材料:
6 _ a$ d |' A: {1 R6 ~免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙
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) m* n/ h+ ]! r0 o7 ?9 ktvb now,tvbnow,bttvb調味:
. [! h9 ]6 T6 |& A公仔箱論壇醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半
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蘸汁：
) E" v6 S2 N: P/ Y3 X9 \* T6 M泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量! [4 L; g$ h8 [) D8 J1 @, D2 A2 T
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做法:
5 C. `8 E* {& l! f0 o% E1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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5 X: C' n8 C$ Z. o- f1 g公仔箱論壇2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。- _, l4 i7 P8 B) G
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。
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發表於 2014-12-15 04:03 AM
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