[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:     & R% O3 ^7 T# V* ]/ Q
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量0 j# l; t5 O( P7 r. T! O

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調味:     
9 p0 Z9 K1 `( N1 ?9 `& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5 E: R- i, ?7 M& G1 B7 r% a) i

  h/ c' N+ z% q- ~5.39.217.77:8898公仔箱論壇- w9 x: _; \0 N6 E! M$ H( j
做法:     
8 H. `! I$ o$ g6 w1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W$ g; \5 m1 u( f
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。tvb now,tvbnow,bttvb% d1 Q. o: ]  @6 v

" f6 o" P( b4 r. B2 m3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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