[中式食譜] 煎鮮魷魚肉餅

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材料:     ' R0 B: R1 |4 }0 B. t
免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙$ h% D1 m0 P2 _: ~" U8 j
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  Z, O3 ]. W; d3 _' {9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |" ^- W" C/ c7 b# K! K
醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半
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泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量1 U+ e0 W$ z. O4 O
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做法:     " Q& s3 E  F  A: S
1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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. a7 r: a* i1 q5 F" w2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。
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