泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。- @1 K" k( e# ]1 t: l! a3 g

+ g* D, I# F6 w# l$ T$ }9 @$ K* Q6 `泰式綠咖哩
: t& [. n9 h; w! d: p1 x12種咖哩用料磨爛：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t: N, K" e- Z3 N( s) W; j
小茴香--1小匙  {, `5 \' [- F
小蔥頭--5粒
7 u2 o% L0 |1 s大茴香--1小匙
6 J/ w8 V0 Z9 u- C9 V" mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭--5瓣5.39.217.77:88988 _) n* u; M6 o  V
胡椒粉和鹽--少許
; {; F% f; }  j5 Y! p: f; T魚露--1小匙5.39.217.77:88985 w. R* O4 i3 [3 }+ \/ Z- u
香茅--4小塊tvb now,tvbnow,bttvb9 w) H% g( Z* @# z1 P3 A' G
南薑--1塊公仔箱論壇0 c& V2 L8 V, q0 k. S9 Q
切片黃薑--1塊
4 l4 G2 v- n" t( T0 o  A1 t* ~5.39.217.77:8898切片青椒--5條
; ^- k9 J$ H' t$ L# U# ]+ H3 X, b( R切塊小辣椒--50克
) p/ b# X: \2 _' j7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇# S' b1 H5 o" ?4 r6 ?  c
楓柑葉--5片
) p5 e' @% |. i1 Q/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長豆--3條
/ o* o: B3 E; c7 b" |" E- T切段四季豆--3條
5 j( n( E6 J  U& W7 g公仔箱論壇切段茄子--一條5.39.217.77:8898! |% a0 w9 ?7 v
切段雞腿肉--1/4隻
5 p$ V- X1 e/ y7 U公仔箱論壇切塊鮮奶--小茶碗5 W+ o0 b/ h) A& ~
椰漿--小茶碗
; o8 g% s% X  w0 o* o9 a5 f九層塔--5片
7 L! m( n# E8 u- r6 b' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片0 j6 p) `, J' G
高湯（雞湯）
7 u9 k) S& J& r: Btvb now,tvbnow,bttvb作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
$ v6 G7 Q( ~, q$ S% s; V公仔箱論壇2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。5.39.217.77:8898; G4 c8 r. R& h
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
( N3 s- d9 o3 I& e  Vtvb now,tvbnow,bttvb4.加入長豆及茄子，再放雞肉。5.39.217.77:8898$ A/ D& {6 @' G) T8 S/ {6 l, u
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
4 @. s* Q+ \1 m6 r: b6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
9 i( T3 {+ c+ d* |9 |公仔箱論壇公仔箱論壇; E; B) ?9 b: S% P5 V$ l" t1 E' p: ~
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濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
6 j. S) x- J7 \材料：
/ y" |% `; l4 X( I9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋（打散）--1粒
* j/ ?3 x8 K' W: b) R! p5.39.217.77:8898椰漿--150毫升
$ D. N9 ]& Z  `4 {2 J鮮奶--1小茶碗
& S. M6 D/ L7 M/ T公仔箱論壇新鮮魚（攪爛）--300克公仔箱論壇  C; p1 `$ A7 a' Q3 X* E
蝦仁（切粒）--200克
5 c" q1 j& S( K# u黃薑葉（切碎）--1片, F/ |: K0 d0 Z7 N. m
瘋柑葉 （切碎）--2片
  ^/ S  b9 f" s4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨爛用料：
% z3 }4 k, t& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒乾（熱水浸泡）--16條tvb now,tvbnow,bttvb& E' ]  D5 V* \: n: x) @0 I
蔥頭--120克
2 S) n3 k8 ~" P) d  J; ?/ v9 p4 r( e& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。峇拉煎--30克
: \$ T# x1 K1 Wtvb now,tvbnow,bttvb黃薑--35克5.39.217.77:8898" @) b* f) I6 E' J9 ~( G
藍薑--35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K  I$ Y2 E# F# N' g
石栗子--3粒
! U' c, `0 C9 m2 Y9 t5 _5.39.217.77:8898調味料：+ q7 v1 r. J! G
白糖--1湯匙
: V5 E: t' e/ g6 }  {: `鹽--半湯匙
# C; c+ t5 E. ?, [$ \% E! H: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽子--1茶匙
8 r! i6 p. n' d& v1 P2 }作法：
! W- w: D/ J3 s  y3 x6 L7 o1.把所有椿料打爛，備用。5.39.217.77:8898, \8 i: j% K4 x- u* F
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb) Y* p) ?4 D$ l- N3 I
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
/ a- F: K+ s' b% s5.39.217.77:88984.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。- o7 Z6 A6 _9 g
5.舀烏達料放入茶碗裡。tvb now,tvbnow,bttvb& o9 E) I) l2 p) f
6.再蒸過一次，即大功告成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E8 C$ a7 K6 l; P" C

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3 q6 u* T. O0 T8 {/ A: V/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲公仔箱論壇  E% l3 m0 m" j) N! T: i7 P+ m, |
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^; y4 d0 k, g! ~; @
越南春卷皮--1/4包
! J7 V7 L) y. Q/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚膠--少許
6 S5 U  @9 X/ j! _6 t& N0 D8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠--少許
  K! b6 S0 D/ S# m' g- @; p公仔箱論壇竽頭（切碎）--1粒tvb now,tvbnow,bttvb4 U7 Q) E* P5 x$ S' P$ _' ]: n! r/ G
馬鈴薯--2兩
7 h* y7 P8 P8 b( m* a: e# v9 K# ^調味料：
7 X8 U" w% `  e' q! p3 O. A8 c公仔箱論壇糖--1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V; C. e, i( s) z" h( M
鹽--1茶匙
+ A" Q; ^, n& l' }! X" [; |; r5.39.217.77:8898麻油--少許
+ T  c& P( c4 C, P2 R0 y1 L! ~胡椒粉--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O7 d: M. t9 K+ q. z9 w* i
作法：
# n' T3 ]/ s+ h1 e: X" s, {. H( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。( {/ t& d; q( V7 E
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
( F- K7 q: v9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯
  ]! h; x" X" z( E- e7 m( u5.39.217.77:8898材料：
$ O, P$ w' c! i# qtvb now,tvbnow,bttvb（1）新鮮魚、章魚--（隨意）tvb now,tvbnow,bttvb" ^! P* i8 a  z" Q0 T* e8 h
草蝦--300公克
4 J, ~, k* T$ d+ K（2）南薑--1塊
8 \% r1 d' S0 p& \# \  R/ \黃薑--1塊
) e  l3 x- H! x$ G( }tvb now,tvbnow,bttvb大蔥--少許
- {5 X: \* ~: _/ [3 \- \5.39.217.77:8898小蔥--少許5.39.217.77:8898; w+ I1 X+ F& m( Z1 H
蒜頭--5瓣/ ^+ C: ~  j# l. V. j& \: |
乾香茅--1/2大匙
# @4 x: r$ u, t& \* f（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意9 f; ~) _& q/ G3 y. ?0 R
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb- w, I  J" s+ h' E8 z
（1）酸枳醬--1大匙/ X0 ?- f% Y7 ]4 a
酸辣醬--2大匙
. ~# q& ]' {2 o3 u- n: F鹽--1/2小匙公仔箱論壇2 I2 p; Y! B# V9 P9 \9 W* G
（2）魚露--3大匙tvb now,tvbnow,bttvb% i/ O! Y. ^8 b) ?; F2 j# j: h
檸檬汁--2大匙
# ^$ [- g) e: N. @3 o0 l  B紅糖--1大匙
; o' `3 N( r8 l: [/ g) \5 P5 u/ w5.39.217.77:8898辣椒粉--1/4小匙
' U2 U- E+ J; p! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n3 L8 b: ?& |' c+ x# T
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
- z& y# v+ m7 B: W5.39.217.77:88982.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。% r7 G6 {/ A- V* p7 k! C( Y7 k* @
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
& B% @- u, j8 e* E4 o: H2 v. X! b, t公仔箱論壇4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。   W  C/ j; Q5 W& ?& u# r# \

) U; _. N* b+ o5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

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minixd

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arenadds

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baby0611

yummy yummy