[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb+ k+ M# D! `1 b" X, w- s
0 F/ d8 P6 U8 V: D# n
材料:1 W. b. o* S  }/ t6 r! E- I
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量公仔箱論壇" `5 P% o5 U- ~
5.39.217.77:88984 l- M8 W- `3 O6 M4 `5 }

. @( x* \# N/ Mtvb now,tvbnow,bttvb調味:         tvb now,tvbnow,bttvb% Z# `/ g4 E* N1 q  X7 U! K$ H
醃料（左口魚）：
% v: U% r; r8 c* ]; P" h9 d鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
* |( _) j( }' N& m9 x7 G
' j% n! g$ K2 [& D$ o8 {. U$ ~! @醬汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb0 E: |( N; Q) Y6 O$ r! i8 v3 S
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
, T2 t' ^$ N+ O% S1 L/ {5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b" L& a$ x: s8 A1 N8 ~; B; S. n9 V
醬汁（二）： 5.39.217.77:8898( g0 a. q! _! C& s  }6 y' f3 z: A; o
生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
+ c2 |" n4 a" U" \  X; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u$ U, i5 ^. W- L0 p) v7 `

+ C7 l" x* v8 }  p* l3 d+ ~/ B公仔箱論壇做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X: H- j1 c* S! n, o# C
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) _0 q- S) i# m8 U0 a# z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f; r7 S5 {4 z, u: B. k
2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
- c, C, F3 X8 Y3 E5.39.217.77:8898
4 J& Z3 b5 i% N! w3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。9 [7 p$ d( t8 a

3 q( M  V+ Z( W2 ~# A" X, _公仔箱論壇4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
4 j( g0 P3 h0 r/ a- n( n5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。