 [/url]
2 Q T. ~9 D5 R: h' C5 Z; |" X■煮物及燒物分別是白甘鯛海老芋煮（後）及赤鯥大葉燒，赤鯥魚無比嫩滑，油份十足，半融於口中很過癮。tvb now,tvbnow,bttvb3 y/ c5 Z* y! _) ^+ C
- U/ @2 {1 v0 |2 g) }' F s一次過可吃到最時令、廚師拿手菜式的Omakase（廚師發辦），對愛吃一族而言的確是最佳選擇。樂壽司剛剛推出了配對清酒的Omakase。今次的清酒選用了而今，它是日本最近極具人氣的清酒，來自三重縣的而今產量不多，甘口加上帶少許的果酸，有極不錯的平衡度。此菜單可品嚐四款而今的清酒，分別是帶點辣口的特別純米、帶點菠蘿香兼較滑身的純米吟釀千本錦、香中帶甜的純米大吟釀，以及甜度低酒身較輕的純米吟釀雄町。
4 @/ C$ `2 D: C* I& X# @1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y- ~5 n+ b$ \- ]3 y: U! e1 \5 ], g
* j4 E0 @# L# v5 ^' U3 g■而今純米大吟釀，米味濃，帶果香，甜中帶點辛辣。
{; h# p+ J2 d! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m1 V9 F* K$ a J$ Z8 k
至於所配的食物亦合時令，像前菜的知床八爪魚，主廚杜智恒用上八爪魚鬚做刺身，而且剝出其吸盤，將吸盤及鬚腳分別處理過後，在岩鹽板上略掃，帶少少鹹香外，前者脆口，後者軟腍，喝一口帶少許辣勁的特別純米，感覺很refreshing。酒過三巡，略帶少許醉意，但赤鯥大葉燒這燒物卻令我清醒起來，赤鯥屬於深海魚，與喜之次並列為日本兩大頂級食材，燒起後肉質超級嫩滑，油份豐腴，那陣油花香令我精神為之一振，配上帶甜香的純米大吟釀，絕對是最佳拍檔。tvb now,tvbnow,bttvb' X# t1 f! _9 ?4 Q
1 H5 C# a H' s7 A$ Q! K5.39.217.77:8898
8 |& x5 f' e9 \, z5.39.217.77:8898■前菜有迷你白蝦（後）、（前左起）鮟鱇魚肝、八爪魚及粒貝。八爪魚鬚的吸盤脆口，鬚身很軟滑。
" `- f% U0 U8 ]公仔箱論壇
! r0 ^8 s+ t0 h5.39.217.77:8898
1 z0 @5 L; w5 M+ R% x$ {; X■而今特別純米，米味輕輕，入口帶點辣勁。
) S; `- d: ^! e1 p
( _; H( c8 Y& p5 }5.39.217.77:8898*廚師發辦$1,550+清酒配對$550（4杯100毫升清酒），供應期由即日至1月31日。 tvb now,tvbnow,bttvb& H' q% p' b) S4 ^2 o
" K# ^6 K( Z% h! j( P公仔箱論壇樂壽司
( N6 M0 w8 a: y- a5.39.217.77:8898銅鑼灣耀華街大腳板中心 |
發表於 2014-12-12 05:13 AM
| 
發表於 2014-12-12 01:58 PM
| 
發表於 2014-12-12 05:45 PM
|