[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:
1 ~* m) R2 _+ y4 U  t+ T; a蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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" V* ^  j6 u7 n  L9 ntvb now,tvbnow,bttvb調味:         7 u! ~  b1 D. r# O3 ^' C% A
醃料（左口魚）：
$ o" V5 L) z* _+ A% `鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
7 l9 R- F2 [9 z' ?6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o  J2 P0 S6 I* v5 A! v醬汁（一）：
3 [/ i; }4 q! h+ ^6 [; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 6 [9 o/ W: H  @8 {( K: i6 H. n0 B* z
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醬汁（二）：
8 V. c! I, [! o. n# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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: U* @! Q9 Q- y/ C: o1 T, h% N' z5.39.217.77:8898做法:        
3 @  f  d# L5 M  _8 q9 ^1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。1 v; L; z% E0 t1 w% O8 D- m
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。' D1 |' f3 X. @; x
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
2 [; P* t- ^; ?% s  Z; S) X5 t5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。