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材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 o" d9 n+ ?6 Z+ y }8 Q8 \$ Y/ b5 Z
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb2 v: L& o6 Q9 Z0 b1 v* b
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" k' l3 S! w- x2 N# L7 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 1 b& A" G9 ~8 E! \: l
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 # h$ B- v9 N9 j: l @
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6 O2 c$ l$ Z8 q. U# L2 n公仔箱論壇汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N4 Y2 }' b2 a6 P' \ D$ J) q9 j
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇* ~8 ~- C9 o, Q! P) u* q
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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9 ^0 Z6 W0 `5 X, x; j: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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. Z' A% }, T( q% v0 q( V3 t5.39.217.77:88983. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。2 A8 W6 I+ }, w, K* d1 r" k* \
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。5 B$ T! y; ]/ w( _: n! t+ r i
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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