[中式食譜] 煎鮮魷魚肉餅

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材料:     - W, D& I& [# C7 s" Q
免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb+ C1 J6 Z& O: S; X- w3 w
醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半
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泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量
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做法:     
% c! s) l3 J, I2 h" A$ r1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。tvb now,tvbnow,bttvb( |( k9 j8 ?7 \# {3 q* d