[中式食譜] 紹興醉蛋

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材料5.39.217.77:8898/ |7 o4 p3 z" h
雞蛋油.....10顆tvb now,tvbnow,bttvb( l6 J  t  g* y* ?9 |$ |2 b
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調味料
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紹興酒油.....300CC
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雞高湯油.....100CC; N4 [5 K, j9 W# f1 Q
當歸油.....3克
6 j7 ~) Q- ]) c( P8 x4 Y1 i5 k枸杞油.....5克
8 T9 ]0 K/ F. h; P+ ?/ Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽油.....1茶匙公仔箱論壇% s; Y  E: P% K4 g; l0 J
細糖油.....1/4茶匙
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作法
* h' C+ f' d5 X  `; ~公仔箱論壇1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。
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( u9 ?1 H2 j4 e" b8 Q; X! s5.39.217.77:88982.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z  _- ^  H( f, M