材料: 公仔箱論壇: V- r9 n$ |' d+ a* I5 K; U
免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙% @3 m8 J( w/ |% L4 `% T9 Q4 H l2 Z( u
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調味醃料： 公仔箱論壇5 z- ~# z4 n! o. n7 p C
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙
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; i; |. b- L& Y6 X" ntvb now,tvbnow,bttvb做法: 9 g" u3 R$ \) o, {0 I9 A. |' V
1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。tvb now,tvbnow,bttvb. ?- J1 X5 l5 I7 Z8 o$ X8 U" I$ j
: _! t/ n- o" e Q- Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 |: Y: `) h" z% l/ A) g
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3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。
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4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。5.39.217.77:88982 Y$ k4 N7 J) V. E* V, U% f5 t, v
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發表於 2014-12-17 04:08 AM
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