泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
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泰式綠咖哩
* k1 W8 g& J; o5.39.217.77:889812種咖哩用料磨爛：tvb now,tvbnow,bttvb7 v2 y1 t$ [% i; L8 w" H
小茴香--1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L& \4 |( {$ d. ~" E4 ]) R& [
小蔥頭--5粒
+ J: k8 F; T. e  D# o" a- Ftvb now,tvbnow,bttvb大茴香--1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  c) F6 O' Y# b+ B" ?
蒜頭--5瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T. @; q6 @# V2 I
胡椒粉和鹽--少許
9 n3 V( [2 R$ I6 v' C2 F公仔箱論壇魚露--1小匙
7 }) V" f. ~! W' Z& N公仔箱論壇香茅--4小塊! F5 B* }) V+ t5 ~) _6 n+ p0 @) P
南薑--1塊
0 a8 f( |$ G! I" b5 m, V切片黃薑--1塊
# W0 u4 H4 J# I* ^: q+ D+ s5.39.217.77:8898切片青椒--5條; S5 ]4 |( V9 r' C9 Q% d( Q
切塊小辣椒--50克tvb now,tvbnow,bttvb3 o) P3 s3 Z' X; `# _8 T8 U* K
材料：: e+ |& R( t& D7 G" p
楓柑葉--5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |+ ?+ B4 Q5 J1 Z, F& {
長豆--3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~" b( t$ C* f
切段四季豆--3條5.39.217.77:88986 i  M4 a+ D) i8 e* p3 b
切段茄子--一條
% X: @- s3 o0 @公仔箱論壇切段雞腿肉--1/4隻
& e% u: `: w, e6 }  L# m切塊鮮奶--小茶碗
2 ]0 q2 V" I& {' i公仔箱論壇椰漿--小茶碗
: [1 P) L) a8 u0 M# I1 b九層塔--5片tvb now,tvbnow,bttvb6 Z$ p- t" D  C$ D& v5 R" k! h( X% c
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片5.39.217.77:8898- I2 l5 s* a# e3 R' J: G( [! S! H
高湯（雞湯）
$ T! o# O) v* o- P! ]0 m2 h+ }1 @公仔箱論壇作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。2 b. }+ }$ @: f0 V; o
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o# [! i" M$ E( t
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
' p( K" ^& H0 z5.39.217.77:88984.加入長豆及茄子，再放雞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" x+ X7 e% Q1 b; b# b9 r
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。1 y1 t8 s$ X4 n
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
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+ `/ i: h+ T* F. M" m7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）+ s& r4 I1 q6 J  R
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z9 y4 J3 s9 Q6 X5 T$ G
蛋（打散）--1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H# R& S8 w7 Q+ {
椰漿--150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I9 y  {4 a! j5 N1 t
鮮奶--1小茶碗
# N8 M2 x- X5 c  n, U$ C( K6 ?7 ]' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮魚（攪爛）--300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H& _: |" o4 m2 D, ]
蝦仁（切粒）--200克0 g* W# M5 d  V2 Q2 T: v
黃薑葉（切碎）--1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z  Q; ]: V8 w6 Q
瘋柑葉 （切碎）--2片8 A: Y) m6 d# `& m' H5 O5 t3 I( ^5 k7 v
磨爛用料：5.39.217.77:8898( {$ q# x4 M9 a
辣椒乾（熱水浸泡）--16條9 `" C# m, O, L
蔥頭--120克tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 i3 W9 x$ \6 H! ?
峇拉煎--30克
& [/ O7 c8 \' L  w. {+ ~0 s' stvb now,tvbnow,bttvb黃薑--35克4 Z. l2 n. T6 g
藍薑--35克tvb now,tvbnow,bttvb, a8 l7 Z9 G* s* H$ b* y
石栗子--3粒
9 q2 @2 w+ {" Q: k/ ~. a調味料：公仔箱論壇, {, ~2 A! a' ^# b
白糖--1湯匙
# ^4 `: H% n$ v7 D! K# h公仔箱論壇鹽--半湯匙
; |: c7 X3 z$ ~: T3 J6 ~& ~/ M7 R; \! stvb now,tvbnow,bttvb芫荽子--1茶匙
) U5 t; A' u- ?6 g9 ~% j" ]" ptvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D' {" u& ?; `7 ]
1.把所有椿料打爛，備用。
' i$ J4 a; d6 k8 Z3 ~  r' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
7 b. h$ P; F* V. A4 \3.加入磨爛用料及調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r( X) H" {1 ~
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
  s- L: k7 j3 L3 F+ O' o! w. Ctvb now,tvbnow,bttvb5.舀烏達料放入茶碗裡。, |$ z; e/ c* g0 V
6.再蒸過一次，即大功告成。tvb now,tvbnow,bttvb/ V& s. ^& w" L6 t  ?- u
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Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲公仔箱論壇0 |: g2 Z; b" @2 m
材料：
3 `5 M0 q# c, d! x越南春卷皮--1/4包tvb now,tvbnow,bttvb- U' g3 x: ?$ E' c2 E
章魚膠--少許5.39.217.77:88987 \! [/ x9 B9 t( n0 m" S
蝦膠--少許, \* v  [$ {0 k( ~5 R2 K
竽頭（切碎）--1粒tvb now,tvbnow,bttvb" f7 b1 a# g. [3 H
馬鈴薯--2兩
! ^1 f) Y% {: v1 e調味料：
$ L! k0 y7 O' b0 i7 b糖--1茶匙
7 y4 D' O1 c& J9 B. _" X, j公仔箱論壇鹽--1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y" z& T( N2 f$ W
麻油--少許
. E+ n! U; x  I0 _  l! C5.39.217.77:8898胡椒粉--少許
) j. u; g( S. B2 ^公仔箱論壇作法：
7 B# P* K& {1 z* w+ ?3 h/ Q2 }1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。公仔箱論壇: ^! i& ^. @) D# T% P
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
! T( M: M/ p) c# R! \. T! A" ktvb now,tvbnow,bttvb3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
5 o0 g) ]: s4 [3 H0 a2 W8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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泰國東炎湯tvb now,tvbnow,bttvb, c$ i7 X- P- p6 L: U  U
材料：
3 ~. e, q4 g7 B  U. y8 b3 `3 L+ r5.39.217.77:8898（1）新鮮魚、章魚--（隨意）tvb now,tvbnow,bttvb+ N8 M8 _  s! l; u2 x* y5 M
草蝦--300公克
6 j9 Q6 H; L* N+ E. t6 I公仔箱論壇（2）南薑--1塊
0 x& g1 q5 K* M8 ?8 P" r6 z黃薑--1塊  P$ b8 Z1 G( G5 W2 u
大蔥--少許% q+ j: R$ {5 C/ J: q6 J
小蔥--少許公仔箱論壇8 V" M# g' ]2 H: u
蒜頭--5瓣5.39.217.77:8898& w# p0 w8 {* O0 o" O) L
乾香茅--1/2大匙
2 ?8 k" x8 q3 n; U+ |（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~  B( F1 |( [: V- R" H" Q
調味料：
8 s7 X$ Q  {, c$ E5.39.217.77:8898（1）酸枳醬--1大匙公仔箱論壇, [: J' i- B( Y% B% W" f2 C8 @
酸辣醬--2大匙
2 C4 Q+ y/ o' l4 y* M/ ]* p公仔箱論壇鹽--1/2小匙
5 H- m! e& J6 E5.39.217.77:8898（2）魚露--3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p. ^* g7 a6 e8 Y9 G
檸檬汁--2大匙3 G% C% }( T* k; I
紅糖--1大匙5.39.217.77:88989 [; [( m! E9 s! g* k
辣椒粉--1/4小匙
' e4 r6 J& i+ S2 O9 @5.39.217.77:8898作法：- B) @2 g6 e$ @8 l& {+ \
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]' n3 O) k0 P* ~$ G% P( N
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
0 `1 a+ S, }/ P% E+ W% W3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ r; O, T# a% u, }/ M
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
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泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy