[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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& a! Q( [7 u7 v. x: R7 l0 s, B公仔箱論壇材料:
& Z  _% A5 T; \9 U% htvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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調味:         5.39.217.77:8898# B3 M! R$ g  A0 l4 x0 A6 K
醃料（左口魚）：
4 B% X+ c! ^' a$ N; g, Z5 A/ r8 R7 q公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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醬汁（一）：
( c7 X# b, k& B/ M8 X7 l3 a公仔箱論壇蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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7 K& t# g2 K8 b" j3 K0 }tvb now,tvbnow,bttvb醬汁（二）：
. ]0 s* Z5 w2 J9 f0 ]3 y0 I* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; M+ C1 V% ]) h) M# S

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& Z! U# C; C. o& b3 @) i做法:         5.39.217.77:8898+ ^7 [5 j* _7 d8 q+ r; ~2 m
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。& q3 O0 @% }! L  x: V- n
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。+ E3 K4 q5 H+ e3 C  y
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
/ ]0 I- V7 \* \* F" B2 E& B公仔箱論壇5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。