[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:     5.39.217.77:8898& X' g3 B: o. G! B
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量  S' k) A7 x5 e: V" u

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" a/ ]& m/ T+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
: K- n; z7 m: a( R8 ~5 Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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  ~* \' _/ |: X$ Y. A! K做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ \) K  N! j' \
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。  z1 Y; a1 f) U9 A
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。5.39.217.77:8898/ `6 c. ]/ \7 ^% Z& ^

4 x7 W% O! W) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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0 `" ]+ r" H+ v0 Q2 T+ c4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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