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去骨雞胸肉.....200公克
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玉米粉.....1杯
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蔥.....1根公仔箱論壇4 ]4 Y) a3 I" }0 x0 d
薑.....15公克
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% g8 o0 ~) `9 i. O5.39.217.77:8898細糖.....1/2茶匙
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水.....50㏄: E5 d8 m, k1 N A
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1.雞胸肉切成手指粗細的條；材料B的粉混合成裹炸粉，備用。5 D+ O$ s* m, t) i8 q r) h0 A H* |
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2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
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5 S/ r# g& M. ^. |2 H1 p& d3.將雞胸肉放入醃汁中醃漬30分鐘後，撈出雞肉，均勻沾作法1的裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。5.39.217.77:8898& |. a( A; R4 J8 I, w. h
1 q# A6 ~& a$ x8 W; c$ Z2 ^, btvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫燒熱至約160℃，再放入作法3的雞肉，以中火炸約10分鐘至金黃酥脆撈出瀝油，沾蜂蜜芥末紅蔥醬食用即可。; E7 _2 h# `6 z0 G* [2 q6 Z8 a
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發表於 2014-12-13 04:10 AM
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