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材料
1 _ V/ V+ K3 Q, v5 ~% _% X3 h5.39.217.77:8898雞蛋油.....10顆
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 M7 t5 M, N4 w% L3 w ~
A
1 K: j% c5 B' u( f/ o2 |$ L5 T紹興酒油.....300CC
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雞高湯油.....100CC& w4 w! Q- L0 |2 e. J' d
當歸油.....3克
" @! a. d0 `9 [& X- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞油.....5克6 N7 K4 I- I7 ]4 g m+ j0 B6 [
鹽油.....1茶匙
6 Z& A! T4 `5 v- V7 w1 p* dtvb now,tvbnow,bttvb細糖油.....1/4茶匙3 P1 h% V5 r3 X; F3 C: ^8 ~
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: {/ Y3 [% a4 _- ~4 r, ]作法
5 I1 Z* g* w4 t4 U+ W: w. n* Y! a! Rtvb now,tvbnow,bttvb1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。
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2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
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發表於 2014-12-10 04:03 AM
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