K7 h% a9 D0 h i* n材料:
# l4 w' l% F l n/ @! x雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料（雞件）： 公仔箱論壇! x* ? V& M7 m' g. a
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77:8898; F: \% p- ^0 W& k
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k/ Q! b1 t, H* X做法: 5.39.217.77:8898$ X( R" \& m5 O/ n/ s+ `
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。公仔箱論壇2 W! E! I% P/ [2 O
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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+ ]3 v N' V& B9 {- ]3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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1 v9 F! B1 w$ Z3 H# k4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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發表於 2014-12-16 03:56 AM
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