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材料
; f, o- F8 m5 o. i. e# ?5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋油.....10顆
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9 K" [" O, B% M' v9 e( b( @# t r- o3 n2 Otvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇( e: l+ ^8 a# Z* p) e+ e; C
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紹興酒油.....300CC
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# [9 a' k6 g1 t- B% `( i5 C雞高湯油.....100CC. c' D4 _; N* A# A" Y
當歸油.....3克
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鹽油.....1茶匙9 D! `8 f( z. Z6 ~) [+ ^% g
細糖油.....1/4茶匙公仔箱論壇# q4 s1 T& X9 v' [
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作法
4 I( {) v% l% E公仔箱論壇1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。
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2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。% }5 ]+ |# J2 x0 O/ ~0 t: ~# v
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發表於 2014-12-10 04:03 AM
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