[中式食譜] 紹興醉蛋

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材料
' g* B: t2 [, y+ b! o4 w- m  a雞蛋油.....10顆
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* Y! X* Q6 o- i5.39.217.77:8898調味料  y- U% e0 R5 A* R# ]
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紹興酒油.....300CC* h, @* E4 t; Y- K" N2 B

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雞高湯油.....100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t5 `8 I/ N. C; a5 ~. s
當歸油.....3克
0 z7 J& {# V0 d; z( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞油.....5克5.39.217.77:8898, R, c3 U7 u+ k0 a. }; v
鹽油.....1茶匙
4 K- @# }# L4 j7 z5 S+ Z# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖油.....1/4茶匙公仔箱論壇1 ]* [4 F% k5 H/ w; ~

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* _. }3 M4 t( s& J7 o作法公仔箱論壇5 x1 N/ i- H0 w. s4 C+ ]  [& z) h
1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。
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2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
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