[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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. j, ~$ d6 t- }tvb now,tvbnow,bttvb材料:         tvb now,tvbnow,bttvb5 N' V2 Q2 E4 ]8 Q- K4 X$ Y0 r
花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
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* Y' J; ^  X7 E5.39.217.77:8898調味:        
: L3 a- m4 K- Q1 S1 d: Q( O* t5.39.217.77:8898魚露2茶匙
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做法:
5 x( `* T8 S) W公仔箱論壇1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B# H5 W9 M* Z( B! k% A

# q( a: j. o9 Q( C. h8 I6 E! ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。  C8 u' B% L8 p8 }" v! v3 W

/ g! Q" ]! ]/ `! e- `3 y& W3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。
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6 n" o; y9 N# R0 ?1 B. }4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。