[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
) y# X) I( x0 v4 Y7 [5.39.217.77:8898日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒$ |8 C/ ?' o1 i- |
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調味芡汁： 5.39.217.77:8898% K2 k* d& S4 k. K6 j9 q- G6 T
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d7 G9 S+ A( [8 C. ~
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做法:     公仔箱論壇9 O6 |4 }$ s! J6 k! N" F
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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5 j8 E5 j+ T4 J5.39.217.77:88982.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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