[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
2 z# }' x' B. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒tvb now,tvbnow,bttvb# l0 R6 {+ `, Y% V

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+ Q* Q; p# }/ S0 |9 }5 b+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁：
0 H& p: O2 y" `: `2 J' C# R3 A! i# I上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半5.39.217.77:8898& p0 K/ i( v! Q5 ~4 b

& M# t7 j, V% z9 k7 f0 ]6 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! _! j. i3 ~8 q% R$ {; G4 h# h2 E) ?' U2 A
做法:     + `0 y+ h& {) A7 N! X6 \
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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* h# O9 U/ B9 e: ?$ p7 G% xtvb now,tvbnow,bttvb2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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