[中式食譜] 鮮茄咖喱蝦

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材料:
# \* D6 E' A) S% K3 L8 E中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j2 V4 w' K" j3 o$ _% L  g$ O) S4 o
1.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。公仔箱論壇. p3 F8 v; e& L: ?* t' ~, e3 ?

2 e$ P# G4 L) _2.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。
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3.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S2 g: Q( N; b7 E* ]* J
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4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。