材料﹕
$ C, V8 q: G: O* Q" \+ g公仔箱論壇水蛇一條（或毒蛇），雞500克，豬肉、水發香菇、小白菜各100克、大蒜100克，黑木耳50克、料酒25克，薑塊30克、豬骨湯2500克，精鹽、胡椒粉、味精各5克。
- m0 a& {: V6 _5.39.217.77:8898
/ P% K: @2 x3 f0 Q6 s( `: X
6 T' {9 m3 _2 n% D. D itvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇, a2 X4 j0 R# z! }' q
將活蛇剝皮，摘下蛇膽（用白酒浸泡），剁去頭、尾，將蛇剁成長約3厘米的段；雞去內臟頭尾，入開水鍋汆一下撈出，斬件；豬肉切成大薄片；香菇去蒂，洗淨切片。小白菜洗乾淨，理好待用。
l4 Z% Y" d7 S; `0 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h. [/ F& i% f0 r: h7 F3 ], m
以上各料除蛇肉外，分別裝盤，擺在火鍋周圍。炒鍋置火上，放豬油燒至六成熱。投入蛇段炒至剛變金黃色時撈出瀝油。鍋中留底油、下雞件炒幾下。加骨湯淹沒原料，放料酒、薑塊、胡椒粉，用大火燒開水，用手勺撈去浮沫。用急火熬15分鐘後，轉中火，鍋湯始終保持滾沸狀態。加鹽、味精即可，並放各種葷素料。蛇段入鍋中煮熟至軟身時再吃。備味碟、香油、蒜泥、醬油、醋等、視各自口味調用。
0 X6 j/ d; ?" \% ~
& {( E" m$ j t1 ` N+ f+ ` c. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( N' g1 p" L5 z
功效﹕公仔箱論壇, ?' @5 z$ J z4 h% f
此火鍋湯汁清白，質美肉香，鮮醇味濃，風味獨特，並有除濕祛毒之功效，對風濕麻痹、風毒惡瘡等有輔助療效，老少均宜。4 S4 P" i5 {9 Q
+ W* E* @" @' u/ l' |/ i- Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 H* v3 ]7 T4 Z( u3 ^) r
|
發表於 2014-12-17 04:07 AM
| 