泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。+ R8 p1 ^+ ~: g. E

, D1 \. q- N5 Z+ ^( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式綠咖哩公仔箱論壇6 [* v, y% X/ Q  f
12種咖哩用料磨爛：
; d! Y7 f6 X/ E* [tvb now,tvbnow,bttvb小茴香--1小匙
3 s1 Q$ E1 `7 Q) n' Otvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭--5粒- y5 [1 e3 b/ E8 }9 L1 m! h
大茴香--1小匙$ x% D; f/ j' l! l. \8 P
蒜頭--5瓣
/ x" o0 X/ o' O# J  G( C8 n1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉和鹽--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~& E+ P5 _# C4 I& @
魚露--1小匙
4 e. N  Z! e- [香茅--4小塊公仔箱論壇# Y& z" [3 x7 L' Q! R5 e
南薑--1塊8 G3 A8 N$ V) ?7 s) r3 G5 ]
切片黃薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G: H+ G, ^: m  Q4 Y9 R  d& U
切片青椒--5條
' ]1 }4 t3 ]$ `0 ^切塊小辣椒--50克
; {& a9 E7 M( ~/ t, E材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y$ W$ n% f3 v0 \7 ^  |. }5 L
楓柑葉--5片8 Z- |2 C6 P6 W( J- S! F
長豆--3條
4 h; K4 w% C; V4 s/ l- Stvb now,tvbnow,bttvb切段四季豆--3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l$ _: ?5 v% t
切段茄子--一條
# J5 y& L4 b" K  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切段雞腿肉--1/4隻
1 r0 A, |2 g1 J+ M+ D- {切塊鮮奶--小茶碗
# H) I1 P5 B( H0 w  }. C+ m椰漿--小茶碗
6 T, M! O7 P' i+ U九層塔--5片
% u* N3 B- w9 G- b紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片tvb now,tvbnow,bttvb7 Q7 ?; Y* @$ W5 t
高湯（雞湯）
- f; G2 T! L0 p公仔箱論壇作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 I0 [& T9 I" f# K. \
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
1 {& T" t8 w- \4 r3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。1 H, q7 X) H9 A6 K1 T' [; ^8 m
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
' E* ~) q) ^1 c) F) h. I+ N; h+ U公仔箱論壇5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
! W0 y0 j; A. l5.39.217.77:88986.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
1 L% F6 v' V6 u) H9 \: k0 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ U$ z. O7 w, i, O4 _/ W- z
5.39.217.77:88984 r$ L6 }; N5 e) _9 A; J7 g
濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）5.39.217.77:88986 U/ x7 |: v4 l+ `" r5 U0 K
材料：
, m; E! I+ v7 y0 \' w+ @公仔箱論壇蛋（打散）--1粒
1 L  s! n/ K2 P$ E6 i; R椰漿--150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O) s7 Z5 y& u& [" |
鮮奶--1小茶碗  l0 W& w( P% q8 G/ J2 V
新鮮魚（攪爛）--300克公仔箱論壇1 g$ |, `( V5 w2 A! V" ?8 a
蝦仁（切粒）--200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n( f0 v5 R4 q8 |; r7 C
黃薑葉（切碎）--1片
8 t  [. e" e3 n2 vtvb now,tvbnow,bttvb瘋柑葉 （切碎）--2片  T4 k9 p- Z2 u
磨爛用料：
0 F& Y; \! Q- O, Z! W( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒乾（熱水浸泡）--16條公仔箱論壇9 X# c3 l5 j4 {- B8 q
蔥頭--120克5.39.217.77:8898$ Q! i) h# D/ q. D9 P6 o
峇拉煎--30克
% }$ ~  f3 G3 O1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑--35克tvb now,tvbnow,bttvb( c  o- @) ~; r3 y
藍薑--35克公仔箱論壇* M, n" q  o1 M- b- y
石栗子--3粒
1 t2 E! H9 W8 V; W) Q' G( X調味料：: H( C4 Y) B9 Q$ F2 [
白糖--1湯匙
! O4 h) D; w. v9 f5 }5 D1 c# r公仔箱論壇鹽--半湯匙公仔箱論壇% u" a( @8 i: F0 c4 [6 v# {
芫荽子--1茶匙5.39.217.77:8898, m/ _( M$ ~5 B* ~
作法：5.39.217.77:8898+ Q% r$ ~) x5 l2 G
1.把所有椿料打爛，備用。2 j( b) R" l. Z7 E7 B
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
1 O8 o5 m' B. J% q$ U- w5 z) Qtvb now,tvbnow,bttvb3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
; g- v/ t" x4 N. O2 u" P( F5.39.217.77:88984.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
% s, A1 ~! ^' T; T$ X& x" ~% _# D5.39.217.77:88985.舀烏達料放入茶碗裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M2 e+ |9 V8 V) s* z2 T1 J: j
6.再蒸過一次，即大功告成。8 T- J/ H6 W) l# v" g3 y" i3 U

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Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
6 h; b5 @3 P' v( A: \材料：5.39.217.77:88987 ^+ D- r7 F1 V1 y8 G; v
越南春卷皮--1/4包
' O) j# T+ a4 J" P章魚膠--少許
; R2 n: x( ]3 I1 R蝦膠--少許# a# \/ C. c) m) ^
竽頭（切碎）--1粒
) ~+ f* K+ a6 H+ e$ L馬鈴薯--2兩
% M+ O* H& _, d, l9 ^公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z, ^! ?+ M! C1 s  a: m
糖--1茶匙5.39.217.77:8898# ?. p4 S( u* [7 F- h5 M
鹽--1茶匙5.39.217.77:8898# @8 M$ D1 V5 j* m0 {1 h9 D7 M0 K4 F
麻油--少許5.39.217.77:88986 Q+ F7 h/ B) o* b- l
胡椒粉--少許- A+ C6 R" t3 Q( n5 w9 n
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M5 M3 K( `( m+ H: a9 i8 Z! |
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
( g* F/ ]3 `+ r  k5 t: t% a5.39.217.77:88982.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d1 c/ o( _1 N
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯
  c5 s% x, E, Y, x- b/ Q% ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：
9 F6 X- p- D8 B: `5 e( t（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
3 V1 q, z. B3 }0 Q  y5.39.217.77:8898草蝦--300公克
% U7 u, u! N! G. d! Y" w8 \（2）南薑--1塊
  p3 |% p4 K4 i黃薑--1塊
5 t9 }( D. z' ~; t0 K% d# m' B- C大蔥--少許
: w; ~7 T, V: F  z$ v, I公仔箱論壇小蔥--少許
1 s5 h7 w  w: k, `0 E公仔箱論壇蒜頭--5瓣
$ z: n; ^8 w; m" ~' t$ u公仔箱論壇乾香茅--1/2大匙# U0 D- w& d, B0 W. ^( D8 ^
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
( F3 X" t# @1 K' \( w* y調味料：
4 p; p0 R3 D: k* h, K2 c: b! h（1）酸枳醬--1大匙
- p) j9 Z2 ~) X( h酸辣醬--2大匙
6 E6 E3 c7 _% R* O) ?1 ?鹽--1/2小匙公仔箱論壇( C1 W; W4 L% z# {( W+ a' R; E
（2）魚露--3大匙
; |  w7 h& |9 \, h% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁--2大匙0 A; ^0 V5 G0 D8 ]7 Q; f* \9 E
紅糖--1大匙
+ B, p! c: g, r7 e# ~tvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉--1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 E9 N9 [9 X# e) m, E5 w
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b4 H5 W+ x1 U
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
3 ?4 {& e* ?+ f1 H5.39.217.77:88982.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
& \3 D8 F+ W! i/ ^7 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
9 |& S( I: _% \: O( J. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
9 l' f- z" P4 r# I5 `7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @+ Y- P, ~. l) s* F公仔箱論壇泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

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arenadds

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baby0611

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