材料: tvb now,tvbnow,bttvb# E1 a: i/ e7 ]) G* n/ d- R, i
免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯
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調味汁料：
: H6 E, @' {( F2 R: Q1 O上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 / K. Z* B/ N% F7 b: C$ e2 ^" Z
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醃料（免治豬肉）： k, G1 O1 o5 `
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙
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% X+ Z/ \+ [, M2 K5 E2 |5 ]5.39.217.77:8898做法:
+ m' }3 ]6 v9 a+ m n2 \! a4 {1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。5.39.217.77:88984 T$ ]5 m% n! V# C5 E2 O
! u" ]6 w# N* O7 i- X+ dtvb now,tvbnow,bttvb2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb* d1 Q! U) N2 [0 I8 _# v
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3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。公仔箱論壇$ J/ k) J3 T6 V, V) i3 d& g2 r
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4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z( X, R+ ^( I% p: N8 G' G
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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