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" d/ y. p: ?& W; H紹興酒油.....300CC
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雞高湯油.....100CC公仔箱論壇3 u2 `6 j* ^0 @* X* n+ h
當歸油.....3克5.39.217.77:8898" W3 K2 p; d9 Y8 p8 V/ i
枸杞油.....5克tvb now,tvbnow,bttvb2 b" `/ u- Q+ d. W
鹽油.....1茶匙
/ ` D# k; R9 ?" ~% A5.39.217.77:8898細糖油.....1/4茶匙
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( V! L& h' A% a& E% b5.39.217.77:8898作法公仔箱論壇9 I- T0 `6 @9 C: G; t: {& E) S
1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Q. [& q, h6 ~! ^
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2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。% b0 @( Y& B3 D, L5 H
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發表於 2014-12-10 04:03 AM
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