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材料
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4 J+ M' d. i9 v& J; Htvb now,tvbnow,bttvb去骨雞胸肉.....200公克5.39.217.77:8898* R I% b; ?& }9 V, G
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B
1 `+ P1 V" |. i低筋麵粉.....1/2杯
2 D! h: z, B9 V; B! r c0 l( j玉米粉.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb+ V8 u8 R# k, S, B [8 @3 o
吉士粉.....1/2杯
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8 e+ z K9 B( ^9 @1 ?! s% \調味料% H$ a* s1 J" J; L3 P- E
蔥.....1根
6 {* b w, F) E& c& x$ ?* i5.39.217.77:8898薑.....15公克
0 X# S- `* Q8 L* y3 u鹽.....1/4茶匙0 ?' z" i0 d r- M
細糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 T" G# a+ J8 ^* c: p& c
洋蔥.....20公克. h' T3 _1 q: b* Y( L# L! l/ v# a
水.....50㏄
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作法3 M1 @* S0 ?2 }$ u4 e2 @
1.雞胸肉切成手指粗細的條；材料B的粉混合成裹炸粉，備用。
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2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。公仔箱論壇# V* l' Z" j6 |. P
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3.將雞胸肉放入醃汁中醃漬30分鐘後，撈出雞肉，均勻沾作法1的裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
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% t2 H! i, ^; E) i$ m0 z( Mtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫燒熱至約160℃，再放入作法3的雞肉，以中火炸約10分鐘至金黃酥脆撈出瀝油，沾蜂蜜芥末紅蔥醬食用即可。公仔箱論壇+ e( s' s; ~5 r0 B: x. W
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發表於 2014-12-13 04:10 AM
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