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材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 j5 g7 k, ~7 H
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）5.39.217.77:88987 h3 ^1 d8 Z5 ^# i7 g9 p+ p$ }
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- j$ E0 b; P2 w' b公仔箱論壇調味醃料（雞件）： 5.39.217.77:8898- V6 O: ]% G/ \& |) z
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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; K' V5 c6 L( x" {& z/ R做法: 5.39.217.77:8898* F& a4 [# I4 J% Q
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。, o: _6 q* B% O$ k# `3 f' q
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。5.39.217.77:8898, G% K [ \5 \ p: r
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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發表於 2014-12-16 03:56 AM
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