[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:     6 Z! ^5 D0 c& @4 v; `
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量1 N- `9 K& X) B+ W( r
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調味:     公仔箱論壇6 G4 d; u( m+ A, `$ F' t
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     
9 f5 Y  w- n7 p9 ]; |7 _+ N+ t% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。# Y3 y; d: l% \" }, @3 u

7 b  R; \$ H! H, N- k) U. R2 J5.39.217.77:88982. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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) _7 i+ }5 e  h0 w4 x9 [8 |6 J5.39.217.77:88983. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。公仔箱論壇- m$ g4 E9 }1 `/ a+ A
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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