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材料: ' B& y, i) k: ~
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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- t3 v' k5 X _% ?3 E H, m公仔箱論壇調味醃料：
9 T3 J) R$ E, j2 t* V otvb now,tvbnow,bttvb生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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% b; g( ]8 L* T3 z汁料：
/ E3 k5 e3 o- ]+ I5.39.217.77:8898上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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b$ z6 V9 R4 D( {tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇4 c4 F9 ?: i/ ~. e0 G
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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( D! w4 t$ [1 s w6 A/ H& Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y7 h% q; [- m7 r
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \/ w5 q R; I* t8 L0 U d) Y
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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