[中式食譜] 鮮茄咖喱蝦

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材料:
' x+ ]9 s" h1 e8 a4 b/ p中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `( Q) u  c8 \8 k6 R1 v

8 S# \1 S* j1 R( A7 R5 }0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `$ l0 Q  |$ L) W5 s
做法:
) B  q  R& t5 i) o% M1.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。. I8 p4 H! i5 S' J/ \7 M' @

$ `, |  A/ ?1 W7 b$ g' o$ u5.39.217.77:88982.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。公仔箱論壇0 }5 o- i9 h' Q! T
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3.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。
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9 R  z3 L* I8 x! m7 v公仔箱論壇4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。