[中式食譜] 粟米豬扒

nt1972

材料:     
# ^* D/ f' e  Z5.39.217.77:8898無骨豬扒（400克）2至3塊、洋蔥半個（切條）、蛋1隻、生粉半杯
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5 o, L( O' S  m2 F# G調味醃料:
2 F0 F. Q1 I+ @. t8 G6 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、清水少許 5.39.217.77:8898/ F( g+ g; G/ T6 t& C8 |

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$ R) H: W% _% ^- A0 @; }5 C5.39.217.77:8898芡汁： 9 x; v9 d2 r& [, C
忌廉粟米半罐、清水1/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.77:88989 x- e/ [4 k! V" N

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做法:     
6 U7 z/ @! p. s1 l  R% _/ @1 u公仔箱論壇1.豬扒拍鬆，切小件，與醃料拌勻醃片刻。拌入適量蛋液，均勻塗上生粉。
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) a; H3 B+ i: D) E9 h3 r. B, G; ~2.燒熱油，放入豬扒以中火半煎炸至熟透。加入洋蔥炒勻，取出上碟。
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3.鑊內放芡汁煮滾，拌入剩餘蛋液成粟米芡，淋在豬扒上即成。
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