 ?( p公仔箱論壇1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。. X0 z' L- f" Z  v$ s8 \* y0 ~$ `
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
; t2 i0 ~' r- K& }# u4 q) {6 {5.39.217.77:88983. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。公仔箱論壇4 t' g% m# `2 {' m" `9 d
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營養師營養分析：茄子有利心臟
, x/ S9 g* a( m5 d' s1 c: e1 ]茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大公仔箱論壇; x, _$ r: b$ F# G$ \0 H% q
大減少油分吸收，吃得更健康。
( i  H  j4 |* e* s1 B& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J$ F  {6 E9 q$ S
茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
# h: v% d' V; [- U+ ~3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減少血管栓塞機會，有利心臟。- V5 U0 [# I# _  k. c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t9 K! ?4 s3 b) F  x: O
雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。

minixd

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