[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

nt1972

9 }7 H0 b* z& N5 D- D% m& b公仔箱論壇- ~1 O3 f2 H1 _+ h8 r
材料:. ?4 U, Z& u: S2 N' ]
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
/ E3 B& h5 J& i5 ~* Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 k: d# x4 I4 d( \
tvb now,tvbnow,bttvb5 T% K7 m8 I# m$ Q, f" G. \2 P) A
調味:        
: R. ]% |8 g% E$ ~% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（左口魚）：
% o+ T# X: f, {; }) G  Y; i. e鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
2 p/ \/ O& i. }% ~" f, N! t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r3 z! F. ?! M/ _. o9 e! n7 b
醬汁（一）： 1 P% V( S$ h% t" O( x* n( ~) K
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
+ k) I1 e7 j. i3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 Y' p3 W9 \
醬汁（二）： 公仔箱論壇# a- W9 R  d" Y( O
生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙# R. j* b9 V! u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q" z$ ~# T- h2 L- y) M  @

# Q/ b! R7 S* Z1 @( o做法:        
% L8 w5 p+ C! |4 A8 P( ^1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
2 R5 {0 _$ c( g7 wtvb now,tvbnow,bttvb- |* w. W: |% y& I5 l2 b
2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。$ @; ~$ g! [7 d' T: h+ B
公仔箱論壇0 m/ v6 K( x7 W3 C: Z
3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
8 D2 e- r  M# i' K' \. S! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; i/ J7 p0 A" j; ~tvb now,tvbnow,bttvb4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
  J4 K+ v% v7 ]5 S; }* m5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。