泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。公仔箱論壇- }% f% i0 v/ c- \: l+ w

9 t* k8 N: N3 b9 mtvb now,tvbnow,bttvb泰式綠咖哩5.39.217.77:8898- w% D' [5 s8 Y( x' F# S
12種咖哩用料磨爛：
5 G( [. P6 a" K: p小茴香--1小匙1 S  H# B# I* ~3 L7 Y1 I* b
小蔥頭--5粒公仔箱論壇/ A3 x/ ?) m" ?
大茴香--1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ r. Z& g1 M( }" y* B
蒜頭--5瓣
, N9 L* z+ `5 |- w! j0 a胡椒粉和鹽--少許公仔箱論壇  x: P+ Y& j. M$ i. K( _2 C
魚露--1小匙0 b* B" {1 w) s" ^3 J( {. O. W4 \
香茅--4小塊公仔箱論壇" ^, K/ U9 a* ^% ?& G
南薑--1塊6 S* Y( p8 J, X& m6 U
切片黃薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r; z3 V! z! Y4 V
切片青椒--5條
; g! _7 G2 q6 g1 v: ?" e! b, ytvb now,tvbnow,bttvb切塊小辣椒--50克tvb now,tvbnow,bttvb/ d. n1 {- O) B/ E! \& w
材料：& i& c& T6 ?7 K! K6 G4 l  }
楓柑葉--5片
6 C$ z- v' i& H1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長豆--3條5.39.217.77:88980 F/ N# P8 w, a4 A% r1 N
切段四季豆--3條5.39.217.77:88984 v3 E" a: l( J; Y0 |
切段茄子--一條% p" n  @! h, P% h1 C' l
切段雞腿肉--1/4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N; q8 D/ e/ V+ H
切塊鮮奶--小茶碗
. A) t% C% r1 @5 g# Mtvb now,tvbnow,bttvb椰漿--小茶碗  v% ]) b6 z3 I* ~: o
九層塔--5片
; H* b3 l0 r4 U. j+ c: w2 P8 V, g公仔箱論壇紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片tvb now,tvbnow,bttvb' q; b  {$ ^! [) [' {
高湯（雞湯）tvb now,tvbnow,bttvb2 X2 j5 i1 ^2 q, g
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
: y0 G( _% c: g3 C; A3 ]2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。3 h. S! F/ u2 O7 s
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
. i! s8 }9 W# B2 A5.39.217.77:88984.加入長豆及茄子，再放雞肉。
9 S! @) w5 o$ i4 u9 G+ t公仔箱論壇5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
  L9 ]+ ~& s. y6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。  ]6 ?0 V% N& z

' E2 Z3 E- i* ^  t9 u6 o
" w/ r/ C! J: A: h& }: e5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

carolfeeling

Otak-otak（烏達）
% f4 N& v7 r- N: v/ z材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J: _. z: s3 G* B6 A, h$ Z
蛋（打散）--1粒
7 E8 |! M0 h9 W$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿--150毫升
& p0 ^4 X: L! K! X# [8 S公仔箱論壇鮮奶--1小茶碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b  p. T# c! H  N9 e  y7 r
新鮮魚（攪爛）--300克
0 V# G+ c1 V3 p, v$ C7 q蝦仁（切粒）--200克
- E  Y& }/ ]& D' I. e. N8 |5.39.217.77:8898黃薑葉（切碎）--1片
6 @  \1 t( x! a+ ]: Z' q% S, G公仔箱論壇瘋柑葉 （切碎）--2片
% Y  A, l0 f6 p7 Mtvb now,tvbnow,bttvb磨爛用料：
0 P1 y; @" S- u  \( |6 T5.39.217.77:8898辣椒乾（熱水浸泡）--16條
+ W" j# i% U1 M- S$ Ztvb now,tvbnow,bttvb蔥頭--120克+ ?( I3 c8 x+ O8 R6 K' a5 \5 L
峇拉煎--30克
3 J+ E7 o/ c' ^& g: r8 T黃薑--35克2 J: p$ T% B5 |5 f0 u: h
藍薑--35克! N1 G5 h) f+ o( M- U9 n: P+ a, M
石栗子--3粒5.39.217.77:8898; W5 B0 B8 P9 l5 G: L1 @6 H
調味料：  c7 ^" _. L5 ^5 P3 @; x$ m$ f
白糖--1湯匙5.39.217.77:8898, p( H# ~) d5 e4 e
鹽--半湯匙公仔箱論壇5 ~5 N' z& n6 H6 ]
芫荽子--1茶匙
$ k( }8 i5 Y/ E6 Y作法：
4 C+ C6 T" _& o6 F" |1.把所有椿料打爛，備用。8 c1 l+ R' Y2 |. x4 ~
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。5.39.217.77:8898, ?! P( c5 C) @+ M: d3 k4 e
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 L5 b9 y& A2 q% e, U' D
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
, Y+ U( P! I, T# K' x& L, V3 p公仔箱論壇5.舀烏達料放入茶碗裡。
7 A/ H; b8 j2 {# @5 {6.再蒸過一次，即大功告成。9 I" z0 b/ E2 d

' V: R- F. Z3 jtvb now,tvbnow,bttvb& h) e5 k: m5 r5 Y3 {* y' R
Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

carolfeeling

越南炸春捲
2 B. ?$ Y8 ~2 v+ C材料：5.39.217.77:88985 Z  X: @  `; L/ n' g! U) L
越南春卷皮--1/4包
9 W* T7 M; I- ~章魚膠--少許公仔箱論壇7 ?" v' k0 g* ^( D" P5 v
蝦膠--少許tvb now,tvbnow,bttvb0 {* V* M# O5 a0 G: p7 S4 i4 }
竽頭（切碎）--1粒
9 Y( e* J2 F/ G5 q7 t/ s, g$ w5.39.217.77:8898馬鈴薯--2兩
% }! M; w2 d- s" T/ v% V7 C調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 U4 [9 ~$ d. l
糖--1茶匙
2 h/ a6 S6 `2 N7 b4 b公仔箱論壇鹽--1茶匙
* ~' W& n# s+ v% N# t5 C: d1 `麻油--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^6 J3 B8 z/ G! I0 n9 U
胡椒粉--少許. Z1 g+ P2 i. \- Q
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m- T1 |  L9 X: n
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
  m; A4 d1 n- a( s. O2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。# D2 X* X  c' b! C. L; V
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
0 u9 F2 `. W, T+ @  c# {

carolfeeling

泰國東炎湯
" j9 e0 T5 q3 j+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：4 |' ]; `2 U+ H7 M' r$ r
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
5 y% a$ {/ p+ ?. k8 V3 k  v5.39.217.77:8898草蝦--300公克
" O" n; Y: }' m5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）南薑--1塊5.39.217.77:8898; b8 S. p" D& z0 y: `1 ]& g
黃薑--1塊公仔箱論壇& }. H9 _. Q: K& z9 W
大蔥--少許公仔箱論壇% T; J; e. n8 D7 c  [
小蔥--少許
* ^. C: u, V! y9 [% btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭--5瓣
1 }1 G$ o$ k2 n8 H2 d9 W  B& A0 ~, i公仔箱論壇乾香茅--1/2大匙/ @8 g: n) c' Y  d% z% y* V
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
( g) O' I; N9 F- U: b; P8 w調味料：' p8 Y  F, O, [4 U+ ~# O5 x
（1）酸枳醬--1大匙
' [- X' Y% o% s$ w* R5 u酸辣醬--2大匙" {4 }5 ]0 f  G8 h8 _
鹽--1/2小匙5.39.217.77:8898  N# `/ L' e  G! i2 Q
（2）魚露--3大匙
" y3 k/ T5 d& o% z檸檬汁--2大匙
' h0 n6 |' F! f* O/ O; l% w5.39.217.77:8898紅糖--1大匙
& k3 u' m- m" d5 r, v* q5 E公仔箱論壇辣椒粉--1/4小匙
' J" M+ \) V: \: a- T作法：
% }' j" M6 Y8 l7 r, S2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。公仔箱論壇! X) U0 G  }: I
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。5.39.217.77:8898/ r: g" {9 \7 o) L
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。公仔箱論壇7 `- @4 y! J* l% _
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
! ^+ \3 s7 I7 G" D2 V
( U! ?- \3 {$ M0 S; l6 o9 I' J泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

we want more

baby0611

yummy yummy