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4 k" v3 B) F, _" ~! n2 x材料公仔箱論壇9 ^) x3 r/ [( {
雞蛋油.....10顆5.39.217.77:88984 D. S* b& ?" s
6 r+ \) A$ e% q9 X公仔箱論壇調味料
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雞高湯油.....100CC
9 o7 J$ Z2 N/ W: k. D' R9 n& W當歸油.....3克
1 N0 J5 u, ~4 btvb now,tvbnow,bttvb枸杞油.....5克
0 N) n3 J0 V: ]) O+ Atvb now,tvbnow,bttvb鹽油.....1茶匙
% j8 g; W b7 {0 x: C8 t5.39.217.77:8898細糖油.....1/4茶匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb1 f# }, l0 \1 z( K4 \# A9 M
1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。/ c, \- b; }! Q1 i7 J0 @
$ D! b( [* j6 d' Y; i' X# w4 u2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
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發表於 2014-12-10 04:03 AM
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