tvb now,tvbnow,bttvb( z! l* ^" t2 Y" z* A
材料:
2 Z3 N! M/ Y9 v; C( l5.39.217.77:8898瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
+ E7 X0 I$ A7 r/ f5.39.217.77:8898
5 `! i, J) x( d! v
* [1 E' m. R" g0 e調味:
% s# {; `! N3 f4 N2 I3 H生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77:8898( t. r) p' N( c# E
5.39.217.77:8898( N' H4 z2 u1 M3 S% j
; ?& u6 Z. f( V4 N, X! x公仔箱論壇做法:
! p0 p. b/ J# @$ `6 ?1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
1 R- x# y& W! s! y) J
9 D( X' k$ U, U$ @6 Q: h5.39.217.77:88982. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
& b7 s3 p5 X5 w. _- N) ^5.39.217.77:8898
' S5 N+ f9 t. L0 r% _7 o, b5.39.217.77:88983. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
3 j( g9 v' N N$ c5 H ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ l5 m; {3 z' D. `. i* b/ E
4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。1 M2 K. u- \4 y) q' P; z: K, a
|
發表於 2014-12-16 03:56 AM
| 