[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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材料:        
( g- \  ?- e! r7 L* z  U! ]" P8 S3 ctvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b2 U; I( ?" g: Z- Z; [8 _
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5 J0 _# I$ A) S& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         公仔箱論壇$ H2 `1 O( R7 j0 K1 G1 t
魚露2茶匙; X4 `. p' \) `9 @) R% U

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4 L( H) u  h( X0 p9 N( p做法:
& c! T, m5 M& f, A$ _公仔箱論壇1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。
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! X& L& j2 Q0 D# t$ h/ ~  Z. \' P, Y公仔箱論壇3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 l; O$ X' h( C) y2 N2 J6 X; }
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4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。