泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。7 E& u) B- I0 i

$ c2 Y8 {( ^  y! G) C& i: W8 N& J: O2 Etvb now,tvbnow,bttvb泰式綠咖哩! b% k6 Z) z- v2 H& w
12種咖哩用料磨爛：
' `* b4 Q  v1 |- Z/ }; ~tvb now,tvbnow,bttvb小茴香--1小匙公仔箱論壇3 V( }+ z2 v  i6 J7 Q/ {) {
小蔥頭--5粒tvb now,tvbnow,bttvb8 Q( T* T4 M  c8 @3 \# b
大茴香--1小匙5.39.217.77:8898- Q. c" `, O% l$ ~: x) T& s
蒜頭--5瓣
( i2 h+ v7 q) S- ~* X! c5.39.217.77:8898胡椒粉和鹽--少許
7 T" C& |, I% \+ V6 E, H魚露--1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# E: O8 W9 y1 ?
香茅--4小塊$ a% b: w0 t0 v" \
南薑--1塊公仔箱論壇+ L& u: l; T$ k! w
切片黃薑--1塊
' ^9 N; n* S. y$ \切片青椒--5條5.39.217.77:8898! y! U; r9 q, O; ~6 X7 \0 r
切塊小辣椒--50克
3 X% G/ A% [5 }, K, p2 D材料：
$ v/ F9 z0 Q4 j$ l% |' u楓柑葉--5片
3 m# h3 A- l& v7 B( F; `% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長豆--3條
* p1 J' J, q3 {& ?5 C$ J7 ]切段四季豆--3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K+ [5 _; O, D3 ^. [& x9 d5 f/ ^( d
切段茄子--一條( x$ v6 y( S  N+ [, Z+ J
切段雞腿肉--1/4隻tvb now,tvbnow,bttvb4 H  O0 k9 Z8 P
切塊鮮奶--小茶碗, k$ @' P* M8 U6 G# t" H
椰漿--小茶碗
. E5 z/ m2 H/ c公仔箱論壇九層塔--5片
: |# s& |  t8 u2 }5.39.217.77:8898紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片0 U+ u$ R# @0 y# a; y' V! I
高湯（雞湯）公仔箱論壇3 c7 f- a* R. U# R/ \3 q+ I' R
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。5.39.217.77:88983 C9 |/ t7 u! S1 V
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。5.39.217.77:88980 H( \4 P6 w4 M* G- Q$ R( f/ R
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。5.39.217.77:88987 b5 F$ |; S0 K# l$ t2 {% Y
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。公仔箱論壇3 U; W# e2 E1 Q; I  D, D
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
% L3 h& ?) V- d5 L* o公仔箱論壇6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。8 p/ }, V- G2 h8 M

% h0 q2 }2 p1 q4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! u/ V+ I: Q1 E! W& a2 ?' l
濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
7 ^' F  N& c! J0 ]% q/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77:8898/ [/ p% Q' R3 M3 T6 }0 L
蛋（打散）--1粒
- H/ D  t& W& ~5 u) P+ U5.39.217.77:8898椰漿--150毫升
2 ]6 r  i4 R9 t4 }* {( l; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶--1小茶碗5.39.217.77:8898" i: w. ?3 ?0 P  f: f; B
新鮮魚（攪爛）--300克5.39.217.77:88988 C' m. y1 X5 M; B# c0 L! t
蝦仁（切粒）--200克5.39.217.77:8898+ ^5 ~) G. U9 a% D0 K3 b# O
黃薑葉（切碎）--1片tvb now,tvbnow,bttvb3 |. e+ h: d4 H3 R- |+ H/ T6 w
瘋柑葉 （切碎）--2片
5 [1 E" I- K# X" A, o5.39.217.77:8898磨爛用料：
& i3 f+ }2 t5 H& D, q( B辣椒乾（熱水浸泡）--16條
& g9 z' I  ^# ~  p$ B- f& Q蔥頭--120克
( ?* \# ]2 \' R: A8 x6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。峇拉煎--30克公仔箱論壇) ?+ B6 c: Z6 F" N& |) s+ ~+ d
黃薑--35克tvb now,tvbnow,bttvb7 X# _0 i3 \  c) [3 `8 l
藍薑--35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F* i; w  X) G# Y+ t; I% c
石栗子--3粒公仔箱論壇) V) J" O0 g9 u6 a* j5 \' q
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S9 k: t5 W0 B, _2 l
白糖--1湯匙
. N, W) d! e( o鹽--半湯匙
9 z9 m: ]5 x/ H7 P0 Q$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽子--1茶匙
3 a( l% j: K5 w+ z. T8 E) _7 r5.39.217.77:8898作法：5.39.217.77:88980 P9 I( Q; w2 W2 U1 {8 Q" c4 @. Q
1.把所有椿料打爛，備用。
  f3 Z; b# q2 {1 s% ^, z5.39.217.77:88982.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。" I; C) Q# S6 {7 e& z' T
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。8 C" x' v+ w6 V% |
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
, d2 J4 `/ O" e% p% ~1 K$ E# E/ M6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.舀烏達料放入茶碗裡。
( {6 b/ C- J2 ]. T: l  W& @2 N6.再蒸過一次，即大功告成。5.39.217.77:8898  c# L# v2 p4 E3 v0 `
公仔箱論壇, _( }9 g# u8 k% C
公仔箱論壇2 w* f  _& E( `7 X& H
Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
4 ~5 ~5 |; L3 r: I, h5 `. I材料：
2 h8 B$ A  T: T* |( K3 I5.39.217.77:8898越南春卷皮--1/4包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z0 }! G( ]7 J& }, L1 w
章魚膠--少許
, y" ?' V3 s8 `- T  Q2 J7 z! C6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠--少許
- N, N7 k' q$ X竽頭（切碎）--1粒5.39.217.77:88988 N% M1 h5 c: z/ J, m
馬鈴薯--2兩7 C* Q) N+ ]$ @) X2 S: }
調味料：5.39.217.77:88980 Z7 }  a1 h" J2 L8 O
糖--1茶匙: a' X2 l& g3 o( t$ `6 _
鹽--1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D  v+ x% t, T3 M, L& F) z. m  L0 J
麻油--少許
$ k0 D; l2 x8 [# N% M5.39.217.77:8898胡椒粉--少許- t  B' l8 E$ X/ \2 o/ Y( P1 O
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x5 ?: V% Q/ u  H( M6 X! P9 Z
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
4 b' w3 s6 y% \" f7 j3 t+ A4 s2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb$ h, a  p" l& C9 N
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯
$ F) T, q9 v! L材料：
" U3 j0 G% L! Q9 F% Dtvb now,tvbnow,bttvb（1）新鮮魚、章魚--（隨意）5.39.217.77:8898; r- {: D  O; ~6 h
草蝦--300公克
0 F( d3 C% Q9 ~' n（2）南薑--1塊
1 k( P; o! P9 c3 F/ y黃薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V3 P" J! Y2 E, }
大蔥--少許
# ~8 q5 N9 Q6 Q4 N/ S9 u& Q! n# d# u小蔥--少許
) b; z0 ?; w8 q( b# p! F: Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭--5瓣公仔箱論壇1 D6 i! U: U/ n4 B! P
乾香茅--1/2大匙
1 a5 P0 l6 ]  W/ Y3 K! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
  G6 ~6 r2 @/ v$ ]( E; M5.39.217.77:8898調味料：
8 M& G8 r* Z' F, ^) p+ U% E2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）酸枳醬--1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }/ g& U: A# \
酸辣醬--2大匙
% E5 s' G5 q: c! ]* _鹽--1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 `$ H4 k' D# ?
（2）魚露--3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L. O* b. x) Q
檸檬汁--2大匙
% J* ]6 Q) Y+ c6 H- i紅糖--1大匙
% `4 o8 H* J5 K. I公仔箱論壇辣椒粉--1/4小匙
. Z) p4 S1 q/ C7 @4 `作法：3 `! ~6 B* E1 ^, n2 u
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x: Z* g" E, ^0 _2 A4 q9 g" M9 ]
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。5.39.217.77:88989 J' W  U! Y1 t: c( f. n! I
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
) U7 c8 ]! ~; N  O% S7 d公仔箱論壇4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
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泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

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minixd

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arenadds

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baby0611

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