[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K8 k% Z) p% Q+ `( {- S
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁： 1 v' m& w1 q0 U- y
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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* x2 L7 C8 U- N5 M+ a* N公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C! d& U' U2 x; S
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。; [* ~: a3 H" ]* d* K

0 Y: n8 b  Y$ }: Q6 G& U3 I9 t/ z4 I" V2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。0 X+ A+ X& J( s+ a& }

& B' R/ `" ~2 r- S3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。5.39.217.77:88983 V0 ]) c# \% U

1 \5 s0 Y$ C! m9 g+ E* m6 K公仔箱論壇4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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