薯粉餅濃濃椰香味

carolfeeling

材料tvb now,tvbnow,bttvb3 I& d* K" f6 r3 |$ P  u' F( r
A：新鮮椰漿2公斤白糖1公斤
$ r/ X5 _5 B* P3 W* z公仔箱論壇B：B蛋蛋黃10個面粉140克薯粉用量約3公斤
7 |. A1 m8 D  K8 H9 U＊薯粉餅制過程可分為兩個步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V9 p2 c4 A3 t
第一步驟" i& r  o- ?# Q7 j) u- Q' S# ]
將A材料以中火調煮至濃稠後過濾，待冷卻。
/ Z; R0 s6 A9 W7 m3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項公仔箱論壇, W1 D! p3 l9 {9 U2 X$ s
1.A材料烹煮時要不停攪拌，否則會出現凝狀，制成餅干時會影響口感，吃起來會有“砂砂”的感覺；
! C0 a2 v5 C3 c; @9 [tvb now,tvbnow,bttvb2.椰漿和白糖必須煮至濃稠，若太濃可加少許水；
6 S; A8 q" q5 X: y/ `. Y4 X5.39.217.77:88983.完成第一步驟後，必須等待材料冷卻，一般建議放到隔天再進行第二步驟；若要當天完成則建議將材料放在盆內，再放到水中，加速冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o' e) d2 {, R9 h) Q# X- n
第二步驟
2 L, A; S- l9 n3 O7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋黃加入冷卻的A材料攪伴，之後再加入140克面粉及适量薯粉（或以200克為標准），攪至糊狀（簡稱C）。tvb now,tvbnow,bttvb; O7 p4 c. B1 |/ p$ n
2.將小部份C材料与事先准備的薯粉，搓成粉團，桿成所喜愛的形狀，再放入烤箱烘焙即完成。5.39.217.77:8898* X0 E# V5 ~1 W
注意事項! \7 M4 P1 Z0 v# b. n! h
1.C材料与薯粉搓成粉團，須分多次進行，否則粉團久放同樣會影響餅干口感，烘焙後餅會裂開；公仔箱論壇. ]' R+ S) i$ g! s% r3 E7 J5 K
2.選材方面，蛋黃是不可缺的材料之一，主要做調味用途，否則餅香不理想；
& z$ s7 F( X7 {7 E0 G- e! c( x( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.餅干厚度建議半公分以下，否則中間部份可能烘不熟。tvb now,tvbnow,bttvb. J+ r. O% q& a/ g1 [, `

9 d/ ~) c2 Y6 r8 U- g4 L3 X7 C6 z1 \新鮮椰漿和白糖煮至濃稠即可，過程中要不停攪拌
+ g5 i. `% f  |! w! o' `
# C" F! v: c4 B煮好的椰漿白糖經過過濾會更理想，也可當成加央沾面包吃。3 z# T/ t# v; @' U

; n. N! @+ ?8 {將小部份C材料与事先准備的薯粉（适量），搓成粉團。
4 E3 p, S. }9 S) _# p5.39.217.77:8898( H# {( P) S8 X/ N" \4 x% A
將粉團桿成薄片
0 M* _$ F, c& a2 P; z  N, htvb now,tvbnow,bttvb
7 r" J) d" S! J9 F& b" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 k& v$ Q. e& s( G' I
在桌面洒上薯粉，為免粉團黏在桌上
+ p; I8 Y/ ]5 I- d5.39.217.77:8898
) E- q4 X/ H) p" Y' x+ h5.39.217.77:8898將桿成薄片粉團切成喜愛的形狀公仔箱論壇8 D0 w$ l0 H3 V: ~) N8 u

: {& m3 j, Q4 i+ k( y5 Z將切好餅放入烘盤，准備送入烤箱
, ~' y' a8 T0 U& |" a/ z! r公仔箱論壇
8 U$ L! ?( d5 z& L: e/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香噴噴的薯粉餅出爐囉！

minixd

好詳細wor!thanks!