泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。/ E5 q  ?  c  {- m: c) {' K
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泰式綠咖哩' }% y, Y% B6 Y6 z3 r# v7 s2 |4 O
12種咖哩用料磨爛：5.39.217.77:88983 X, e' y" P- K; W1 U
小茴香--1小匙5.39.217.77:88980 J/ W1 x' O, T# y: H1 E
小蔥頭--5粒' U# K! X  A9 G5 u+ x- q, D' O
大茴香--1小匙
/ l# g; e: _0 p# i6 `! ^. @/ e: |蒜頭--5瓣
  Z# G+ B" H1 g7 ^% K; A# f$ E, r# d$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉和鹽--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |' m% h' o/ c" @$ E' A
魚露--1小匙
" R; Z+ Y( c# w, g) a0 K5 U9 l6 j( ^香茅--4小塊
& n" h( \6 n" H" @0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑--1塊公仔箱論壇, j2 K2 g# K8 |
切片黃薑--1塊
+ P& r0 X+ g$ t! m; ]$ \公仔箱論壇切片青椒--5條6 F: S3 r) z; _, }0 Y! u# I
切塊小辣椒--50克' n8 v+ L9 r0 }% P" ^7 I' i
材料：
$ D$ K$ |- r. [" `; ]2 f% G' utvb now,tvbnow,bttvb楓柑葉--5片
7 _4 F3 E* Q2 Q* ]' }! ]% k% }/ T8 T長豆--3條公仔箱論壇6 F! z4 p( i! p2 d
切段四季豆--3條tvb now,tvbnow,bttvb9 F. K5 T) [3 G
切段茄子--一條3 H, F$ k# j! u
切段雞腿肉--1/4隻公仔箱論壇+ W% A% Q. l% f0 s0 a+ v+ ^0 ^! f! d
切塊鮮奶--小茶碗. [+ `  Z7 O/ o; {% h" S
椰漿--小茶碗公仔箱論壇. r' T" }' k5 }. e1 x5 B
九層塔--5片
0 }, A; |4 q- H( g* O5.39.217.77:8898紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片公仔箱論壇% w1 M" `. ~! n1 X  D+ \& V
高湯（雞湯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v2 Z# u! J1 M  c7 }, t6 Y
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
# X! V: s3 i" g3 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
; k) o7 v0 K) M1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。5.39.217.77:88989 q# B  a' @8 U  }' N( n/ k
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。6 h3 H  T+ k& j. Z3 p) p8 X
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
3 J$ j  `! m$ U' v4 Y) R2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
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濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）1 S( Y. n. t% @$ k% Y
材料：0 u# \; R; P; e/ D" z; ~
蛋（打散）--1粒
# J( M8 z) |' W: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿--150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B6 J* L: M$ S9 B) l7 Q
鮮奶--1小茶碗
1 T+ e2 }# ]/ F( s7 G新鮮魚（攪爛）--300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b% G$ ]7 G. ~
蝦仁（切粒）--200克公仔箱論壇$ W3 x5 D( o3 @) x5 P8 a
黃薑葉（切碎）--1片公仔箱論壇  V8 z% d' c3 ]
瘋柑葉 （切碎）--2片
; m! J$ x7 V* X2 Dtvb now,tvbnow,bttvb磨爛用料：tvb now,tvbnow,bttvb/ P( B, c* |# C, b
辣椒乾（熱水浸泡）--16條& @( y( r# Q7 I4 E; W/ j
蔥頭--120克公仔箱論壇: i3 F  l3 t7 d) z1 O
峇拉煎--30克2 l. T) e3 A, n& U$ L! Y8 r: l
黃薑--35克
) G3 G$ a' H" Ztvb now,tvbnow,bttvb藍薑--35克/ C8 q; i" d8 B' e# O7 ~
石栗子--3粒
" a$ k/ b& U2 z8 O/ U) A5 z調味料：公仔箱論壇, O  b" y  L" {+ _, U
白糖--1湯匙
% `: ?; `2 y, W4 J1 H4 Z! P5.39.217.77:8898鹽--半湯匙
, H8 O4 c1 U0 [& Z8 I0 |tvb now,tvbnow,bttvb芫荽子--1茶匙5.39.217.77:8898, s( ]$ o) h  m% `
作法：
- ?* x2 d" r$ p' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把所有椿料打爛，備用。( V. p- [: i0 H8 K, F" c% W
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。公仔箱論壇0 ]( w* F8 m: Z+ ^; b5 P
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。! I5 r/ ~& Z& O9 ~" U$ b% ~
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
" h- W, n  p2 ?0 Y0 v. {5.舀烏達料放入茶碗裡。tvb now,tvbnow,bttvb/ k$ f( G% t5 ~# w% f6 m  e
6.再蒸過一次，即大功告成。, f' h0 \! `" `1 a5 z

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Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲# @: ?% g0 H4 s+ E8 n9 w
材料：tvb now,tvbnow,bttvb: k; o6 _( g- V) \
越南春卷皮--1/4包公仔箱論壇0 X# U4 M2 b6 N, m! l
章魚膠--少許
0 T, f+ o* A# K8 d5.39.217.77:8898蝦膠--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x9 N, o" s1 g) s$ d! `  @% E
竽頭（切碎）--1粒
" Q' a+ P: ~2 O% e$ r* }5.39.217.77:8898馬鈴薯--2兩5.39.217.77:8898# g7 J, h/ Q* [$ j9 k+ D
調味料：
8 `! b$ w. a0 ]/ I6 o4 Z5.39.217.77:8898糖--1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z! T! `/ W* i; [) s
鹽--1茶匙+ ~4 X, T* [1 U2 I( J4 B
麻油--少許
& s. B- ^2 V9 O9 _胡椒粉--少許
! _/ J: A2 e; o, ntvb now,tvbnow,bttvb作法：; o) `( F# Y! q. ^# s
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
- c; n+ q# e6 `& f1 O3 ~! z2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
4 ]) Z" [7 A* U+ k. c9 o6 M( otvb now,tvbnow,bttvb3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
) @; A& z5 ?6 w3 l2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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泰國東炎湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v/ G- |* S8 M% z
材料：6 v2 B8 f) z" A4 G3 q- l: Y
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
' n0 l$ P( s: ?% g. I1 {, `5.39.217.77:8898草蝦--300公克5.39.217.77:8898- r, F; Q4 A: H& W) ~: d
（2）南薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R% F# |/ N/ Z
黃薑--1塊$ j5 j% y; x( e$ C9 q" K5 x
大蔥--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o$ i6 C4 L1 O
小蔥--少許
0 @% N2 \' A1 k  j  t) Atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭--5瓣
1 x  Z% x0 J, k( w  f; e乾香茅--1/2大匙
- m/ r4 `  |7 K" K* ^5.39.217.77:8898（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
9 O1 ^: _" N8 e& K- B3 g  D調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 Q- l% E" P+ z
（1）酸枳醬--1大匙
8 F: ~: \5 `" Q6 Etvb now,tvbnow,bttvb酸辣醬--2大匙
: N; b# V8 z' R6 G- H8 l8 O鹽--1/2小匙
9 f# @# y6 [( j& _0 H/ O% d公仔箱論壇（2）魚露--3大匙
- c4 X/ o/ t2 r4 r/ b, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁--2大匙5.39.217.77:8898# m8 L. F6 e. L# @$ C' a' m! N
紅糖--1大匙
) q7 x1 ?. P( F) j, z6 J; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉--1/4小匙
5 P) v% m# K( |) V/ v0 c+ e: i公仔箱論壇作法：
9 t5 g3 E( N* T' Y- ], r2 j  _5.39.217.77:88981.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
5 @, G1 r: b: p; L3 f- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。4 Y3 l) l0 h7 h% D
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
: F+ a5 Q& _+ e7 _: M/ ?' ttvb now,tvbnow,bttvb4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" y7 q9 B" K( X- E9 n. c# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I( N% |% k) `' A/ Q# O" ?  s$ J
泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy