[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

nt1972

材料:     4 z/ x2 g) `5 N5 a6 `
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒1 Z4 h0 r- T: k  l  m3 s; j
公仔箱論壇7 v/ ~# b6 ^3 e. N

& o5 x) e* J  [6 B/ M! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁： 公仔箱論壇, }7 t2 N' ?( W: o9 G. A' b
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半5.39.217.77:88985 B( e, W; j: u# e$ W
% q" ]7 Z; ]* \2 x  C# p. v$ T. x3 i

, J0 J6 B% }+ ?4 U做法:     公仔箱論壇( M! o4 {% A# t; ]9 }
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。' b6 T/ _# J; _$ X4 e! w6 T# p& _( k

8 F. u/ _* x& P% ?公仔箱論壇2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
1 w6 O5 b9 @4 E  x7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |; p/ b2 N* Y" c" q
3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
! n5 D+ p' U; G9 U7 w2 l5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) C- f0 f' o2 K  C- N
4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb; Q* k: ~( u3 G8 H: D& Q8 J