[中式食譜] 粟米豬扒

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材料:     
/ q0 Z! L* s# s" ~& d/ Btvb now,tvbnow,bttvb無骨豬扒（400克）2至3塊、洋蔥半個（切條）、蛋1隻、生粉半杯& n  C7 R6 r5 I' d, \
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+ B/ G0 l0 F& I4 N6 ltvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:公仔箱論壇0 p- V! m: R. ~6 {; D7 O2 G* c
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、清水少許
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8 X# r6 c3 g2 q% Y/ ~5.39.217.77:8898芡汁：
, F5 n. g$ \, Q+ f! J2 u; jtvb now,tvbnow,bttvb忌廉粟米半罐、清水1/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.77:88984 [, @# W: n/ K6 ~$ D$ E( N' \
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' m4 U/ U: B4 s- D* r; _% H做法:     公仔箱論壇9 |- K- \# I: G' e0 t1 n/ @
1.豬扒拍鬆，切小件，與醃料拌勻醃片刻。拌入適量蛋液，均勻塗上生粉。: o2 s: h2 B& x' `8 b, K" f9 ?: M) H
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2.燒熱油，放入豬扒以中火半煎炸至熟透。加入洋蔥炒勻，取出上碟。
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3.鑊內放芡汁煮滾，拌入剩餘蛋液成粟米芡，淋在豬扒上即成。4 [# C" j, b/ R6 \" }