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材料: 5.39.217.77:8898% l; r# M0 o& c% C3 a8 d0 t* \) l6 O
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t" U0 W6 S, g" _9 h
: w& H) v, k8 _ \' g3 o5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 X% e: A9 y& y" }9 C
調味醃料（雞件）： 公仔箱論壇2 G+ W8 }; Y# g
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙- v/ W- ~- W8 O! |
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做法:
# D3 K, l6 b( [( {% W$ stvb now,tvbnow,bttvb1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。tvb now,tvbnow,bttvb( \* U5 B$ l" K1 _2 F" W
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb; b w" P% B! ?
) `* u/ |3 ]4 @6 C; ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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發表於 2014-12-16 03:56 AM
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