[中式食譜] 煎鮮魷魚肉餅

nt1972

材料:     
% R( j$ W! ?2 z' Qtvb now,tvbnow,bttvb免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% F! w% }" `- z' v
tvb now,tvbnow,bttvb& p' k9 D! _5 [0 q
tvb now,tvbnow,bttvb6 k1 l: p. c* U& p% x; r4 s8 N0 P
調味:     
! Y3 i( P: K; m0 j, w, [. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n- p4 R+ o% m! M$ b

  d8 i8 {* U( [+ {. b5 Y
( j+ z8 h+ C/ |: l蘸汁：
0 f3 K  s3 o* G! F0 n公仔箱論壇泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量3 M1 @- M9 X# P( g; E4 ^# Q
5.39.217.77:8898! ]  w$ `! Z0 t3 \# r& ^
( a% K  q( @/ j# F  k  h, g- F
做法:     
3 S7 j# R9 }' L1 K1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。( {4 g* h, r; [+ B/ }" ]2 ~
8 M, h+ v& t% U
2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。: c2 p2 c! k0 n! z6 V) ~' U3 q
tvb now,tvbnow,bttvb* M/ h; ?- H9 ?9 ]4 f* ?- ]
3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。
% G8 B* h& b) k  A3 `! H