[中式食譜] 黃瓜海蜇皮

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材料) @& S5 c) L) z0 p' E
海蜇皮油.....300公克
/ U9 Z$ i3 g' S" Y& g% m1 O5 W5.39.217.77:8898小黃瓜油.....250公克
+ ^- N" ]$ D2 a/ L" @5.39.217.77:8898蒜末油.....15公克
0 q, N3 `/ e+ U5 J; J紅辣椒末油.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb# P  }$ P5 w+ I
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調味料
4 i0 w0 [6 }) I9 U鹽油.....1/4小匙
/ P4 F( Y; A+ W+ b# T5 [3 {; A糖油.....1小匙公仔箱論壇5 ?9 ^" R# b, R5 j. V9 b4 W, [
糯米醋油.....1小匙
) O* u/ P3 h$ a) x$ ttvb now,tvbnow,bttvb香油油.....少許& ]7 a9 a7 m* g8 }. D8 v6 b
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作法9 Z! F, h* X4 X  O/ J5 ]& l& M3 s
1.先將海蜇皮泡入冷水約50分鐘還原，再洗淨瀝乾，放入滾水中略微汆燙，撈出後泡冰水備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ B( A; w8 U" H  g2 I

7 p/ H1 W, R: ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將小黃瓜洗淨切絲，加入1/2小匙鹽拌勻，靜置約5分鐘後再揉出多餘水份備用。
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3.把海蜇皮、小黃瓜絲放入容器中，加入蒜末、紅辣椒末調味料混合拌勻，裝入保鮮盒蓋緊，放入冰箱中冷藏至入味、冰涼後即可食用。5 l" \3 n" _+ a6 N5 `7 k
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