材料:
" a; ]& a* {5 N5 ? G5 V免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙
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調味: 5.39.217.77:8898; i- U: f1 _4 t. i
醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半
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蘸汁： % }' r' k& [; v& X; _% a0 j
泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( a* t$ S8 i5 M. Z; Z
1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。
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8 N; X' {% G* Q( m3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。公仔箱論壇8 [3 @! S& {' }* D# W
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發表於 2014-12-15 04:03 AM
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