材料: - Q/ s4 V8 V% l) N- b7 F
免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯
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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O% w+ U6 S$ u7 W. P, t* R7 [
上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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5 ]8 E- |8 x6 D% R醃料（免治豬肉）： 公仔箱論壇. s8 N, u- b0 X+ Y3 q
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙
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7 t& c4 X$ N+ K) c6 n% p3 u! ^5.39.217.77:8898做法: * A8 B3 w, ?" n. ]# x- {$ V" E( e
1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。公仔箱論壇$ D/ f- E9 j- G& L- F4 a3 M
( R4 e5 O% }9 e% J, B6 P5 b4 x) Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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- K \+ h3 P3 k3 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。
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4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。 L' d0 h2 y9 Z* Z+ s% \" u* B
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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