[中式食譜] 紹興醉蛋

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材料
, h: }" ?! b7 O. n/ @tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋油.....10顆5.39.217.77:8898& F. q8 `; @- ]+ P* \! U2 \! x

+ A! E. K% R9 S/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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紹興酒油.....300CC. m* L) {) t, ?$ f. x3 m0 B6 G
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B
7 L4 }" |5 V" ~1 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞高湯油.....100CC
+ C4 J& x- v0 ^; t& Etvb now,tvbnow,bttvb當歸油.....3克公仔箱論壇8 y2 K, K1 e6 y7 @
枸杞油.....5克
( l6 h. r, L) u鹽油.....1茶匙
9 U6 a% K9 `6 Z/ ?8 Y- ?公仔箱論壇細糖油.....1/4茶匙公仔箱論壇9 @* O- x. U8 o$ X: }
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& N% Y! a0 @2 @6 G2 q5.39.217.77:8898作法
  ~8 `3 l3 ?8 G5.39.217.77:88981.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。
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" W+ K* Q9 r3 v9 F" }2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
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