材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 ]$ O8 v% U+ Y T8 e
鴨蛋3至4隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙、蘿蔔150克（去皮，刨粗絲）、蝦米2至3湯匙（浸軟，切碎）、芫荽1棵（切碎）、蔥粒2湯匙、炸香花生2湯匙、薯粉或生粉3湯匙、蘿蔔水1/3 杯、清水1/3 杯、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb' X8 ~) ~" ~6 o7 Y% E/ ^
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 n& l p# C. f; @8 ^+ u0 L
1.鴨蛋與鹽、胡椒粉及油拌勻備用。
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- f2 k( n; K) h7 P; p2.蘿蔔以鹽拌勻略醃，榨去水份。蘿蔔水與薯粉拌成粉漿。
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/ b) w7 \& X$ E% e8 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2至3湯匙油，炒香蝦米及蘿蔔絲，快速拌入粉漿至半凝固。倒入鴨蛋，放入芫荽、蔥及花生，半炒半煎至甘香即可。2 J9 W% t$ |1 K/ G2 J
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發表於 2014-12-14 04:04 AM
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