[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

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$ }/ F, p( F- z6 y( L( a公仔箱論壇材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W; I8 Z& R# O' X* p& O+ ]
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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, A: ?: N( g' \8 _9 v調味醃料（雞件）： 公仔箱論壇6 L4 E- Z5 x, |; g5 r' i/ H
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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8 M; e- j( }' B3 z做法:     公仔箱論壇' l8 _; N5 Y) q
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。tvb now,tvbnow,bttvb  V4 k3 U5 W' i, J) ^3 k

0 ?4 g* f) a1 c$ Itvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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. D- g! z: N; i1 y/ Z$ N5.39.217.77:88984. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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