[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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. P" ^( E" G2 C) m2 K, K& B1 s  y材料:
0 \0 y& R/ }9 u  a/ y蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量0 E7 o, g* T; ?, P8 ]4 G
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9 }, P9 \" R4 `6 T調味:         5.39.217.77:8898+ q7 J! y# A/ x7 V
醃料（左口魚）： 8 o, s) ~( J2 ]2 {/ d; {. c( \" N- `
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
  Y- ^2 W# x" \2 X+ o0 J3 P6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R# m, o& K5 T/ z9 C5.39.217.77:8898醬汁（一）： 1 ~( j0 Y! L, l+ F
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
4 |" j. O( t. c4 z3 E9 d' r! ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k* J* G) O/ O2 C, X( _' P
醬汁（二）：
# h/ G) ]3 n6 j) N/ |3 {  Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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做法:         ' Z0 @6 S, V! w+ @8 f; k; D) y: q
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。. x0 X/ e, q; N7 r: ?% ^+ X( d

; @1 E' K; P  P+ e5 @tvb now,tvbnow,bttvb2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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  ^" V* |+ a" q) J) K( Q% ~" S5.39.217.77:88983.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, U9 ]" I! g) D1 }

6 s% u% m* P# a& S' B5.39.217.77:88984.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
; o% A1 n3 p! X! w) J- D- i( r公仔箱論壇5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。