[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W$ l/ P- y" l) \) \; J7 c
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
( @3 [- `! H6 [' @. o  B+ ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _- S4 U- x( G7 L3 ], q, p

9 ~5 `* H- s7 n- B) [調味:     
& [+ ?/ r3 g5 K1 U4 ptvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 }2 E7 r2 u& W$ j# ^
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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+ Y5 L4 e  b0 ]( c" v1 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
5 M" t4 f! _* F2 Y1 @  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @; g5 i1 Y) H  g: T公仔箱論壇3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。公仔箱論壇4 J( e1 C- [/ ^  D. D, O

* a% t/ _1 H" m9 y( J公仔箱論壇4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。公仔箱論壇6 N, a2 \! n1 \- [! `+ Q, v