材料:
, e" w Z p1 o2 o無骨豬扒（400克）2至3塊、洋蔥半個（切條）、蛋1隻、生粉半杯5.39.217.77:8898, n" `- y9 O# S1 F$ _" D
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調味醃料:! w1 D# J6 t5 D( L% [) ]
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、清水少許 公仔箱論壇* b! C7 S' G# P9 Y+ K" \
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4 \2 n# L+ s8 h1 q5.39.217.77:8898芡汁：
5 J: N- M, d8 B% y忌廉粟米半罐、清水1/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* V' G7 T/ ^' p/ h8 Y
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, Y" a& l( [% i8 ?; O5.39.217.77:88981.豬扒拍鬆，切小件，與醃料拌勻醃片刻。拌入適量蛋液，均勻塗上生粉。
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2.燒熱油，放入豬扒以中火半煎炸至熟透。加入洋蔥炒勻，取出上碟。
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3.鑊內放芡汁煮滾，拌入剩餘蛋液成粟米芡，淋在豬扒上即成。5.39.217.77:8898" f* O4 Y* q6 D: V
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發表於 2014-12-14 04:04 AM
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