[中式食譜] 欖油露筍雲腿花膠

nt1972

- H4 L3 i$ e* Z6 Y  d. K9 H  T材料:     公仔箱論壇( j! n: j" _. a, S# F: Y7 U
花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K8 z: L" D( P- n' l' Q9 q, R3 J% Z
tvb now,tvbnow,bttvb- s, o* ]: i4 W1 Z

' L) D! d. {" Q/ l公仔箱論壇做法:     
( `" ?6 m' X: Z. `' w/ d; M2 {5.39.217.77:88981. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。5.39.217.77:88980 J, a: d$ L3 N. p# L! T  H

7 V9 V# E" {; {# n8 G0 Q% |" a公仔箱論壇2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。( N" ~/ T/ M. a

, @$ {. ?7 H4 I# Q3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。
! \- u# n! H4 I: e
  I% _3 Q" k3 o2 f" ]8 S3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。
( C& z- W" o  w: h& J/ [