[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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材料:        
: m+ Y  Y$ j' k: t: |5 B花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯) O2 h' f" z8 \" }: s" x

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調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {, l7 N! b% r
魚露2茶匙5.39.217.77:8898; {& J3 E; E$ K+ x
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做法:公仔箱論壇, Y1 U6 k4 {! o1 R4 D
1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。
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$ j- @2 H! F' G9 D% v, {3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。公仔箱論壇( }  P1 z3 {9 D: p+ c$ z, l* k9 g4 S7 e
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4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。