泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
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& O6 t+ o' ~6 a! J公仔箱論壇泰式綠咖哩
" `* m% Q  n! u  S9 T9 G9 q! \4 \- s12種咖哩用料磨爛：
6 V, S8 V, ^* p; x6 e  n5 S" }$ {0 G小茴香--1小匙
8 z& K# w& o# F  itvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭--5粒公仔箱論壇1 `' J9 C1 j: ~/ {- p
大茴香--1小匙公仔箱論壇& D+ D9 G1 }: L8 o% ^( k+ M
蒜頭--5瓣
5 Q! |& Y) E9 U& ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉和鹽--少許5.39.217.77:8898" l" q2 F* K# H+ A' T: g
魚露--1小匙
( N; J7 c7 m/ E! Y公仔箱論壇香茅--4小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {. Q+ f3 N& R  A3 l) F# S
南薑--1塊' o/ `2 u+ N- `* [  s: R( a1 `
切片黃薑--1塊tvb now,tvbnow,bttvb. Q; ^, w7 @/ `4 |& Q* Q
切片青椒--5條# B6 S4 W9 n" q! ^- P: M
切塊小辣椒--50克
1 D& M+ J: p3 Q5 L7 E0 p% R! E5.39.217.77:8898材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 ]2 Z1 A" A$ _
楓柑葉--5片5.39.217.77:88985 e- E1 o  u# k5 ^
長豆--3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d. V" N% |1 b" M# E
切段四季豆--3條tvb now,tvbnow,bttvb1 {9 j" ~) M) B8 G! d
切段茄子--一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]( }! f" n1 i7 ?' j- f
切段雞腿肉--1/4隻( K6 P4 D: S8 d2 y0 r% T! G1 ?
切塊鮮奶--小茶碗
+ m. S$ n2 T2 r/ @. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿--小茶碗
2 S% P3 \: T6 U: m5.39.217.77:8898九層塔--5片
2 N( E) H5 T& u2 h8 R$ R8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片公仔箱論壇; [# l  E) Q( @' G" k; P. h
高湯（雞湯）5.39.217.77:88983 s/ ?0 @$ A2 C: ?) s0 K$ [) ^  h
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。公仔箱論壇# h: e% `- @! m6 p+ m$ r2 F+ O4 l
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
& U8 d% {0 j( e. y0 s- {3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
. \7 @, V4 m% ^6 o% }3 B3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
* r; F3 ?. g. f+ _) b8 J5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
6 d, W; W2 R4 s" ^1 A) F' z( E8 m' j公仔箱論壇6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。公仔箱論壇# w$ g8 J) H& J( U7 \

& M3 Z& s" Y( f! k! y; p5 `2 v公仔箱論壇. c6 O- D6 C# J# n9 A  j) c8 r
濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
6 @$ s- i% p  M' R& h5.39.217.77:8898材料：
) s: p! `3 x$ D9 m& I  ?4 E' S5.39.217.77:8898蛋（打散）--1粒5.39.217.77:88981 @: [2 Z$ j. L) D+ q% l! P5 f- [' ~
椰漿--150毫升
& y# K  D6 z9 y# atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶--1小茶碗
0 O7 E6 W+ |% R$ x* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮魚（攪爛）--300克5 N: ?6 L% T7 \% C
蝦仁（切粒）--200克' ~6 e# b; U2 H% r9 M
黃薑葉（切碎）--1片
& ~9 m. I  V- T, Stvb now,tvbnow,bttvb瘋柑葉 （切碎）--2片
* g1 W7 t7 Z0 p& X磨爛用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d0 G- B% @! C: {& ]. }
辣椒乾（熱水浸泡）--16條. q' A( K6 n# c1 ]& S) A( G/ U+ u
蔥頭--120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?8 K; T  _2 j& q
峇拉煎--30克5.39.217.77:88980 V' j0 t' c* n2 D5 B. }. }
黃薑--35克
( J3 o' i  N" x- M7 x, S藍薑--35克
& i2 V' |! S5 N" K% E5 L石栗子--3粒
, k, \& W: `: i( ^) t8 }  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：5.39.217.77:8898  x! d$ U: e+ O! c/ ]
白糖--1湯匙
: Q- ^' _) d' B' Q" X% A0 ~6 z- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--半湯匙* D2 @' R; T' ]9 d# H* p& s5 k! x
芫荽子--1茶匙
2 ^7 k1 p4 W6 f- Ntvb now,tvbnow,bttvb作法：
+ w4 [/ z. k& j5.39.217.77:88981.把所有椿料打爛，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X& q" ?; J7 c& i1 r
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
% f8 K" `' w- y/ a, O8 _4 o! s: jtvb now,tvbnow,bttvb3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
" ^$ H$ N5 E# Mtvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
/ i* r$ e/ `) u+ v4 O% {1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.舀烏達料放入茶碗裡。tvb now,tvbnow,bttvb/ e1 _) \7 e) S8 e% T' s
6.再蒸過一次，即大功告成。
& k# L2 Y5 j$ n5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: z5 p; q/ Q! Y4 A

& O5 i0 A3 d1 n$ x4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲. t. \6 C  l( ^- B# t! x/ [
材料：公仔箱論壇7 L1 j; D( X1 N& l
越南春卷皮--1/4包
) |$ u9 C9 B1 I4 ?! A3 {章魚膠--少許公仔箱論壇8 h* b$ l2 O2 D5 J0 O
蝦膠--少許tvb now,tvbnow,bttvb+ Y/ G2 Q+ A( e+ O$ s; ^1 _
竽頭（切碎）--1粒
7 H1 a- H' g& O5.39.217.77:8898馬鈴薯--2兩
+ Q" n3 m' H7 T% p) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇, y5 F" E0 {9 p7 D( M
糖--1茶匙
* K; O- t; Q/ ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽--1茶匙
/ f5 N! E5 j: X" }1 J: o/ |+ f; u5.39.217.77:8898麻油--少許
  }4 W! W7 a- T胡椒粉--少許9 x8 O% K9 m" T# F# l4 ?6 y' }
作法：tvb now,tvbnow,bttvb' \2 w2 G8 q7 W+ j0 u+ {* V
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
" q4 X! [/ E3 N2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
+ ?1 x( q! X4 o$ i5.39.217.77:88983.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯
2 y/ C; @) n) F( |+ T- S0 ?7 b3 v材料：
  G" I8 L% g+ K+ t7 c' y（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
3 l; ]" T7 L% p& \: Q5.39.217.77:8898草蝦--300公克6 r% M1 A# J: ]+ V% _1 W, m
（2）南薑--1塊# e9 ^& |" ^# T; F9 |# Y5 c' y7 q
黃薑--1塊
' N. T8 U3 z, `: G6 h: s6 O" c大蔥--少許公仔箱論壇! _& L$ d, Q5 ?& w0 L
小蔥--少許公仔箱論壇6 ^1 u$ |1 x9 _/ H# g2 m3 Q
蒜頭--5瓣, W6 y0 z9 A; o$ [. B$ J
乾香茅--1/2大匙
  B" }, j/ R3 ]5 E2 K% ~% f  F公仔箱論壇（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
1 Y) R7 {5 q, ?: g0 m) O調味料：公仔箱論壇* ~8 U4 N, x* f1 ~# u
（1）酸枳醬--1大匙5.39.217.77:8898: [* }  _" A6 p0 R' A: @, w0 p
酸辣醬--2大匙
5 e$ `, t- M; e# ?6 n- b鹽--1/2小匙
2 f( {" e8 a& m, K（2）魚露--3大匙
: Y8 k# s- g# ^! L, a) |公仔箱論壇檸檬汁--2大匙
% w/ P. a- T; F% N" D1 T紅糖--1大匙
; G4 }  ?. V" a0 G6 o" xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉--1/4小匙
1 j, H. i$ P- p5 w" v作法：tvb now,tvbnow,bttvb  ?' X' P: k2 q9 S
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。5.39.217.77:8898: f7 n  y) E9 U4 ~& l0 \
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 s. z& v: l- {; }
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
3 p" m& U& O& l4 s公仔箱論壇4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
2 u& J+ K1 `& Y! }tvb now,tvbnow,bttvb
$ p* G, ~3 k4 g7 N) \1 m7 _: v! ]泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy