[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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. h" ^, ?& b* t6 H) Etvb now,tvbnow,bttvb材料:        
& I1 e. Z: k. P1 h9 ntvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
1 J2 M, r1 P. Z& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C. A* M4 Z2 g  A7 m( I

" H  R+ u- V+ m# k% M公仔箱論壇調味:         公仔箱論壇- Q' q; |  Q% o* O; C6 g
魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V% V2 O( m/ Y! C4 F) w# H
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做法:
8 c; q1 ~* _) S9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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+ H9 b5 n; W+ J8 M. Y4 n% V2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。
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  A9 W2 u: [, [  \tvb now,tvbnow,bttvb3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。# w9 J( z/ Z2 N. l, u4 b& y

" }; U; c- t( x, S1 D- J公仔箱論壇4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。