[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
7 h- t% e, _$ _公仔箱論壇日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒/ n0 l) m. k' U
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調味芡汁：
: b3 N* H2 X  u2 Q( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半公仔箱論壇- v8 ?& R( D8 o) l& \
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$ C7 q0 c  W0 O1 i1 a* y公仔箱論壇做法:     5.39.217.77:8898& A5 f- y5 V/ w; C3 {
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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( p8 z8 D5 G4 |  F6 T- \) S# C4 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。& A6 F: [* o3 Z, D3 k3 g4 N
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。5.39.217.77:88982 b( X4 a. @! f7 q7 {1 \0 k