材料: / [0 H3 P: f, A3 }9 U
雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙
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* l) e# M' C' X( W1 f$ Z9 n( Stvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb8 T9 F4 q3 ~/ ~' r; g* G: {
生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r z% O* i. ]6 Q3 d& h2 J' S3 l
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6 d1 `1 m) U3 l* A做法: ) X9 b& ?: D: o! R/ l
1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。7 K5 }6 V- \$ j" [- c
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。
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* X1 z( W( a3 T1 J# j$ p. t4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N! s$ {" N# w" c
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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