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肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B" u0 @+ t& S4 u7 z& z9 [+ [
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調味醃料： 5.39.217.77:88983 I* D% [/ k- \1 ]& L X1 q8 F7 W
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.77:88989 t2 E3 w6 a; m! Y
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb8 h( y6 H C0 c# g/ h8 \2 E0 m3 s# n
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 5.39.217.77:88981 {) E4 l% n" b9 B0 |
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。0 ^/ v/ A' [/ N; |5 O# q
6 c6 |- Z! n: q8 Q, N2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。1 l, O8 r, Q) Y3 j" `' K6 w
2 r/ T- C3 T6 V5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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