材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 i7 T+ V: o8 L: n& ~/ L7 \7 `4 K
雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙
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調味醃料：
9 \& i- {9 J+ p5.39.217.77:8898生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb M4 u. w& K# U; I8 r
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* E$ ~6 L* [* o4 M, [) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: - v% j" o* O9 s) ~- h3 j; `0 r
1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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- L( @+ R0 O) y0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。) B7 V' _9 |- B) _
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。+ a3 x8 E) N; Q! M ^, o
8 ?4 d/ x) o: l$ R" n# r3 r4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。( |0 Z. z* s# D* p
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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