[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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  ~8 [1 J/ r( b/ O公仔箱論壇5.39.217.77:8898" x, ?1 D$ e# E
材料:
5 |) Z2 [: y: ~7 s* s" ytvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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9 X& D2 j% c% P# x, s- d' Gtvb now,tvbnow,bttvb$ \7 a6 ~8 ^! M: ~! Y' F
調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~$ i- C' C( p+ F6 m$ l. s( `4 `
醃料（左口魚）：
5 r1 _# ?! e' p/ j公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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. ?1 ?! Q4 F" ]& A! Y2 r公仔箱論壇醬汁（一）：
3 x/ Q5 a$ k$ n+ R5 r5.39.217.77:8898蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 5.39.217.77:8898( z+ X+ ^& q, ^) r

  g9 a' o# x4 N. u; s: [5.39.217.77:8898醬汁（二）：
% o5 M" j2 o" S9 N" _- T# d% v  T4 o生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙: b8 e, A+ s  S1 R/ p; @

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做法:        
+ X  x# U# J( m9 {tvb now,tvbnow,bttvb1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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% u: O" y2 B" Htvb now,tvbnow,bttvb3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
8 A8 K; W2 J* H% G2 S5.39.217.77:88985.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。