材料:
# e) m# w4 g/ x: T雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙( _+ x8 [0 B5 S' u1 r& j- E& G* ]4 Y1 ~) ]
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0 ]& \ c* E- O* ^5.39.217.77:8898調味醃料：
$ r( d3 g6 Z5 j. L9 l公仔箱論壇生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許" C9 E' O& x' B. m$ p8 f
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. r$ b& E. V6 F0 X7 k3 S做法: 5.39.217.77:8898) K5 N$ c3 k1 E* i& s5 c1 o, n
1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。公仔箱論壇8 v) b( \* s+ x9 e
5 X4 X$ C, `6 F( L" u3 `( p. p2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb" @( `. H: Q' W$ o2 U/ w F
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。
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4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。tvb now,tvbnow,bttvb' C1 i- `3 n5 V0 N4 H5 F/ [
9 @- V1 j6 q/ c! q% \1 Z. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-12-15 04:07 AM
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