[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     公仔箱論壇8 q3 W" e( W0 a) x3 V
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒% \: p- @! T  F! J. E

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調味芡汁： 0 n. v9 S- p7 N# S7 F$ M* Z
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb% q! t! e9 `% W* a
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' C! y3 e% w1 o0 K) d* P1 N
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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% D* t* S9 }+ `% A; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。5.39.217.77:88987 b  a/ ~. y2 ]7 ?+ U: f, h) p# m
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。* B5 r2 J! j* |" ?" m1 J