泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
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$ C$ G3 h1 z% }9 D' Btvb now,tvbnow,bttvb泰式綠咖哩( m  q' Y0 ^8 F1 s0 Y" T
12種咖哩用料磨爛：
6 }$ j3 V; R1 o4 k/ Q1 f+ ^' W小茴香--1小匙
7 z2 |7 v5 i8 s! R6 d( [tvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭--5粒
' t0 c. J* M+ n/ ~9 s: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大茴香--1小匙8 n6 D& k9 `2 Q' q8 B
蒜頭--5瓣
; A& x+ f6 C/ M# t+ I5.39.217.77:8898胡椒粉和鹽--少許
; e* W/ N- L, y& @tvb now,tvbnow,bttvb魚露--1小匙
2 [2 r; q% R9 @- d, I公仔箱論壇香茅--4小塊
) {$ f6 O8 U$ S* F0 o% I9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑--1塊tvb now,tvbnow,bttvb, ]6 S/ f  l7 Q7 I4 }) K& [& t. k
切片黃薑--1塊
5 g+ y% j, _: r3 U+ ztvb now,tvbnow,bttvb切片青椒--5條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^% N- Y7 [& e# o* S! m
切塊小辣椒--50克
. e% J. s3 q7 M$ r4 F8 I& {9 {1 X: z; i材料：; @& E1 ]# [, ]6 b1 I7 ~8 I
楓柑葉--5片5 c/ a  C3 d6 g/ L: h: ?1 @
長豆--3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v' P  ]) n# F9 L' o! m8 t8 ~
切段四季豆--3條
" m7 o# L* A7 s  u; \0 a$ {* F; i公仔箱論壇切段茄子--一條
# T, ^! J1 ~1 h& |6 S5.39.217.77:8898切段雞腿肉--1/4隻5.39.217.77:8898% V4 {* x9 r# m* f$ g0 t0 y  Y
切塊鮮奶--小茶碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P' s$ o( R1 _2 G7 v0 j# v
椰漿--小茶碗公仔箱論壇' K4 e# N# \1 H8 D8 C2 f- W1 X
九層塔--5片
/ n9 v5 `) j4 E' ^, J6 H' u! G公仔箱論壇紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
( ?9 S: v# Z, e) B- Utvb now,tvbnow,bttvb高湯（雞湯）  e) W: q; b; C& }* A
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
  q; I# b- L" C! p% o, d0 P7 @: o$ l2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。) g3 l8 z8 V% S1 k" D" Z! R% k1 D
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。tvb now,tvbnow,bttvb: |$ A! V& D) q# s4 S& }
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb& R8 r1 k" P4 k* G
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。公仔箱論壇" F& X8 H  E5 J
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
1 B7 S5 Y0 z6 N) _4 `5 R$ `2 S  t7 G公仔箱論壇
3 V3 D+ o4 ~' J% y" f* l# S2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V6 o* S! p/ I( I4 Z9 s1 U公仔箱論壇濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
: ?0 O6 Z; J0 H! L% m) Q5.39.217.77:8898材料：
+ K, Z+ R' I* I% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋（打散）--1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L6 m& z0 |- f
椰漿--150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K/ _8 S0 y7 Q! A/ }7 b' I0 B
鮮奶--1小茶碗) q0 p8 T7 w  ]7 Z) |: Y( ~
新鮮魚（攪爛）--300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m5 ~; i' q' B6 Q, ?8 j
蝦仁（切粒）--200克' t- i; D# e. A; v. O2 E
黃薑葉（切碎）--1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D2 K  e$ v" }* U1 {5 }( h! C4 @
瘋柑葉 （切碎）--2片
7 H3 J! B. P, o$ b9 @8 T7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨爛用料：
: H6 z  m% |' e$ ^公仔箱論壇辣椒乾（熱水浸泡）--16條
0 b8 b5 Y" i$ Q, x8 y3 W; m( k* K公仔箱論壇蔥頭--120克
' J# I* d/ o4 Z/ l: v( c峇拉煎--30克
/ h( i; P  ]* N7 S, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑--35克tvb now,tvbnow,bttvb3 d1 }) k% m" s: q. T% g- l0 y9 M
藍薑--35克
: p) G3 {" n/ d1 r3 W; M; y: R石栗子--3粒
4 `6 Z& H. V/ A5.39.217.77:8898調味料：
' h4 D- I3 m  @5.39.217.77:8898白糖--1湯匙* e, i* r& q; x3 z  Z* h$ u- F' X
鹽--半湯匙
7 Z, `" Q4 d2 E) G8 P  ~5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽子--1茶匙5.39.217.77:8898: S& |0 u1 T) o$ p2 M1 U1 }7 s
作法：/ I6 I" W3 c$ N+ s/ ^
1.把所有椿料打爛，備用。公仔箱論壇$ Q: m8 r' x/ m6 e) w* U
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
2 B, g) F. ~4 k# h! w+ D公仔箱論壇3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
9 d  o, s8 w" t$ p4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 c) h. v" U- z+ c9 n
5.舀烏達料放入茶碗裡。
$ H, |$ R4 o( l* f8 Ztvb now,tvbnow,bttvb6.再蒸過一次，即大功告成。tvb now,tvbnow,bttvb3 E' u1 K5 N' o0 G# s2 c4 {
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Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲公仔箱論壇7 o2 c; B; o% m
材料：公仔箱論壇; Y- b# }. z9 i& }- E' I2 u: _+ s5 j
越南春卷皮--1/4包
9 f) k' A) `0 c5 L5 \公仔箱論壇章魚膠--少許
/ z7 k6 _9 W9 |, m7 o! ?公仔箱論壇蝦膠--少許
4 ?7 X  i' y6 o# g$ x7 T% e9 q# I竽頭（切碎）--1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F8 D% X1 c6 f4 W
馬鈴薯--2兩
) a) Q3 }' d& k+ B1 E" M8 n調味料：
# K( H$ o' X- w( d+ g" Y- m/ f5.39.217.77:8898糖--1茶匙
* r3 \# n; G) j公仔箱論壇鹽--1茶匙
' \8 `0 X: q: o8 i2 x7 \1 k/ \2 J& Wtvb now,tvbnow,bttvb麻油--少許0 y  x2 T, Z, \/ _9 _; A% n; g
胡椒粉--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F9 u7 a5 F( u0 I: y. a$ Z: i
作法：5.39.217.77:88981 x. r5 `7 I7 U1 L3 h) G
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
0 V- |2 z7 k1 S! c7 d5 ]' U2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。9 q# h7 s& H! S  D
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ O5 e8 k  r3 J& C$ C

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泰國東炎湯5.39.217.77:88985 b- I! }2 ^0 x/ V
材料：tvb now,tvbnow,bttvb% \+ ]- k  U/ h5 ~; f. ^
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
. Z6 Z* W5 A9 r8 I草蝦--300公克! h1 i# t7 X$ w
（2）南薑--1塊
2 q4 A( I8 @+ ?$ z! ]  M4 o公仔箱論壇黃薑--1塊
6 p! @' ?/ f4 k5 c: e大蔥--少許
" |* H' ~, b3 Z& w5.39.217.77:8898小蔥--少許
* [" j# R" N3 m5 r" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭--5瓣
% R% z2 s3 W# y5 r, R; `公仔箱論壇乾香茅--1/2大匙
+ B7 ]& W- H8 j7 @  i& G# u' w2 E（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意! _$ U( Y  _# Q
調味料：/ V0 S6 ]" C3 R9 b( ^
（1）酸枳醬--1大匙
4 |2 M) i$ T; p" ~( _酸辣醬--2大匙
( H5 M2 @) U, W% x, C3 i  Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽--1/2小匙
5 t3 m- P0 o' ]2 _# Y5.39.217.77:8898（2）魚露--3大匙, a2 h/ X8 {0 E! m; Q( P
檸檬汁--2大匙5.39.217.77:8898$ h: r1 ]; `7 c6 J6 q( e
紅糖--1大匙
" z5 |% o! P; N/ W' r辣椒粉--1/4小匙
) C8 M4 D2 m& J% q/ B作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x" c/ X( p) I2 B( a) ~
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。tvb now,tvbnow,bttvb* Q! S) n1 Y6 k' J. O4 Y& _
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。5.39.217.77:88982 o* Q2 m! a4 H1 {, n6 ]* e; W
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n! f9 J0 h3 s' U4 ^; W! T- ~
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 9 x5 E( B( v, @7 N
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泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy