[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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$ I5 H; S5 _2 u- u材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~: ]5 X$ @; A6 e
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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! q: L1 |. t- x3 m) l* U5.39.217.77:8898調味:        
- o5 \2 N, E: Z5 |公仔箱論壇醃料（左口魚）：
" S) i5 K/ _5 U5 d公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 # H1 i3 o+ I. S' I) U, R

% O- X3 V$ ^+ {9 ^; k9 ?- o5.39.217.77:8898醬汁（一）：
$ d$ ?: P# Z) q. _3 k. \蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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: B# H+ Y; |; r2 W% P9 h3 c# j# X醬汁（二）：
( Q+ N; ~9 G: P; B. k公仔箱論壇生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c: A3 u  n1 E

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$ I, X. G+ N. M1 c( V8 w7 A公仔箱論壇做法:        
" B7 z: Q. D9 a8 [( B8 H" Q1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。8 E: j8 v3 K% w
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。公仔箱論壇7 i# I! i  `4 H- M0 ]1 J

' u$ t, {  `& u. i) R0 q0 P2 e, j3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4 W+ j3 G8 y4 X. r0 b4 b% ?5.39.217.77:88984.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。5.39.217.77:8898* k6 Z4 b! [+ `9 d" U9 w
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。