[中式食譜] 臘腸炒飯

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材料：- a7 q) B, q5 [2 v
臘腸1孖，蛋1隻，蔥2棵，乾蔥頭1粒，冷飯1大碗
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做法：6 a. Y8 i% G7 ^8 |2 \
1. 臘腸用小許紹興酒及薑絲蒸20分鐘，臘腸留湯，切粒公仔箱論壇6 P! o% d1 f! `. B3 x0 h7 Z! N
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2. 起鍋把臘腸先煎，爆香後盛起
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/ f* m' e" @0 \! e. x% y3. 臘腸出的油如不足，可加入需要油，下乾蔥頭碎爆香後，再下冷飯翻炒
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# W4 h1 k2 [% a4. 待飯炒至會跳，下拂均蛋液炒至蛋熟後，把蒸臘腸留起的少許湯汁加入
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5. 試味，若不夠可加入醬油，再後把蔥粒加入，即可上碟
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