泰國菜獨門醬料 辣出原味

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傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。( K1 B2 S* t# E% Z( O8 s/ F

. \5 i5 s; ?! q$ G* u: f3 I5 B' O泰式綠咖哩
, v$ U: `& X6 z+ c4 p12種咖哩用料磨爛：
% g: L+ C5 N9 R5.39.217.77:8898小茴香--1小匙
( w0 g% S! e# P9 {- h小蔥頭--5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G7 o5 T) A' H" }
大茴香--1小匙
; _$ U, K9 n1 T3 ]; I0 Z7 k4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭--5瓣
  _  e$ i( G& _" I! Z6 F胡椒粉和鹽--少許
" ~' }9 l3 Q) K5.39.217.77:8898魚露--1小匙
/ k) l& l) E& ?/ P/ t" q" y5 }公仔箱論壇香茅--4小塊7 C2 o$ l1 }( c9 \% U+ J- }% `5 c
南薑--1塊公仔箱論壇3 v) E. `5 v) J( Q1 [: o
切片黃薑--1塊
6 |2 A4 M# M$ R- l$ `+ C3 M切片青椒--5條tvb now,tvbnow,bttvb) n& |3 O. X4 y- j8 m2 m) \+ G% E
切塊小辣椒--50克
3 B; X' W( Z3 l1 G; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77:8898. s# ^( x- L* z1 `) `4 Y. y
楓柑葉--5片5.39.217.77:88981 h! t* g6 i3 ^! y( k: [
長豆--3條5.39.217.77:8898, @2 _, b1 P& M: I, w
切段四季豆--3條tvb now,tvbnow,bttvb) Q  o& ^; H6 a
切段茄子--一條
7 ^% ~$ S8 [4 }tvb now,tvbnow,bttvb切段雞腿肉--1/4隻
8 O0 V0 V9 A( z& [4 M切塊鮮奶--小茶碗
+ ^4 U5 i  M9 A) g! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿--小茶碗
& F) O( K6 Q9 R' r; K  X* w, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔--5片6 Q; l. ~4 `  Q# y. U: |* X8 s
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
7 A3 O6 f3 `6 z" X6 ]0 T( `7 h公仔箱論壇高湯（雞湯）公仔箱論壇9 H) b1 i+ {6 u& ]# S
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
2 [1 x8 }4 M' }# ~3 R* ]$ }2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。公仔箱論壇' t5 M1 i: u7 M) R
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
7 l3 |, w# F& }- i; K$ h5.39.217.77:88984.加入長豆及茄子，再放雞肉。
3 }& c. z4 f4 |& s! g- a1 q5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。5.39.217.77:8898) r, B& ]9 T! O3 f/ ~; N6 Q
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。9 Q8 {( T1 m0 Y$ \6 k; T3 Q& P
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2 e, P# d; B. e8 o. p公仔箱論壇濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
$ d3 {( F' Q- M材料：8 c/ [4 ?( r, C/ l- P3 v5 x3 }3 q
蛋（打散）--1粒
1 m* |2 a( t0 [- K" d) W3 Z5.39.217.77:8898椰漿--150毫升公仔箱論壇2 \* T( j1 c6 e, R$ ~% I, O0 j
鮮奶--1小茶碗
. n+ L  f5 ]/ C7 F4 [8 @$ V! D新鮮魚（攪爛）--300克4 Q; ?; f! q6 {
蝦仁（切粒）--200克tvb now,tvbnow,bttvb: ]4 x2 I  x" r0 f8 @
黃薑葉（切碎）--1片4 i  x; o; g; |2 B
瘋柑葉 （切碎）--2片
# z$ t# X+ t1 H: S公仔箱論壇磨爛用料：
9 J( s! b/ X+ y5 z* w0 ^" |3 Ctvb now,tvbnow,bttvb辣椒乾（熱水浸泡）--16條5.39.217.77:88987 Z# `, f6 Q% X$ ]& S) ]
蔥頭--120克
2 ]6 A+ }8 o! h( q/ P5 S. L4 J峇拉煎--30克3 z8 v; Y, x: R4 o
黃薑--35克
5 ~& E9 T5 m1 ntvb now,tvbnow,bttvb藍薑--35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P9 r3 P$ Y. z8 o# N* x3 O0 v
石栗子--3粒: @, I7 r$ J- D% m
調味料：
# @% O! A- C: Q5 C7 Q白糖--1湯匙
3 D* e6 |& j$ `9 `. t4 Z3 E公仔箱論壇鹽--半湯匙5.39.217.77:88989 A  I2 T; b& K% Z
芫荽子--1茶匙
. g& p9 n% A8 {) c5 c. N+ N+ jtvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z, K4 H# p( Z% L- d
1.把所有椿料打爛，備用。公仔箱論壇( n4 _' b8 T2 }& U9 }
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
1 P8 {$ I3 ^& w7 ]1 G  ktvb now,tvbnow,bttvb3.加入磨爛用料及調味料拌勻。( U2 ^9 O' _. f: x. Y( \1 j& J  G
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E. k8 i5 z9 Q# R4 I
5.舀烏達料放入茶碗裡。5.39.217.77:8898) f- v8 g% i1 e) v; g
6.再蒸過一次，即大功告成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a3 p7 M6 ?: l; r

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/ K+ m8 ?* Y* b5.39.217.77:8898Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲tvb now,tvbnow,bttvb9 p  B; H$ k" o
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I& [7 c- h! m( F4 q. k$ A
越南春卷皮--1/4包
( l* W# B( S3 E8 y8 b, O/ I5 C章魚膠--少許
4 F( |9 K* K6 c) l+ F+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠--少許: }  T" X$ A$ }& |% |
竽頭（切碎）--1粒
' X5 g3 Z: Q' {  b# l: u/ `公仔箱論壇馬鈴薯--2兩4 ?  O7 U5 {# a% v
調味料：
% O# Q! l  v+ N! Q1 [5.39.217.77:8898糖--1茶匙
7 N7 ~# |0 J7 N# c鹽--1茶匙
9 m# d4 [0 K) @. I* b( f# n公仔箱論壇麻油--少許+ H" c, R( a) q1 h& y- q( k
胡椒粉--少許
: b3 @! ?" E; g3 W0 I作法：
3 J: v5 Y  K" c( g7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
; ^5 u3 J; L) A4 l; I# A$ |  \tvb now,tvbnow,bttvb2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
, ]8 b* m) B3 ?# E4 }公仔箱論壇3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a* N' X# _6 T1 n0 N2 h
材料：
! Y! @5 Q$ s) x: r/ D9 V公仔箱論壇（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
/ \/ \3 L. X5 g+ T# |1 A5.39.217.77:8898草蝦--300公克9 x2 O# D4 m$ o8 ]
（2）南薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T& X* a$ ]9 I
黃薑--1塊tvb now,tvbnow,bttvb& d( k9 g% g; s' O5 z
大蔥--少許. s0 r% v, X4 E4 m) G
小蔥--少許
  ~2 m* d7 Z. R# Y; x* v" H公仔箱論壇蒜頭--5瓣5.39.217.77:8898% s0 Z8 [$ W! U) b. \1 {
乾香茅--1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! X) D6 |& u$ O8 j
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意公仔箱論壇/ {: @+ k0 g! p# j( D5 z) w9 o
調味料：
) R9 }9 l. F& j' A% B( [6 c（1）酸枳醬--1大匙
$ y$ a7 o' s- M' A5.39.217.77:8898酸辣醬--2大匙
% M+ r9 c5 M$ u( n$ h! I1 n) m6 S' y, r5 ?公仔箱論壇鹽--1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb' b: S: |( j1 b& k  F8 W2 M3 T
（2）魚露--3大匙
& B; Z2 [8 V" U檸檬汁--2大匙
3 R; R; b! Q! S: n' Stvb now,tvbnow,bttvb紅糖--1大匙
9 L3 j1 K+ [% d辣椒粉--1/4小匙
6 \9 y4 N) y& C6 `5 g& X3 Ttvb now,tvbnow,bttvb作法：
7 p+ r( T9 v) G& p1 _, ]公仔箱論壇1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
- h! n/ B) f* J# T* y1 B: Y公仔箱論壇2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。公仔箱論壇) d7 {+ n" q6 [% L* U
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。5.39.217.77:8898) ]7 U$ h- h- r- i$ q
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 ( Z, |3 D! G' L5 H, F' N/ j3 n
tvb now,tvbnow,bttvb4 [* T: N1 X: y& ~' O; x/ A# {& Z
泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy