材料: 5.39.217.77:8898+ Y$ Y7 i$ h& r# h- G7 I! x
免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙
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& e6 h* H3 w1 W7 W: @tvb now,tvbnow,bttvb調味: 5.39.217.77:88988 A1 {+ q+ h) p5 ^6 Q7 z0 B$ H5 e- w
醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半 公仔箱論壇) l: c: i4 A, B( z* P7 n3 H7 \0 f
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蘸汁：
6 S* J& r* G9 B, C$ l% e4 ~公仔箱論壇泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量
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3 o! z( y/ I! y! Y' E8 `+ u做法: 5.39.217.77:88983 N( N" C. O' i( B7 P/ @* i0 P
1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。
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* Z3 V, [" N% i; l6 Y* W3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。
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發表於 2014-12-15 04:03 AM
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