泰國菜獨門醬料 辣出原味

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傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
' l1 v& k5 W  a. ~6 vtvb now,tvbnow,bttvb
0 p: {3 K! ^8 i8 J2 A# p泰式綠咖哩
3 |7 U0 I! @" ?12種咖哩用料磨爛：tvb now,tvbnow,bttvb+ P) [; o1 @$ F
小茴香--1小匙
$ S; H+ f- d$ ]% g9 Ftvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭--5粒tvb now,tvbnow,bttvb* e  Y& \1 d! Z: h  D
大茴香--1小匙) ]9 }" e& R! \, p$ {) ]
蒜頭--5瓣
: k9 b  {+ T+ u; K胡椒粉和鹽--少許4 Z% ^) {% ?& g* K3 u" V
魚露--1小匙
/ W) L' j! F9 p6 n7 Y/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅--4小塊5.39.217.77:8898) W6 Y. b4 V% @4 C; N+ z
南薑--1塊
( s5 d3 }0 x/ m2 ^. E2 q$ e  t切片黃薑--1塊
- b+ V7 J& }! O8 ?7 E4 |- x切片青椒--5條
& q4 H$ Y6 H2 z* C. s- ]切塊小辣椒--50克
, o8 Y8 d8 S- F, z) a* J5.39.217.77:8898材料：5.39.217.77:88981 ^9 w1 d. g. k& k& e
楓柑葉--5片, |* M/ M1 |. p' k9 q/ f% g
長豆--3條tvb now,tvbnow,bttvb4 I0 `/ b7 _$ `& \
切段四季豆--3條4 S( T+ c  X  w/ p3 d
切段茄子--一條
8 U9 P7 n; E# \2 z% _, K5.39.217.77:8898切段雞腿肉--1/4隻5.39.217.77:88983 _! c# l' T3 f, z: `
切塊鮮奶--小茶碗
$ u# y2 [# E8 N- c. n6 Ltvb now,tvbnow,bttvb椰漿--小茶碗
4 w" B6 \- v! T: v- B  v3 [5.39.217.77:8898九層塔--5片tvb now,tvbnow,bttvb7 U$ O7 B, H3 e) B) N( x
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片5.39.217.77:88985 `2 d0 y2 x; H" y" E  W  r4 n
高湯（雞湯）
/ [& B. f3 K2 \+ b. j/ L$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
2 S9 x' P6 O$ d! X5.39.217.77:88982.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
4 U1 {1 d3 b9 P# V- G3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。5.39.217.77:88987 I8 ]/ V1 c& w: I( q& L
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。9 m  B$ o5 F( f% x5 E9 X! _8 U) Y) q2 J
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
7 ]- d  }9 x. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
2 n: U# p+ ?$ M; z) H& v5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 J- _" p# J& T, T, L, i

+ j2 ~$ d3 v- ]! \5 z/ z% t5.39.217.77:8898濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）( p5 z$ t- V5 }: Y4 @9 }( |8 J: S& v
材料：tvb now,tvbnow,bttvb. B: i. s6 _) Q' G: x: I
蛋（打散）--1粒, P; O) `+ o* X
椰漿--150毫升公仔箱論壇, r* G" g+ P# \) s* f  L& _3 D0 W9 `
鮮奶--1小茶碗5.39.217.77:8898( q# ^# \1 ]9 X5 C9 s" n  v  C0 @
新鮮魚（攪爛）--300克5.39.217.77:8898" ^, c5 l1 X( x+ L& L+ Y( @! j2 ~
蝦仁（切粒）--200克
1 G  t7 I8 ^9 K# }' }! `2 D公仔箱論壇黃薑葉（切碎）--1片0 d9 f' P8 ]- j' m' m/ u+ M
瘋柑葉 （切碎）--2片
8 ?$ t# N9 k/ w1 a磨爛用料：1 C7 f0 W3 ~9 A) h
辣椒乾（熱水浸泡）--16條
) ^4 d* Z. Y* }蔥頭--120克
  t% T) ?- @4 |6 O" Q  A5.39.217.77:8898峇拉煎--30克
& P) Z1 a7 e& k, d8 ftvb now,tvbnow,bttvb黃薑--35克公仔箱論壇0 t6 l, e$ A% g: D4 y, n
藍薑--35克
9 Y/ Z( u, {6 Z3 p% y, B1 _5.39.217.77:8898石栗子--3粒公仔箱論壇2 ]& b# z3 L# m" \1 k/ b
調味料：公仔箱論壇" w+ g& E+ b& Y
白糖--1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F* M" H; u7 t& y! J/ }
鹽--半湯匙5.39.217.77:8898+ `' h" A6 e7 s6 c- w
芫荽子--1茶匙公仔箱論壇; T6 [  T  K  Q
作法：+ q+ j7 u" v/ j  Z; L
1.把所有椿料打爛，備用。) P$ W: B% s1 J- [  p0 B: \6 V# r6 U
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。) G+ ]/ Y& b; Z7 G9 {3 F
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
' L9 i7 C/ u) H公仔箱論壇4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
' K/ [  g# h2 s2 ~+ S- f# P8 Z$ |5.39.217.77:88985.舀烏達料放入茶碗裡。tvb now,tvbnow,bttvb1 V0 d, j, s% f9 m
6.再蒸過一次，即大功告成。公仔箱論壇# k  e. L% ^) f9 T
5.39.217.77:8898% p  E7 w# d% T. c

5 N4 F  |; s" L$ kOtak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲tvb now,tvbnow,bttvb0 V1 c% j7 C; G" A  s
材料：
1 B: d) K$ r, O5 r9 x越南春卷皮--1/4包公仔箱論壇9 x1 s- B' [. Y1 W# T' v
章魚膠--少許公仔箱論壇: n5 I1 p/ K' r! d6 r
蝦膠--少許tvb now,tvbnow,bttvb( G- Y' \- i5 A/ {; ?2 J! f5 r
竽頭（切碎）--1粒tvb now,tvbnow,bttvb4 m. w1 z! z! q+ J( D- D
馬鈴薯--2兩
8 a/ A: f3 x  P; `; p4 m調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K2 E, ^! Z: }# z* h
糖--1茶匙5.39.217.77:88986 h+ {, q' e' h7 P
鹽--1茶匙公仔箱論壇( M+ D, j2 }7 N$ h1 s
麻油--少許
$ n. Q- n. \9 {4 C) @公仔箱論壇胡椒粉--少許
1 C- B, m$ e9 Y) ]0 m" L公仔箱論壇作法：# ~4 f: f, D: U; z, O3 D3 ]
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
0 h; S# \+ G8 }& v. k: i" m+ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。% V( O3 |6 _) l& _  U' z# g$ U
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。" [' g8 Q% n3 P* |

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泰國東炎湯公仔箱論壇3 d# g- B: V6 N2 ?5 l
材料：5.39.217.77:8898/ P6 B$ n4 a" z! V  b
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
" x9 w4 O' ~( g, L1 S+ z  ]$ E2 N  ytvb now,tvbnow,bttvb草蝦--300公克
! \& M: s2 K" D& s. F: t（2）南薑--1塊7 @& D2 N9 S/ R0 t$ F/ U# P! d
黃薑--1塊
4 [( b+ V% i- O  e: z7 }( l5 [/ K大蔥--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]1 I! Y( K  ]3 E+ p
小蔥--少許tvb now,tvbnow,bttvb4 o8 _8 a/ k5 Z* W( C1 t3 t
蒜頭--5瓣
1 N& H; I& W  W5.39.217.77:8898乾香茅--1/2大匙
3 J) q0 r7 L6 m6 [$ a7 `3 E5.39.217.77:8898（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意公仔箱論壇1 ^# p4 z8 q: t9 W3 C. j3 n
調味料：5.39.217.77:88984 N- J) P3 ^1 ]5 ]- n4 _. f
（1）酸枳醬--1大匙5.39.217.77:88980 x; F# T8 I4 i5 T
酸辣醬--2大匙
, k/ E/ @" Q5 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽--1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @6 q& h& I! j, [9 m3 N4 J, H
（2）魚露--3大匙公仔箱論壇& K+ u7 `7 Y( ?! p$ B; L! q1 C
檸檬汁--2大匙5.39.217.77:88982 W8 M6 s+ D( n  |! B. O
紅糖--1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A# T+ o3 ?2 d/ L! R( `# t
辣椒粉--1/4小匙 * m, y" p$ t! b& [: P
作法：
" `! k9 D( H& s+ t6 {5 htvb now,tvbnow,bttvb1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
5 p9 `  r9 y$ n5 _2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
0 a) r# m5 A' f  x, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。* u$ T' \0 u& {: J9 n
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
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泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy