[中式食譜] 鮮茄咖喱蝦

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材料: 5.39.217.77:8898: W$ K( X! F" y6 |- j6 B
中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ~/ q% h% v  V+ w. j

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5 I( W; Z" c# k- E* K5 R1 X% Z; s做法:5.39.217.77:8898( h- a. }' M+ b" X) L' W
1.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 p6 Z! U& q& D: ?) ?  c0 c
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2.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。
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3.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。$ @" ?' @/ b& k6 j! |0 q  O9 @3 C
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4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。