泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
4 U' N0 \% I4 L6 i) s5 X) Mtvb now,tvbnow,bttvb- p- q" X2 D8 w9 N/ O* H6 U
泰式綠咖哩公仔箱論壇0 X5 s  p5 V& S" }$ _" s
12種咖哩用料磨爛：6 T8 C6 Q' ^) u1 ]
小茴香--1小匙公仔箱論壇2 H1 {' A% q1 }: Z
小蔥頭--5粒
7 @  B5 q1 i# k2 i; |' d公仔箱論壇大茴香--1小匙
" E- g$ O0 {; G. ~8 S3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭--5瓣
' N8 Q& `- Q3 F  L! q2 \) h* d9 n5.39.217.77:8898胡椒粉和鹽--少許' r8 u/ c; o% g, H! N, J5 Y+ M- `0 Y4 P
魚露--1小匙
, J. k; b6 Z' U香茅--4小塊公仔箱論壇: v5 o$ Z, O$ x) y; l' N
南薑--1塊5.39.217.77:88985 F5 X& B7 t# `% D8 J
切片黃薑--1塊
8 d& b* Y. W  g  ~; [2 f5.39.217.77:8898切片青椒--5條
: y( p! [5 V+ f% S7 k9 @5.39.217.77:8898切塊小辣椒--50克
4 k  N) v2 K! P( Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：
. R6 I6 w8 B# T2 Z楓柑葉--5片1 F" x3 }! F: P! A# y& T
長豆--3條; r" C# k7 y% O, l( A8 D
切段四季豆--3條
" w+ A! u$ ~4 ?/ T$ w. {tvb now,tvbnow,bttvb切段茄子--一條
2 ^9 r% v4 _# [: B) W; Rtvb now,tvbnow,bttvb切段雞腿肉--1/4隻
/ J, c/ M- z' N8 z  n! [$ t公仔箱論壇切塊鮮奶--小茶碗5 f4 s3 X- k2 ^& A: k
椰漿--小茶碗0 A, Z% o9 V5 d3 A' B1 Q6 T# [* P
九層塔--5片) N3 ^  M2 N6 O+ Q* d* D
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片% _9 L; s4 C0 X$ O8 _- v+ A
高湯（雞湯）公仔箱論壇4 z7 ~8 b. y3 ~" u8 K* D. q
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
% d$ C1 }' e$ ~& @% l1 U5 S5 l' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U* T* p" _. Z6 x5 L) m
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。5.39.217.77:88988 \; y( P& W# H
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
0 X" }! I! ~+ ~( K' b0 a! ?. o5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
* H& S0 e$ Y: `; a9 O+ d/ i6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb' z: e' N: u. y5 ~  x: @

; D! `' n; ~) j- B7 L* Q; {2 M+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \: l/ p9 s  P6 r濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C! i- A. V: P8 j/ ~9 u5 j# E
材料：
3 ?& A0 x( _% k3 l6 V蛋（打散）--1粒
6 F" S6 k4 h) A6 u5 W5.39.217.77:8898椰漿--150毫升
4 K* X* _) d/ v$ |+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶--1小茶碗
1 f! m2 |  o/ s4 `) L7 {tvb now,tvbnow,bttvb新鮮魚（攪爛）--300克
+ R5 W5 K& {  W/ v* V- B4 s, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁（切粒）--200克
7 f7 ^  A# Y* `& k黃薑葉（切碎）--1片
- d9 q' \% p( Q& f公仔箱論壇瘋柑葉 （切碎）--2片( J( W9 I1 l/ X1 [" ]
磨爛用料：5.39.217.77:8898# ?/ B$ J4 |& M4 c
辣椒乾（熱水浸泡）--16條" [) u, I. F+ K2 a
蔥頭--120克
" C& l$ K/ w% v: L7 s公仔箱論壇峇拉煎--30克5.39.217.77:8898- c. D3 e7 l  m+ Y* Z/ R5 d! c
黃薑--35克
' l2 S8 I* H; Q; ^tvb now,tvbnow,bttvb藍薑--35克
) I. {' e: t( B3 ?: U# Z' H石栗子--3粒公仔箱論壇( T0 |' z; \, e4 o' e7 y
調味料：
) Z* B" w5 B9 O! N0 K/ r公仔箱論壇白糖--1湯匙
! E& c* l* v/ f" u5 f; g! ~1 O5.39.217.77:8898鹽--半湯匙
. s7 R# P+ y, K$ i4 t公仔箱論壇芫荽子--1茶匙  n' l2 R1 t! G, W3 I9 A
作法：% d6 w3 ^6 y' k; c( K8 W* B9 A  o, d5 [
1.把所有椿料打爛，備用。公仔箱論壇! [" t2 i4 d8 q  ]/ [' B
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
! `( ^0 M7 `3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入磨爛用料及調味料拌勻。公仔箱論壇3 B7 i! e2 Y6 y, \
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
4 k: V' G* h; c1 t5.舀烏達料放入茶碗裡。
8 Q7 _  m7 s* k; M1 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.再蒸過一次，即大功告成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f8 u0 ^2 X: k& {1 ?7 ]4 N8 K
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `, G# |  [9 _. ~0 W) O
Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A) v) p) a, L0 ]& A- G
材料：
: C3 N* p8 Q: I$ F7 a越南春卷皮--1/4包
/ X/ v* `- g3 c' t) G公仔箱論壇章魚膠--少許
. {# e  A8 R5 n" btvb now,tvbnow,bttvb蝦膠--少許tvb now,tvbnow,bttvb. P6 S6 w% K  N$ M, K
竽頭（切碎）--1粒
! J5 f( {. U6 O9 S3 Q馬鈴薯--2兩
) z; X7 x* \3 P9 W# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇7 z9 H' f7 J0 t! |
糖--1茶匙
0 M/ M' M' P7 ^, a1 R' i公仔箱論壇鹽--1茶匙" B- B* \: t8 M4 Z3 N
麻油--少許/ `  c0 F& g& x6 d9 X  U, }' G9 T
胡椒粉--少許
9 X. }7 }9 y( U2 B作法：5.39.217.77:88984 I$ D/ Q0 W% K2 [, r- T& |6 N
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。5.39.217.77:8898- w8 z6 ^: B2 b) e" ^% L" @
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。公仔箱論壇/ }, c0 i9 e7 {0 A
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。5.39.217.77:88986 ~: n: a$ D* l/ G# h7 @: r2 I6 d& w8 i7 D6 N

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泰國東炎湯
7 J/ f6 o3 c# O# H* o公仔箱論壇材料：
: \4 p4 r/ U2 J（1）新鮮魚、章魚--（隨意）5.39.217.77:88984 e. l% ^& `& N. f* {
草蝦--300公克
: }4 v+ H( i' h7 L6 [（2）南薑--1塊- k, _1 Q- J4 v' O9 h+ V* Q
黃薑--1塊
: Q6 L, j. P5 \大蔥--少許
; s) @# L/ I; C$ G3 F3 e公仔箱論壇小蔥--少許
4 F* O7 Z  ]. z$ i9 l7 u公仔箱論壇蒜頭--5瓣
2 H) R9 b$ O3 i/ S8 O( l( t乾香茅--1/2大匙. f2 ~* d) w4 s- q( S
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意- V2 a3 m; U1 v! r5 }5 x) n
調味料：
( H& S; O9 |0 p! l5 P* `( k（1）酸枳醬--1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! p# l* A0 ^7 P$ R' y6 O
酸辣醬--2大匙公仔箱論壇, U4 I( I5 }6 a) `  b8 n$ o5 J
鹽--1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* _/ f8 X4 w% S# d! U
（2）魚露--3大匙5.39.217.77:8898& B# _" N; R8 x1 R& G5 C0 }
檸檬汁--2大匙5.39.217.77:88989 V& d2 f$ z* s8 T4 K( c
紅糖--1大匙
- Y1 e) ~( u' T6 f辣椒粉--1/4小匙 6 [- p- {* z# P+ o7 I9 [$ n
作法：
1 y7 c5 w, r3 N" X# Stvb now,tvbnow,bttvb1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
& o! [/ ]" z/ e- q# X5 O公仔箱論壇2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
& ~& D. ?9 d6 g9 d8 Z. f- {3 k公仔箱論壇3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。; s, }: ]8 Z" X
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 6 C: C1 f2 c6 b$ K' L$ z( a
5.39.217.77:8898. c% Y, `) h- n9 y2 u- m% T3 H! V. T
泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy